[發明專利]一種金線蓮茶

在審

• 申請號: 201310281467.3
• 申請日: 2013-07-06
• 公開（公告）號: CN103330031A
• 公開（公告）日: 2013-10-02
• 發明（設計）人: 林蔚;林金科;何官榕;何碧珠;肖春梅
• 申請（專利權）人: 林蔚
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 福州元創專利商標代理有限公司 35100
• 代理人: 蔡學俊

技術領域

本發明涉及一種金線蓮茶。?

背景技術

金線蓮(Anoectochilus?roxburghii(Wall.)Lindl)是珍貴的草藥之一，屬于蘭科（Orchidaceae）開唇蘭屬（Anoectochilus）植物，又稱金線城、鳥人參，享有“藥王’、“神藥”等美稱。金線蓮含糖類、?；撬帷娦倪邦?、酯類、生物堿、甾體，多種氨基酸，微量元素及無機元素等，金線蓮味甘、性平，無毒、無副作用，全草均可入藥，具有清熱涼血，除濕解毒，平衡陰陽、扶正固本，陰陽互補、生津養顏、調和氣血、五臟、養壽延年的功用。入腎、心、肺三經，能全面提高人體免疫力，增強人體對?疾病的抵抗力。主治肺熱咳嗽，肺結核咯血，尿血，小兒驚風，破傷風，腎炎水腫，風濕痹痛，跌打損傷，毒蛇咬傷、支氣管炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、急慢性肝炎、風濕性關節炎腫瘤等疑難病癥，除青春痘，尤其在提神、去火、消炎、防癌、治療風濕和咽炎方面有顯著功效。?

發明內容

本發明的目的是弘揚中國傳統的茶文化，進一步拓展了茶產業的范圍，同時把珍稀瀕危的民間藥用植物在加工過程中將金線蓮其輔助治療成分、營養成分和保健功能通過茶形式保留、提高和應用；使該發明產品不但具有增強免疫力、抗腫瘤、抗菌消炎、風濕性關節炎等藥效，同時有效發揮多年生草本各種功效，不但吸收了茶文化要義，食用也方便、快捷、充分。

本發明的技術方案為：

一種金線蓮茶，其特征在于由以下工藝加工而成：

采摘→裝運→清洗→攤放曬青→殺青→扎制造型→烘干→包裝→成品；

其中所述采摘的特征在于選擇植株根2～3條，葉5～8片，莖粗2.5~3.5mm，栽培時間6個月以上，葉表面墨綠色有光澤，葉脈金黃清晰，脈絡相連，背面呈淡紫紅色有明顯的絨布狀，每株重量達3.5-5.5克，高8-15cm，無病蟲害無雨水露水的植株進行采摘。采摘的時候需要無雨水露水，也就是晴好天氣的上午9點~11點之間。

其中所述的裝運做法為：裝運時自然放置不緊壓，用竹籮筐或其他通透的容器進行裝運。若用編制塑料袋或其他的密閉容器裝放的話易造成鮮品植株燒葉、爛葉直接影響金線蓮茶的品質和品像。

所述的攤放曬青具體操作為：將清洗后金線蓮均勻攤開在陽光下萎凋；選用的曬青場地通風干凈，曬青攤鋪的厚度在18cm以下；太厚容易影響金線蓮茶的香味和成分的缺失；曬青的時間選擇在晴天下午的3-5點，曬至轉為暗紅色，葉脈柔軟，嫩梢直豎時頂葉下垂；曬青全過程中翻拌2-3次確保曬青均勻。曬青場地的優選溫度為26-32℃，這種情況下曬青時間一般為20-35分鐘。曬青時長短要根據季節、天氣、日照強弱進行調整，如果氣溫高曬青時間縮短，相反則延長。一般曬后，含水量為67%-70%。

不同的季節采用的方法不同，溫度高時溫度超過37℃，應當薄攤、輕翻動、降溫、增加氧氣流通保持金線蓮鮮品的整體材料的新鮮，防止變質，防止過高含水量而產生悶味影響品質。攤放曬青可以提高氨基酸的含量，金線蓮新鮮植株的曬青時間及厚度根據氣溫而定，比如在溫度低于13℃時曬青時間則需要10~13h；根據金線蓮曬青情況靈活掌握，隨著氣溫的增加曬青時間要縮短，因為含水量的多與少直接影響金線蓮茶的品質；曬至葉轉為暗紅色，葉脈柔軟，嫩梢直豎時頂葉下垂。

其中所述殺青的特征在于殺青溫度在110℃~120℃?之間，時長為40~45分鐘，每10分鐘翻松一次；薄攤散熱厚度在2~3cm；投放的數量要依操作技術的實際情況進行金線蓮植株的投放量，在3~4g/m²效果較佳，投放量太多會導致金線蓮茶坯的不均勻投放量過多會導致金線蓮茶坯不均勻，水分填塞植株細胞和條索的間隙，壓迫植物孔中的空氣溢出造成缺氧，阻礙各種物理和化學反應的正常進行，也影響有益微生物種群的繁殖和作用，產生局部白霉或黑霉，容使金線蓮茶發生劣變；投放量少，做形時難以控制，影響品質，因此適度掌握金線蓮投放量是金線蓮茶工藝中需要控制的關鍵技術措施。?