[發明專利]一種益氣養陰的中藥烤蛋及制備方法

無效

• 申請號: 201310263074.X
• 申請日: 2013-06-27
• 公開（公告）號: CN103315326A
• 公開（公告）日: 2013-09-25
• 發明（設計）人: 葉建斌
• 申請（專利權）人: 葉建斌
• 主分類號: A23L1/32
• 分類號: A23L1/32;A23L1/30
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種益氣養陰的中藥烤蛋，其特征在于：按重量份計，包括以下組成成份：雞蛋30~90份，紅參超微粉為5~15份，熟地黃超微粉為5~15份，三七超微粉為5~15份，鹽適量，水適量。

2.一種制備如權利要求1所述的益氣養陰的中藥烤蛋的方法，其特征在于：包括以下步驟：

(1)紅參超微粉的制備：備料，將紅參挑選去雜，洗凈，烘干；粗粉碎，將紅參粗磨成粉，浸提，將粗粉加入到5-10倍重量的水中，加熱至50-85℃進行浸提，并將浸提液過濾，濃縮，將過濾液濃縮，使其可溶固體物達到50-70％，干燥，將濃縮液噴霧干燥成粉末，超微粉碎，將上述粉末用細胞破碎機以震動磨方式磨成粉體粒徑為1-9微米的超細粉末，使細胞壁破碎；

(2)熟地黃超微粉的制備：備料，將熟地黃挑選去雜，洗凈，烘干；粗粉碎，將熟地黃粗磨成粉，浸提，將粗粉加入到5-10倍重量的水中，加熱至50-85℃進行浸提，并將浸提液過濾，濃縮，將過濾液濃縮，使其可溶固體物達到50-70％，干燥，將濃縮液噴霧干燥成粉末，超微粉碎，將上述粉末用細胞破碎機以震動磨方式磨成粉體粒徑為1-9微米的超細粉末，使細胞壁破碎；

(3)三七超微粉的制備：備料，將三七挑選去雜，洗凈，烘干；粗粉碎，將三七粗磨成粉，浸提，將粗粉加入到5-10倍重量的水中，加熱至50-85℃進行浸提，并將浸提液過濾，濃縮，將過濾液濃縮，使其可溶固體物達到50-70％，干燥，將濃縮液噴霧干燥成粉末，超微粉碎，將上述粉末用細胞破碎機以震動磨方式磨成粉體粒徑為1-9微米的超細粉末，使細胞壁破碎；

(4)調配：將紅參超微粉，熟地黃超微粉，三七超微粉按比例調配，調配后的混料經攪拌達到精密混合，得到混料，備用；

(5)腌制：把步驟(4)混料放入適量水中煮沸1-5分鐘，再加入鹽適量，使其溶解后，倒入預先放好雞蛋的腌制缸中，使雞蛋完全浸沒于腌制液中，在5-40℃腌制12-60小時；

(6)排列放置：取腌制后雞蛋，將蛋并排放在金屬絲編制的盤中；

(7)第一次烤制：將盤置于熱風強制循環型干燥箱中，以每分鐘5-10℃的速度開始升溫，當達到90-98℃時保持10-30分鐘；

(8)第二次烤制：以每分鐘5-10℃的速度繼續升溫，當達到140-160℃時保持5~30分鐘之后立即從干燥箱中取出，在空氣中冷卻至室溫，包裝，即得益氣養陰的中藥烤蛋。

3.如權利要求2所述的方法，其特征在于：第(1)步中紅參的烘干條件是30~50℃，1~2h。

4.如權利要求2所述的方法，其特征在于：第(2)步中熟地黃的烘干條件是先在50~60℃干燥1~2h，然后溫度降至30~40℃干燥。

5.如權利要求2所述的方法，其特征在于：第(3)步中三七的烘干條件是先在50~60℃干燥1~2h，然后溫度降至30~40℃干燥。

6.如權利要求2所述的方法，其特征在于：夏天腌制12~24小時，冬天腌制24~48小時。