[發明專利]一種疏風潤燥的健康食品及制備方法

無效

• 申請號: 201310264332.6
• 申請日: 2013-06-27
• 公開（公告）號: CN103300113A
• 公開（公告）日: 2013-09-18
• 發明（設計）人: 葉建斌
• 申請（專利權）人: 葉建斌
• 主分類號: A21D13/08
• 分類號: A21D13/08
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種疏風潤燥的健康食品及制備方法，屬于食品保健領域。

背景技術

喉部或氣管的黏膜受刺激時迅速吸氣，隨即強烈地呼氣，聲帶振動發聲，這種現象叫咳嗽，是一種保護性的反射動作，也是某些疾病的癥狀，咳嗽是人體清除呼吸道內的分泌物或異物的保護性呼吸反射動作，雖然有其有利的一面，但劇烈長期咳嗽可導致呼吸道出血，正確區分一般咳嗽和咳嗽變異性哮喘，防止誤診，治療咳嗽應區分咳嗽類型，西藥、中藥皆可，但以食療為最佳，通常認為，食物是為人體提供生長發育和健康生存所需的各種營養素的可食性物質，也就是說，食物最主要的是營養作用，其實不然，中醫很早就認識到食物不僅能營養，而且還能療疾祛病。隨著社會經濟的快速發展和生活水平的迅速提高，人們越來越重視養生和保健，針對防治喉部和氣管疾病的藥品繁多，但既是食品又是藥物的產品不多見，目前市場上調理心血管疾病的食療產品少見，有的產品雖有一定的作用，但都存在效果不顯著，攜帶飲用不方便，人體攝取量等不足，因此有必要根據中醫的藥食同源理論和食療養生理論，研制開發一種適合人們需要的、食用方便的、新型功能性現代化工業加工的保護喉部和氣食品，食療都有一個很好的輔助調理作用，如何制作適應現代人們青睞的鍵康食品是我們研究開發方向。

發明內容

為解決上述存在的問題，本發明的目的在于提供了在于一種疏風潤燥的健康食品及制備方法，該食品細膩爽口，并有一定韌性，價廉物美，能夠疏風潤燥、有益身體健康。

本發明的一種疏風潤燥的健康食品，按重量百分比計，包括以下組成成份：菊花超微粉4~8%、玄參超微粉4~8%、麥冬超微粉4~8%、桔梗超微粉4~8%、酥油4~8%、白砂糖4~8%、紅薯粉30~50%、其余為水。

所述的疏風潤燥的健康食品的制備方法，包括以下步驟：

(1)菊花超微粉的制備

選料：取原料菊花，去雜質，洗凈，晾干、干燥；

粉碎：將菊花預粉碎至80~100目，再采用超微粉碎技術，粉碎成超微細粉，破壁率達95%以上，得到菊花超微粉；

(2)玄參超微粉的制備

選料：取原料玄參，去雜質，洗凈，晾干、干燥；

粉碎：將玄參預粉碎至80~100目，再采用超微粉碎技術，粉碎成超微細粉，破壁率達95%以上，得到玄參超微粉；

(3)麥冬超微粉的制備

選料：取原料麥冬，去雜質，洗凈，晾干、干燥；

粉碎：將麥冬預粉碎至80~100目，再采用超微粉碎技術，粉碎成超微細粉，破壁率達95%以上，得到麥冬超微粉；

(4)桔梗超微粉微粉的制備

選料：取原料桔梗，去雜質，洗凈，晾干、干燥；

粉碎：將桔梗預粉碎至80~100目，再采用超微粉碎技術，粉碎成超微細粉，破壁率達95%以上，得到桔梗超微粉；

(5)調配：將菊花超微粉、玄參超微粉、麥冬超微粉、桔梗超微粉按比例調配，經攪拌達到精密混合，得到混合基料，備用；

(6)制漿：在不銹鋼鍋中，放入酥油、白砂糖、適量水煮沸后，將步驟(5)所述的混合基料用水調勻，混合基料與水的比例為800:100，再緩慢倒入沸水中，邊煮邊攪拌，直至漿糊狀；

(7)烘烤：在烘盤上均勻上一層薄漿，入烘箱烘烤，控制溫度為55~65℃，烘烤5~10分鐘，待表面上的漿干至不粘手，具有一定彈性時，進行自然冷卻。

(8)切片：用不銹鋼刀斜切成3×1.5×0.5cm的斜片；

(9)再次烘烤：斜片均勻放入烘盤，入烘箱烘烤，上火為65℃，下火為55℃，烘烤10~35分鐘，表面呈金黃色即可；

(10)包裝：用食品塑料袋或塑料盒進行包裝，既得疏風潤燥的健康食品。

所述的疏風潤燥的健康食品，按重量百分比計，包括以下組成成份：菊花超微粉6%、玄參超微粉6%、麥冬超微粉6%、桔梗超微粉6%、酥油6%、白砂糖6%、紅薯粉40%、其余為水。

所述的疏風潤燥的健康食品的制備方法，包括以下步驟：

(1)菊花超微粉的制備

選料：取原料菊花，去雜質，洗凈，晾干、干燥；

粉碎：將菊花預粉碎至80~100目，再采用超微粉碎技術，粉碎成超微細粉，破壁率達95%以上，得到菊花超微粉；

(2)玄參超微粉制備

選料：取原料玄參，去雜質，洗凈，晾干、干燥；

粉碎：將玄參預粉碎至80~100目，再采用超微粉碎技術，粉碎成超微細粉，破壁率達95%以上，得到玄參超微粉；

(3)麥冬超微粉的制備