[發明專利]一種疏風潤燥的健康食品及制備方法

無效

• 申請號: 201310264332.6
• 申請日: 2013-06-27
• 公開（公告）號: CN103300113A
• 公開（公告）日: 2013-09-18
• 發明（設計）人: 葉建斌
• 申請（專利權）人: 葉建斌
• 主分類號: A21D13/08
• 分類號: A21D13/08
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種疏風潤燥的健康食品，其特征在于：按重量百分比計，包括以下組成成份：菊花超微粉4~8%、玄參超微粉4~8%、麥冬超微粉4~8%、桔梗超微粉4~8%、酥油4~8%、白砂糖4~8%、紅薯粉30~50%、其余為水；

所述的疏風潤燥的健康食品的制備方法，包括以下步驟：

(1)菊花超微粉的制備

選料：取原料菊花，去雜質，洗凈，晾干、干燥；

粉碎：將菊花預粉碎至80~100目，再采用超微粉碎技術，粉碎成超微細粉，破壁率達95%以上，得到菊花超微粉；

(2)玄參超微粉的制備

選料：取原料玄參，去雜質，洗凈，晾干、干燥；

粉碎：將玄參預粉碎至80~100目，再采用超微粉碎技術，粉碎成超微細粉，破壁率達95%以上，得到玄參超微粉；

(3)麥冬超微粉的制備

選料：取原料麥冬，去雜質，洗凈，晾干、干燥；

粉碎：將麥冬預粉碎至80~100目，再采用超微粉碎技術，粉碎成超微細粉，破壁率達95%以上，得到麥冬超微粉；

(4)桔梗超微粉微粉的制備

選料：取原料桔梗，去雜質，洗凈，晾干、干燥；

粉碎：將桔梗預粉碎至80~100目，再采用超微粉碎技術，粉碎成超微細粉，破壁率達95%以上，得到桔梗超微粉；

(5)調配：將菊花超微粉、玄參超微粉、麥冬超微粉、桔梗超微粉按比例調配，經攪拌達到精密混合，得到混合基料，備用；

(6)制漿：在不銹鋼鍋中，放入酥油、白砂糖、適量水煮沸后，將步驟(5)所述的混合基料用水調勻，混合基料與水的比例為800:100，再緩慢倒入沸水中，邊煮邊攪拌，直至漿糊狀；

(7)烘烤：在烘盤上均勻上一層薄漿，入烘箱烘烤，控制溫度為55~65℃，烘烤5~10分鐘，待表面上的漿干至不粘手，具有一定彈性時，進行自然冷卻。

(8)切片：用不銹鋼刀斜切成3×1.5×0.5cm的斜片；

(9)再次烘烤：斜片均勻放入烘盤，入烘箱烘烤，上火為65℃，下火為55℃，烘烤10~35分鐘，表面呈金黃色即可；

(10)包裝：用食品塑料袋或塑料盒進行包裝，既得疏風潤燥的健康食品。

2.根據權利要求1所述的疏風潤燥的健康食品，其特征在于：按重量百分比計，包括以下組成成份：菊花超微粉6%、玄參超微粉6%、麥冬超微粉6%、桔梗超微粉6%、酥油6%、白砂糖6%、紅薯粉40%、其余為水；

所述的疏風潤燥的健康食品的制備方法，包括以下步驟：

(1)菊花超微粉的制備

選料：取原料菊花，去雜質，洗凈，晾干、干燥；

粉碎：將菊花預粉碎至80~100目，再采用超微粉碎技術，粉碎成超微細粉，破壁率達95%以上，得到菊花超微粉；

(2)玄參超微粉制備

選料：取原料玄參，去雜質，洗凈，晾干、干燥；

粉碎：將玄參預粉碎至80~100目，再采用超微粉碎技術，粉碎成超微細粉，破壁率達95%以上，得到玄參超微粉；

(3)麥冬超微粉的制備

選料：取原料麥冬，去雜質，洗凈，晾干、干燥；

粉碎：將麥冬預粉碎至80~100目，再采用超微粉碎技術，粉碎成超微細粉，破壁率達95%以上，得到麥冬超微粉；

(4)桔梗超微粉的制備

選料：取原料桔梗，去雜質，洗凈，晾干、干燥；

粉碎：將桔梗預粉碎至80~100目，再采用超微粉碎技術，粉碎成超微細粉，破壁率達95%以上，得到桔梗超微粉；

(5)調配混合：將菊花超微粉6%、玄參超微粉6%、麥冬超微粉6%、桔梗超微粉6%、紅薯粉40%按比例調配，經攪拌達到精密混合，得到混合基料，備用；

(6)制漿：在不銹鋼鍋中，放入酥油6%、白砂糖6%、適量水煮沸后，將步驟(5)所述的混合基料用水調勻，混合基料與水的比例為800:100，再緩慢倒入沸水中，邊煮邊攪拌，直至漿糊狀；

(7)烘烤：在烘盤上均勻上一層薄漿，入烘箱烘烤，控制溫度為55~65℃，烘烤5~10分鐘，待表面上的漿干至不粘手，具有一定彈性時，進行自然冷卻；

(8)切片：用不銹鋼刀斜切成3×1.5×0.5cm的斜片；

(9)再次烘烤：斜片均勻放入烘盤，入烘箱烘烤，上火為65℃，下火為55℃，烘烤10~35分鐘，表面呈金黃色即可；

(10)包裝：用食品塑料袋或塑料盒進行包裝，既得疏風潤燥的健康食品。