[發明專利]配制糧食類飲料的谷物漿的制備方法無效
| 申請號： | 201310290812.X | 申請日： | 2013-07-11 |
| 公開（公告）號： | CN103315358A | 公開（公告）日： | 2013-09-25 |
| 發明（設計）人： | 滿桂富;陳銘裕;寧進輝;馮家春;謝晉裕 | 申請（專利權）人： | 合浦果香園食品有限公司 |
| 主分類號： | A23L2/38 | 分類號： | A23L2/38 |
| 代理公司： | 北海市海城區佳旺專利代理事務所(普通合伙) 45115 | 代理人： | 黃建中 |
| 地址： | 536100 廣西壯族自治區北海市合*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 配制 糧食 飲料 谷物 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.配制糧食類飲料的谷物漿的制備方法，其特征在于所述制備方法包括下述具體步驟：
（1）原料前處理：取凈干品谷物，與80-100℃熱水按1：3的比例進行浸泡?10-40分鐘，瀝干水得前處理原料備用，或取鮮品谷物洗凈后得前處理原料備用；
（2）前處理原料熬煮：取前處理原料與水以1：2-4的重量比，于前處理原料中加入水，熬煮9-90分鐘，過程中保持原料與水的比例，至前處理原料完全煮透軟化，得到軟化原料備用；
（3）軟化原料磨碎：將軟化原料泵至設定定子與轉子的間隙是1.0-2.0毫米的膠體磨中磨碎，得到含谷物微粒的漿狀原料備用；
（4）漿狀原料打漿：將含谷物微粒的漿狀原料泵至第一道篩網孔徑是1.0-3.0毫米，第二道篩網孔徑是0.3-0.8毫米的打漿機中打漿，得到含谷物微粒的谷物漿；
（5）滅菌、罐裝：取上述谷物漿用板式殺菌線進行巴氏殺菌，然后在20-30分鐘內迅速冷卻至溫度小于20℃，按要求罐裝卻得。
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