[發明專利]一種金針菇的培養基及栽培方法

有效

• 申請號: 201310267863.0
• 申請日: 2013-06-28
• 公開（公告）號: CN103396205A
• 公開（公告）日: 2013-11-20
• 發明（設計）人: 石耀榮
• 申請（專利權）人: 廣西巴馬原生長壽食品有限公司
• 主分類號: C05G3/00
• 分類號: C05G3/00;A01G1/04
• 代理公司: 北京中譽威圣知識產權代理有限公司 11279
• 代理人: 彭曉玲

技術領域

本發明涉及一種金針菇的培養基及栽培方法。

技術背景

每百克鮮金針菇中含水量89.73g、蛋白質2.72g、脂肪0.13g、灰分0.83g、糖5.45g、粗纖維0.87g、鐵0.22mg、鈣0.097mg、磷1.48mg、鈉0.22mg、鎂0.31mg、維生素B10.29mg、維生素C2.27mg；金針菇含18種氨基酸，每100g干金針菇含氨基酸20.9g，其中人體的必須8種氨基酸為總量的44.5%，高于一般菇類，金針菇中的賴氨酸（lys）和精氨酸（Arg）含量較高,能有效促進兒童的健康成長和智力發育，因而稱為“增智菇”。從金針深層培養菌絲體中提取到一種叫POF的蛋白質“原樸菇素”不含糖，以及和金針菇子實體中提取的“樸菇素”都有對肉瘤S-180等有抑制作用。

對于食用、藥用都有很大需求的金針菇，為了滿足社會需求，開始大批量種植金針菇，本領域技術人員也對影響金針菇營養、品質以及產量的因素進行了研究，發現不同的種植配方原料以及栽培方法對金針菇營養、品質以及產量的影響很大。

因此，對本領域人員而言，亟需開發一種最適合金針菇的培養基以及栽培方法來種植金針菇。

發明內容

本發明目的是為了克服現有技術的不足，發明了一種新的培養基以及栽培方法，生產出來的金針菇產量大，口感好，藥用性強。

為解決上述技術問題，本發明采用了如下技術方案：

一種金針菇培養基，其原料的配方及配比重量配比如下：

桑樹枝30-35%、玉米芯15-20%、火麻桿20-30%、火麻籽5-15%、米糠5-15%、玉米粉5-10%、黃豆粉1-3%、白糖2-3%、火麻麩3-4%；

一種使用上述培養基的金針菇栽培方法，該栽培方法包括以下步驟：

1）培養基制備：將培養基均勻攪拌，然后再邊噴水邊翻攪，噴水要均勻，培養基含水量占培養基總量的60-65%、PH為7.5-10；

2）建堆發酵：將配制好的培養基堆成料堆，料面拍平，用木棒從料頂對著料堆中心打一洞,在料頂旁邊插上一溫度計,3-4天后,觀察料溫達55-60℃后進行翻堆,翻堆后在進行上述操作，待料溫再達55-60℃后發酵結束；

3）裝袋滅菌：取長、寬為30-35cm×10-16cm的聚丙烯塑菌袋，將經步驟1、2處理好的料裝入菌袋內，裝量為袋容積的60%-70%，每袋裝料1-1.5kg，袋一端用撕裂膜扎緊，另一端袋口套上塑料環，塞好棉塞。然后在110-120℃溫度條件下滅菌30-40分鐘，待溫度降到30℃以下接種，一瓶菌種可接種50-60袋，接種在無菌條件下進行；

4）菌絲培養：培養菌絲前3-5天，應將室溫控制在20-23℃，當菌絲萌發定植后，將室溫保持在25-28℃，每天通風4-5次，3-4天后，菌絲全面萌發生長，將室溫降至23-25℃，相對濕度控制在70-80%，每天通風1-2次，每次20分鐘，20-30天后，菌絲即可長滿全菌袋；

5）出菇管理：將長滿菌絲的菌袋移置到栽培室中催菇，所述栽培室保持室溫12-17℃，空氣相對濕度85-90%，10天后，拔掉棉塞，給予50-60lux的散射光，栽培室每天通風1次，每次20-30分鐘，將袋口處表面的老菌絲刮掉后將袋口用報紙蓋好，噴水，當小子實體出現后，將室溫降至4-5℃，10天后，再恢復到室溫15℃，控制空氣相對濕度90-95%，在袋口處套上一個10-15cm的硬紙筒，周圍扎些小孔，用此法栽培的金針菇，每袋可生產4-6茬。

本發明與現有技術相比，具有以下優點和特點：

本發明所述的一種金針菇培養基及金針菇栽培方法，在配料中引入了火麻桿、火麻籽、火麻麩，經過本發明人將產出的金針菇反復試驗，發現金針菇口味鮮嫩，味美可口，用于做藥材，使得藥性發揮更加好；通過本發明的栽培方法，使得金針菇的品質以及產量都有所提高；特別是在引入了步驟5中所述的硬紙筒使得長出的菌柄長而脆，整齊而不彎曲。

具體實施方式

以下結合具體實施方式來進一步描述本發明，以令本領域技術人員參照說明書文字能夠據以實施，本發明保護范圍并不受制于本發明的實施方式。

實施例1：

一種金針菇培養基，其原料的配方及配比重量配比如下：

桑樹枝30%、玉米芯15%、火麻桿20%、火麻籽15%、米糠5%、玉米粉8%、黃豆粉2%、白糖2%、火麻麩3%；

一種使用上述培養基的金針菇栽培方法，該栽培方法包括以下步驟：