[發明專利]一種天然保健涼茶及其制作方法

無效

• 申請號: 201310291328.9
• 申請日: 2013-07-12
• 公開（公告）號: CN103315093A
• 公開（公告）日: 2013-09-25
• 發明（設計）人: 林紈凱
• 申請（專利權）人: 源清堂（湖南）生物科技有限公司
• 主分類號: A23F3/14
• 分類號: A23F3/14
• 代理公司: 泉州市博一專利事務所 35213
• 代理人: 洪淵源

技術領域

本發明涉及一種保健茶及其制作方法，特別是指一種天然保健涼茶及其制作方法。

背景技術

金銀花性微苦,清熱解毒,清咽喉。以金銀花及茶葉等原料通過傳統方法制作的飲品會有苦澀的味道。現有的生產方式多是通過加入甜味劑或者其它原料以覆蓋飲品中苦澀味。該種方法雖能掩蓋苦澀味，但需要添加的甜味劑或其它原料的份量比例高，提高了生產成本，甚至影響飲品的品質，降低飲品的功效。

發明內容

本發明的提供了一種天然保健涼茶及其制作方法，其目的在于克服傳統方法制作含有金銀花原料的飲品存在的需要添加較多份量的苦澀味掩蓋劑，生產成本增大，也降低了飲品的品質的問題。

本發明的技術方案如下：

一種天然保健涼茶，它包括按重量份配比的下述材料：相思藤葉200-270份、茉莉花70-100份、杭白菊20-40份、雪菊15-30份、金銀花10-20份、紅茶130-160份以及普洱茶180-210份。

更為具體地，該天然保健涼茶按重量份配比的下述材料：相思藤葉250份、茉莉花80份、杭白菊30份、雪菊20份、金銀花15份、紅茶150份以及普洱茶200份。

一種天然保健涼茶的制作方法，它包括以下步驟：

a、烘焙：對相思藤葉進行揉捻，然后在80-100℃溫度下烘焙120-150分鐘，再在100-120℃溫度下烘焙120-150分鐘；在70-80℃溫度下烘焙茉莉花，烘焙時間為30-40分鐘；在80-90℃溫度下烘焙杭白菊，烘焙時間為50-60分鐘；在60-70℃溫度下烘焙雪菊，烘焙時間為25-35分鐘；在80-90℃溫度下烘焙金銀花，烘焙時間為60-80分鐘；在90-100℃溫度下烘焙成品紅茶，烘焙時間為25-35分鐘；在90-100℃溫度下烘焙成品普洱茶，烘焙時間為25-35分鐘；

b、拼配：將步驟a所得物按重量份的拼配比例為，相思藤葉200-270份、茉莉花70-100份、杭白菊20-40份、雪菊15-30份、金銀花10-20份、紅茶130-160份以及普洱茶180-210份；

c、殺菌：控制溫度在90-110℃，然后將拼配后的所得物進行殺菌處理；

d、分裝：將殺菌后的所得物進行分包包裝。

更為具體地，步驟a中的紅茶是在100℃溫度下烘焙30分鐘。步驟a中的普洱茶是在100℃溫度下烘焙30分鐘。步驟d的分裝為無氧分裝。

由上述對本發明的描述可知，和現有技術相比，本發明的優點在于：

1、通過本發明的制作方法的處理，可以有效地降低制得的保健涼茶的苦澀味，而不需要添加甜味劑等掩蓋劑。

2、本發明的制作方法制得的保健涼茶不僅很好地保留了茶的口味，而且保證了涼茶的品質，提升了各種原料所具有的獨立功效，具有很好的解酒養肝護肝功能以及清涼降火的功效，特別適合于那些煙酒過度、工作繁忙、情緒緊張以及飲食失調的人群長期飲用。

具體實施方式

實施方式一

一種天然保健涼茶，它包括按重量份配比的下述材料：相思藤葉250份、茉莉花80份、杭白菊30份、雪菊20份、金銀花15份、紅茶150份以及普洱茶200份。

一種天然保健涼茶的制作方法，它包括以下步驟：

a、烘焙：對相思藤葉進行揉捻，然后在90℃溫度下烘焙130分鐘，再在105℃溫度下烘焙125分鐘；在85℃溫度下烘焙干的茉莉花，烘焙時間為35分鐘；在85℃溫度下烘焙杭白菊，烘焙時間為55分鐘；在65℃溫度下烘焙雪菊，烘焙時間為30分鐘；在85℃溫度下烘焙金銀花，烘焙時間為70分鐘；在100℃溫度下烘焙成品紅茶，烘焙時間為30分鐘；在100℃溫度下烘焙成品普洱茶，烘焙時間為30分鐘；

b、拼配：將步驟a所得物按重量份的拼配比例為，相思藤葉250份、茉莉花80份、杭白菊30份、雪菊20份、金銀花15份、紅茶150份以及普洱茶200份；

c、殺菌：控制溫度在90-110℃，然后將拼配后的所得物進行殺菌處理；

d、分裝：將殺菌后的所得物進行無氧分包包裝。

實施方式二

一種天然保健涼茶，它包括按重量份配比的下述材料：相思藤葉200份、茉莉花70份、杭白菊20份、雪菊15份、金銀花10份、紅茶130份以及普洱茶180份。

一種天然保健涼茶的制作方法，它包括以下步驟：