[發明專利]食品保鮮度實時監測儀及其監測方法

無效

• 申請號: 201310300449.5
• 申請日: 2013-07-17
• 公開（公告）號: CN103543703A
• 公開（公告）日: 2014-01-29
• 發明（設計）人: 劉炎德;劉綿山;郭成林;林春良;孫萬嶺;丁輝;臧家勝;王欣;閆維美;顧海寧;李強;梅曉敏;張偉
• 申請（專利權）人: 中國海洋石油總公司;中海油能源發展股份有限公司;中海油能源發展股份有限公司配餐服務分公司
• 主分類號: G05B19/418
• 分類號: G05B19/418
• 代理公司: 天津盛理知識產權代理有限公司 12209
• 代理人: 王來佳

1.一種食品保鮮度實時監測儀，其特征在于：包括主控模塊、數據采集模塊、有線傳感器、無線傳感器、網絡通訊模塊和電源模塊，所述的電源模塊與主控模塊、數據采集模塊、網絡通訊模塊及有線傳感器相連接為其供電；所述的主控模塊與數據采集模塊相連接，所述的數據采集模塊分別與無線傳感器和有線傳感器相連接，所述的主控模塊與網絡通訊模塊相連接，該網絡通訊模塊通過無線方式與遠端監控中心相連接實現遠程數據傳送功能。

2.根據權利要求1所述的食品保鮮度實時監測儀，其特征在于：所述的主控模塊還通過有線方式與語音與顯示模塊、定位信息模塊相連接實現數據交換功能；所述的網絡通訊模塊還通過無線方式與語音與顯示模塊、定位信息模塊相連接實現數據交換功能。

3.根據權利要求1或2所述的食品保鮮度實時監測儀，其特征在于：所述的主控模塊包括ARM核心處理器、存儲器、USB接口、GPIO接口和LCD液晶屏接口，該ARM核心處理器通過SPI總線、TTL并行數據總線、I²C總線或CAN總線連接數據采集模塊，通過USB接口或RS232接口與網絡通訊接口相連接，通過彩色LCD液晶屏的標準接口可以連接顯示屏實現相應的顯示功能，通過GPIO接口或RS485接口連接操作按鍵。

4.根據權利要求1或2所述的食品保鮮度實時監測儀，其特征在于：所述的數據采集模塊包括SOC單片機、無線耦合匹配模塊、CAN總線驅動模塊、電源轉換模塊、狀態指示編碼設定模塊，電源轉換模塊與各個模塊相連接實現將12V電源轉換為各個模塊所需要的電壓為其供電，SOC單片機通過CAN總線驅動模塊、無線耦合匹配模塊相連接實現有線傳感器和無線傳感器的數據采集控制功能。

5.根據權利要求1或2所述的食品保鮮度實時監測儀，其特征在于：所述的網絡通訊模塊采用GSM通訊模塊，該通訊模塊通過SIM接口連接SIM芯片，通過USB接口或RS232接口與主控模塊相連接，通過電源接口與電源相連接，通過音頻接口與麥克風及喇叭相連接，通過UART接口與RF天線相連接并實現與遠端監控中心相連接實現GPRS數據通訊功能。

6.根據權利要求1或2所述的食品保鮮度實時監測儀，其特征在于：所述的主控模塊與數據采集模塊之間采用SPI總線、I²C總線、TTL串口通訊或TTL并口方式相連接實現數據交換功能；所述數據采集模塊與無線傳感器之間采用ZigBee、藍牙或WIFI無線網絡通信方式相連接實現數據交換功能；所述數據采集模塊與有線傳感器之間采用CAN、RS485或MULTI?BUS位總線通信方式相連接實現數據交換功能；所述主控模塊與網絡通訊模塊之間采用USB、RS232接口、SPI總線、I²C總線、TTL串口通訊或TTL并口方式相連接實現數據交換功能；所述網絡通訊模塊與遠端監控中心之間采用GPRS、CDMA、2G或3G?WIFI無線上網方式相連接實現數據交換功能。

7.根據權利要求1或2所述的食品保鮮度實時監測儀，其特征在于：所述的無線傳感器和有線傳感器包括溫度傳感器、濕度傳感器和氣體傳感器，該無線傳感器采用具有RFID識別功能的傳感器。

8.一種如權利要求1至7任一項所述的食品保鮮度實時監測儀的監測方法，其特征在于：包括以下步驟：

步驟1、主控模塊建立食品保鮮度的計算模型；

步驟2：數據采集模塊根據RFID標簽上得到的食品信息以及實時采集的環境數據，主控模塊通過食品保鮮度的計算模型計算出食品的實時營養素。

步驟3：在線實時監測調整適宜食品貯運環境條件，網絡通訊模塊將計算的結果向遠端監控中心發送監測結果數據。

9.根據權利要求8所述的食品保鮮度實時監測方法，其特征在于：所述步驟1還包括建立食品貯存期預測模型的步驟；所述步驟2還包括通過食品貯存期預測模型測算出預計貯存天數的步驟。

10.根據權利要求9所述的食品保鮮度實時監測方法，其特征在于：所述食品保鮮度的計算模型和食品貯存期預測模型包括葉菜類的保鮮度的計算模型和貯存期預測模型、魚類原料的保鮮度和貯存期預測模型。