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[發(fā)明專利]一種咸香曲奇餅干及其制作方法無效

專利信息
申請?zhí)枺?/td> 201310256025.3 申請日: 2013-06-26
公開(公告)號: CN103283803A 公開(公告)日: 2013-09-11
發(fā)明(設(shè)計)人: 楊士云;陳雄貴 申請(專利權(quán))人: 蕪湖樂銳思信息咨詢有限公司
主分類號: A21D13/08 分類號: A21D13/08;A21D2/36
代理公司: 暫無信息 代理人: 暫無信息
地址: 241000 安徽省蕪*** 國省代碼: 安徽;34
權(quán)利要求書: 查看更多 說明書: 查看更多
摘要:
搜索關(guān)鍵詞: 一種 咸香曲奇 餅干 及其 制作方法
【權(quán)利要求書】:

1.一種咸香曲奇餅干,其特征在于由以下按重量份配比的原料組成:土豆200-300份、面粉100-150份、山藥粉50-60份、奶酪80-100份、蔥花20-30份、牛奶30-40份、五香粉2-3份、蔓越莓干10-15份、檸檬皮5-8份、薰衣草10-15份、南瓜子仁7-12份、腐乳1-3份。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種咸香曲奇餅干,其特征在于由以下按重量份最優(yōu)配比的原料組成:土豆220份、面粉100份、山藥粉50份、奶酪82份、蔥花28份、牛奶35份、五香粉2份、蔓越莓干15份、檸檬皮6份、薰衣草12份、南瓜子仁9份、腐乳2份。

3.根據(jù)權(quán)利要求1-2所述一種咸香曲奇餅干的制作方法,其特征在于包括以下步驟:

(1)將土豆洗凈、蒸熟,放涼后去皮備用;

(2)將蔓越莓干、檸檬皮、南瓜子仁用粉碎機粉碎至40-60目;

(3)將蒸熟的土豆、奶酪放入保鮮袋內(nèi),用搟面杖按壓成泥狀;

(4)將面粉和山藥粉混合均勻,加入牛奶和水混合均勻,再放入步驟(3)的土豆泥,攪拌均勻,最后加入蔥花、五香粉、蔓越莓干、檸檬皮、薰衣草、南瓜子仁、腐乳,充分混合均勻制成面糊,再把面糊放入裱花袋中擠出曲奇造型;

(5)烤箱預(yù)熱180℃,將成型的面糊放入其中烤15-25分鐘,冷卻至室溫后真空包裝即可。

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