[發明專利]一種猴頭菇的培養基及栽培方法

有效

• 申請號: 201310267883.8
• 申請日: 2013-06-28
• 公開（公告）號: CN103304330A
• 公開（公告）日: 2013-09-18
• 發明（設計）人: 石耀榮
• 申請（專利權）人: 廣西巴馬原生長壽食品有限公司
• 主分類號: C05G3/00
• 分類號: C05G3/00;A01G1/04
• 代理公司: 北京中譽威圣知識產權代理有限公司 11279
• 代理人: 彭曉玲

技術領域

本發明涉及食用菌栽培技術，尤其涉及一種猴頭菇的培養基及栽培方法。

技術背景

猴頭菇肉嫩味美，營養豐富，每100g干猴頭菌中含水10.2g、蛋白質26.3g、脂肪4.2g、碳水化合物44.9g、粗纖維6.4g、鈣2mg、磷856mg、鐵18mg、硫胺素0.69mg、胡蘿卜素0.01mg、核黃素1.89mg，猴頭菇還可配合治療食少便溏、胃及十二指腸潰瘍、神經衰弱、食道癌、胃癌、眩暈、陽痿等病癥。隨著現代科學技術的發展和臨床試驗反復證明，猴頭菇藥用價值不斷地在挖掘出新的內涵，猴頭菇的藥用價值主要表現在以下幾個方面：1、抗潰瘍和抗炎作用；2、抗腫瘤作用；3、保肝護肝作用；4、抗衰老作用；5、提高機體耐缺氧能力，增加心臟血液輸出量，加速機體血液循環；6、降低血糖和血脂的作用。

所以，近年來針對猴頭菇的特性，開發了大量猴頭菇系列保健食品及藥品，市場量增大，出現大批量種植猴頭菇，本領域技術人員也對影響猴頭菇營養、品質以及產量的因素進行了研究，發現不同的種植配方原料以及栽培方法對猴頭菇營養、品質以及產量的影響很大。

因此，對本領域人員而言，亟需開發一種最適合猴頭菇的培養基以及栽培方法。

發明內容

本發明目的是為了克服現有技術的不足，發明了一種新的培養基以及栽培方法，生產出來的猴頭菇產量大，口感好，藥用性強。

為解決上述技術問題，本發明采用了如下技術方案：

一種猴頭菇培養基，其原料的配方及重量配比如下：

桑樹枝30-35%、玉米芯15-20%、火麻桿20-28%、火麻籽5-10%、米糠5-10%、玉米粉5-8%、黃豆粉1-3%、白糖2-3%、火麻麩3-5%；

一種使用上述培養基的猴頭菇栽培方法，該栽培方法包括以下步驟：

1）培養基制備：

a：所用主料均應在太陽下翻曬3-5天；

b：將玉米芯用0.5%的生石灰水浸泡24小時后用清水沖洗；

c：將經過上述步驟處理后的配料快速攪拌均勻后成堆，并蓋以塑料薄膜并且進行含水量檢驗；

步驟1所述含水量檢驗是檢測培養基的含水量占培養基總量的60-65%；

2）裝袋：將步驟1處理后培養基裝進13-17cm×27-37cm的菌袋中，當裝料1/3時，輕輕抖動幾下，將培養基向下壓緊，再裝培養基、再抖動、再壓，直至滿袋，使菌袋緊實無空隙，加套環及塞棉塞；

3）滅菌：

e、裝菌袋完畢，立即將菌袋裝進滅菌灶；

f、進袋完畢立即開最大火力，使灶內溫度上升到100℃，保持12-14小時，滅火燜24小時；

步驟e中菌袋進灶應疊放成一行一行自下而上排放，行與行之間袋與袋之間要留3-5cm間隙；

4）接種:滅菌完畢后在接種箱進行接種，接種室操作程序如下：

g、用10%的石灰水進行噴霧消毒，當菌袋溫度降至室溫時將菌袋送入接種室；

h、進入接種室前，工作人員要洗手，換消過毒的大褂、帽子、換上拖鞋，用70-75%的酒精消毒雙手、用10%的石灰水消毒菌種瓶外壁，點燃酒精燈，通過火焰消毒接種工具，在酒精燈火焰上方打開菌種瓶，除去老菌絲；

i、打開被接菌袋口，用接種工具將菌種迅速接入袋口內，然后封口；

5）發菌管理：菌袋進入培養室后，堆放菌袋，菌袋初入培養室的1-4天，不能翻動，室溫應調到24℃-26℃，從第5天起，將室溫調至24℃以下，第16天以后室溫控制在20℃-23℃，濕度60%；

步驟5中所述菌袋入培養室7天后檢查菌絲生長情況和有否污染雜菌，發現雜菌污染菌袋立即清除；

步驟5中所述堆放菌袋，氣溫高時取“井”字雙層排放，袋之間要有3-5cm空隙；氣溫低時多層排放；

6）出菇管理：菌袋進菇棚立體排放堆高8-12層，然后開口，每兩層菌袋放一層竹竿，溫度調至14-20℃、濕度達到85-90%，保持菌袋料面濕潤、菇棚通風，光照200-400Lux，原基形成10-12天后可摘采。

本發明與現有技術相比，具有以下特點和優點：

本發明所述的猴頭菇栽培技術，在培養基中引入了火麻桿、火麻籽、火麻麩，經過本發明人將產出的猴頭菇反復試驗，發現猴頭菇口味鮮嫩，味美可口，用于做藥材，使得藥性發揮更加好；通過本發明的栽培方法，使得猴頭菇的品質以及產量都有所提高。

具體實施方式

以下結合具體實施方式來進一步描述本發明，以令本領域技術人員參照說明書文字能夠據以實施，本發明保護范圍并不受制于本發明的實施方式。