[發明專利]一種食用級羧甲基纖維素鈉的制備方法

有效

• 申請號: 201310292329.5
• 申請日: 2013-07-11
• 公開（公告）號: CN104086658A
• 公開（公告）日: 2014-10-08
• 發明（設計）人: 丁長光;朱宏彬;萬志鋼;倪志青
• 申請（專利權）人: 上海長光企業發展有限公司
• 主分類號: C08B11/12
• 分類號: C08B11/12
• 代理公司: 上海智信專利代理有限公司 31002
• 代理人: 徐穎

技術領域

本發明涉及一種食用級羧甲基纖維素鈉的制備方法。

背景技術

食品級羧甲基纖維素鈉（又稱CMC-Na），是由精制天然纖維素、NaOH和一氯醋酸化學合成。經過精制后的高純度羧甲基纖維素鈉用于食品行業，又名為食用纖維素膠，是取代天然海藻酸鈉、明膠、瓊脂的第二代食用纖維素膠。由于羧甲基纖維素鈉有許多優良的性能，在食品、石油鉆井、紡織、造紙、卷煙、牙膏、洗滌劑、醫藥、化妝品等工業得到廣泛應用，其對改善產品性能、節省原材料．提高功效、促進生產發展起到良好的效果。因而有人稱羧甲基纖維素鈉為“工業味精”。

聯合國糧農組織和世界衛生組織已確認精制羧甲基纖維素鈉為安全物質（人一日允許攝取量為0-3mg/kg），美國食品和藥物管理局《食品用化學品藥典》也已承認高純度的羧甲基纖維素鈉可用于食品添加劑已歸入“公認安全（GRAS）物質”中，并納入《美國聯邦法典》中。此后，羧甲基纖維素鈉在食品、藥品中的應用不斷擴大，需要量也逐年提高。據有關資料報道，日本、美國每年分別以800噸和l000噸的消耗量遞增。隨著改革開放形勢的深入，我國的經濟蓬勃發展，人民生活水平不斷提高，食品醫藥工業的不斷發展，因而面臨著生產出品種新、口味好的食品來滿足人民的日益需求，這也使得食用級羧甲基纖維素鈉作為食品添加劑廣泛地應用到食品工業帶來了更好的發展趨勢。我國已發布了食品添加劑羧甲基纖維素鈉國家標準（GB1904-2005），國家衛生部也把羧甲基纖維索鈉作為食品添加劑規定了使用衛生標準GB?2760-2011，這將更好地使食品行業了解和應用羧甲基纖維素鈉。

公開號為CN101475645A的專利申請公開過一種高均勻性羧甲基纖維素鈉的制備方法，其步驟大致如下：

1）預先把一定量的氫氧化鈉水溶液同乙醇水溶液按重量比一定比例混合并冷卻至室溫，再將木漿開松成絮狀；

2）按順序將木漿和混合液均勻加入到捏合機中進行堿化，投木漿時間控制在10-30分鐘，加混合液時間控制在15-40分鐘；

3）堿化結束后進行醚化反應，添加醚化劑的時間控制在30-60分鐘，溫度控制在20-30℃，然后升溫至75-80℃高溫醚化反應40-80分鐘；

4）然后中和，洗滌，耙式酒精回收，在經干燥、粉碎和過篩，得到高均勻性羧甲基纖維素鈉產品。

然而，目前的制備方法所制得的羧甲基纖維素鈉還存在著純度低、耐酸性差以及產品穩定性差等問題。同時，就目前的發展現狀來看，需要進一步研發具有更高純度和更好性能的羧甲基纖維素鈉產品，以滿足國內外市場的需求。

發明內容

本發明所要解決的技術問題在于解決現有的羧甲基纖維素鈉的純度低、耐酸性差、使用性能差等缺陷，提供一種食用級羧甲基纖維素鈉的制備方法。本發明的食用級羧甲基纖維素鈉的制備方法工藝簡單，成本低，適用于大規模工業生產，該制備方法所制得的食用級羧甲基纖維素鈉產品的純度高，均勻性好，耐酸、耐鹽性能好，并且穩定性好，各項指標均能達到國際標準，且具有更好的環保及安全特征。

本發明通過以下技術方案解決上述技術問題。

本發明提供了一種食用級羧甲基纖維素鈉的制備方法，其包括下述步驟：

（1）用NaOH對纖維素進行堿化處理，得堿化纖維素；

（2）在10-50min內將所述的堿化纖維素與醚化劑混合，于15-40℃下攪拌10-25min，得混合料B；所述的醚化劑為氯乙酸的乙醇水溶液；

（3）在5-20min內將所述的混合料B與醚化劑混合，于15-40℃下攪拌10-30min，得混合料C；所述的醚化劑為氯乙酸的乙醇水溶液；

（4）所述的混合料C進行醚化反應，反應后進行中和洗滌和/或后處理，即得。

步驟（1）中，所述纖維素可為本領域常規使用的纖維素，較佳地為精制棉纖維素和/或木漿纖維素。所述的精制棉纖維素的平均聚合度較佳地為2000-3000。所述木漿纖維素的平均聚合度較佳地為800-1200。