[發明專利]一種用山藥制作食品餡料的方法無效
| 申請號： | 201310287011.8 | 申請日： | 2013-07-09 |
| 公開（公告）號： | CN103393041A | 公開（公告）日： | 2013-11-20 |
| 發明（設計）人： | 李師民;章元炳 | 申請（專利權）人： | 李師民;章元炳 |
| 主分類號： | A23L1/214 | 分類號： | A23L1/214;A23L1/09 |
| 代理公司： | 杭州九洲專利事務所有限公司 33101 | 代理人： | 陳繼亮 |
| 地址： | 274005 山*** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 山藥 制作 食品 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種用山藥制作食品餡料的方法，其特征在于：該方法包括以下幾個步驟：
（1）、首先將新鮮山藥投入滾筒清洗機，加自來水洗凈表面的泥土，然后用不銹鋼脫皮機脫去山藥的表皮成脫皮山藥，脫皮山藥備用；
（2）、按照重量比脫皮山藥50-70%，白砂糖10-20%，果蔬配料1-15%，用不銹鋼粉碎機粉碎到20-30目，再用不銹鋼骨泥機擠壓成300目，再用不銹鋼攪拌機攪拌使物料顏色均勻，然后通過微波加熱器熟化，通過控制微波加熱器的輸出功率控制物料溫度為50-97℃，熟化時間10-30分鐘；
（3）、完成熟化后呈膏狀的山藥食品餡料經過蒸汽保溫管保持物料溫度為95-97℃，然后進入自動灌裝機計量、包裝，檢驗合格后入成品倉庫。
2.根據權利要求1所述的用山藥制作食品餡料的方法，其特征在于：所述的果蔬配料為紅莧菜、菠菜、藍莓、南瓜、紫番薯、黑桑果等的其中一種或幾種。
3.根據權利要求1所述的用山藥制作食品餡料的方法，其特征在于：所述山藥食品餡料的產品顏色除常規的紅、綠、藍、白、黃、紫或黑顏色，還能夠根據客戶對產品顏色的要求，通過調整果蔬配料用一種或者用幾種來符合客戶對產品顏色的要求。
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