[發明專利]一種靈芝蛋糕

無效

• 申請號: 201310293112.6
• 申請日: 2013-07-13
• 公開（公告）號: CN103392769A
• 公開（公告）日: 2013-11-20
• 發明（設計）人: 馬天沖;郝保梅;馬飛亞;董雷;王東杰;劉治坤
• 申請（專利權）人: 臨泉縣金禾面粉有限公司
• 主分類號: A21D13/08
• 分類號: A21D13/08
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 陳其霞

技術領域

????本發明主要涉及一種蛋糕，尤其涉及一種靈芝蛋糕。

背景技術

蛋糕，是人們最喜愛的面食之一，隨著人們生活水平的提高，蛋糕已成為人們日常食品。

靈芝又稱靈芝草、神芝、芝草、仙草、瑞草，是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株。以紫靈芝藥效為最好，靈芝原產于亞洲東部，中國分布最廣的在江西，靈芝作為擁有數千年藥用歷史的中國傳統珍貴藥材，具備很高的藥用價值，經過科研機構數十年的現代藥理學研究證實，靈芝對于增強人體免疫力，調節血糖，控制血壓，輔助腫瘤放化療，保肝護肝，促進睡眠等方面均具有顯著療效。

發明內容

本發明目的就是提供一種靈芝蛋糕。

本發明是通過以下技術方案實現的：

一種靈芝蛋糕，它是由下述重量份的原料組成的：

低筋面粉90-100、靈芝10-16、雞蛋全液10-15、蜂蜜1-2、全脂奶粉5-7、綠豆粉2-4、黃皮葉1-2、山楂葉1-2、蘋果花2-3、三七花2-3、牡丹皮1-2、水芹6-8、葛根1-2、決明子2-3、豐花草1-2、黑皮根1-2、西瓜汁10-12、香菇3-4、大豆油1-2、泡打粉2-3、水適量。

一種靈芝蛋糕的制備方法，包括以下步驟：

（1）將上述靈芝經粉碎機粉碎，過100-120目篩，得靈芝粉；

（2）將上述蜂蜜加熱煮沸，加入香菇和葛根，混合置于鍋內，90-100℃燜制2-3分鐘，出料冷卻，研碎成粉；

（3）將上述西瓜汁中加入水芹，混合磨漿，得漿料；將黃皮葉、山楂葉、蘋果花、三七花、牡丹皮、決明子、豐花草、黑皮根混合加水提取，過濾，合并濾液，與上述漿料混合，90-100℃攪拌4-5分鐘，冷卻后濃縮，干燥成粉；

（4）將上述處理后的各原料與剩余各原料混合，攪拌均勻后成型，烘烤成熟，即得所述靈芝蛋糕。

本發明的優點是：

????本發明的蛋糕營養豐富、質地松軟、口感細膩，并具有很高的保健價值，其中靈芝對神經系統有抑制作用，對循環系統有降壓和加強心臟收縮力的作用，對呼吸系統有祛痰作用，此外，還有護肝、提高免疫功能，抗菌等作用，豐花草、黑皮根、葛根、決明子等都具有一定的降血壓功效，本發明的蛋糕特別適用于高血壓人群食用，長期食用有助于身體健康。

具體實施方式

實施例1

一種靈芝蛋糕，它是由下述重量份（公斤）的原料組成的：

低筋面粉100、靈芝16、雞蛋全液15、蜂蜜1、全脂奶粉7、綠豆粉4、黃皮葉2、山楂葉2、蘋果花3、三七花3、牡丹皮1、水芹8、葛根1、決明子3、豐花草1、黑皮根2、西瓜汁12、香菇4、大豆油1、泡打粉3、水適量。

一種靈芝蛋糕的制備方法，包括以下步驟：

（1）將上述靈芝經粉碎機粉碎，過120目篩，得靈芝粉；

（2）將上述蜂蜜加熱煮沸，加入香菇和葛根，混合置于鍋內，100℃燜制2分鐘，出料冷卻，研碎成粉；

（3）將上述西瓜汁中加入水芹，混合磨漿，得漿料；將黃皮葉、山楂葉、蘋果花、三七花、牡丹皮、決明子、豐花草、黑皮根混合加水提取，過濾，合并濾液，與上述漿料混合，100℃攪拌5分鐘，冷卻后濃縮，干燥成粉；

（4）將上述處理后的各原料與剩余各原料混合，攪拌均勻后成型，烘烤成熟，即得所述靈芝蛋糕。