[發明專利]無瓣海桑漿果飲料

有效

• 申請號: 201310257074.9
• 申請日: 2013-06-26
• 公開（公告）號: CN103385502A
• 公開（公告）日: 2013-11-13
• 發明（設計）人: 劉月偉
• 申請（專利權）人: 廣西欽州市綠源天然食品加工有限公司
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L2/60;A23L2/52
• 代理公司: 桂林市持衡專利商標事務所有限公司 45107
• 代理人: 蘇家達

1.無瓣海桑漿果飲料，其特征在于由以下重量配比的原料制成：無瓣海桑原汁15～30%、中藥液5～10%、檸檬汁1～5%、甜味劑8～12%、穩定劑0.1～0.3%、余量為水。

2.根據權利要求1所述的無瓣海桑漿果飲料，其特征在于，所述無瓣海桑原汁的制備方法包括以下步驟：

1）取新鮮、成熟的無瓣海桑漿果，用流水洗凈，于儲存室內常溫放置5～8d至果肉變軟，然后剔除種子，得無瓣海桑漿果肉；

2）將無瓣海桑漿果肉進行打漿，然后在溫度為35～50℃，pH值為3.0～7.0的條件下酶解處理2～5h；

3）將步驟2）中酶解后的無瓣海桑漿果進行榨汁，然后將榨得的海桑汁過濾、殺菌，得無瓣海桑原汁，于-5～4℃冷凍保藏，備用。

3.根據權利要求2所述的無瓣海桑漿果飲料，其特征在于：所述無瓣海桑原汁的制備方法的步驟2）中，所述酶解處理采用重量的是果膠酶，其加入量為無瓣海桑重量的12～20%。

4.根據權利要求1所述的無瓣海桑漿果飲料，其特征在于：所述中藥液是采用5～10份甘草、1～5份土茯苓、4～10份白茅根、2～5份生姜，加水，經過浸泡、煎煮、過濾、濃縮制成。

5.根據權利要求1所述的無瓣海桑漿果飲料，其特征在于：所述甜味劑為白砂糖、蔗糖、木糖醇中的一種或幾種。

6.根據權利要求1所述的無瓣海桑漿果飲料，其特征在于：所述穩定劑為黃原膠。