[發明專利]一種靈芝蛋糕

無效

• 申請號: 201310293112.6
• 申請日: 2013-07-13
• 公開（公告）號: CN103392769A
• 公開（公告）日: 2013-11-20
• 發明（設計）人: 馬天沖;郝保梅;馬飛亞;董雷;王東杰;劉治坤
• 申請（專利權）人: 臨泉縣金禾面粉有限公司
• 主分類號: A21D13/08
• 分類號: A21D13/08
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 陳其霞

1.一種靈芝蛋糕，其特征在于它是由下述重量份的原料組成的：

低筋面粉90-100、靈芝10-16、雞蛋全液10-15、蜂蜜1-2、全脂奶粉5-7、綠豆粉2-4、黃皮葉1-2、山楂葉1-2、蘋果花2-3、三七花2-3、牡丹皮1-2、水芹6-8、葛根1-2、決明子2-3、豐花草1-2、黑皮根1-2、西瓜汁10-12、香菇3-4、大豆油1-2、泡打粉2-3、水適量。

2.一種如權利要求1所述的靈芝蛋糕的制備方法，其特征在于包括以下步驟：

（1）將上述靈芝經粉碎機粉碎，過100-120目篩，得靈芝粉；

（2）將上述蜂蜜加熱煮沸，加入香菇和葛根，混合置于鍋內，90-100℃燜制2-3分鐘，出料冷卻，研碎成粉；

（3）將上述西瓜汁中加入水芹，混合磨漿，得漿料；將黃皮葉、山楂葉、蘋果花、三七花、牡丹皮、決明子、豐花草、黑皮根混合加水提取，過濾，合并濾液，與上述漿料混合，90-100℃攪拌4-5分鐘，冷卻后濃縮，干燥成粉；

（4）將上述處理后的各原料與剩余各原料混合，攪拌均勻后成型，烘烤成熟，即得所述靈芝蛋糕。