[發(fā)明專利]一種酶解珍珠低聚糖糖果

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310255653.X
• 申請日: 2013-06-25
• 公開（公告）號: CN104247847A
• 公開（公告）日: 2014-12-31
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 張金玲
• 申請（專利權(quán)）人: 張金玲
• 主分類號: A23G3/42
• 分類號: A23G3/42;A23G3/48
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種糖果，尤其是提供一種酶解珍珠低聚糖糖果。?

背景技術(shù)

現(xiàn)在發(fā)明一種通過酶解珍珠和其他助于營養(yǎng)物質(zhì)吸收的功能糖果，方便攜帶，食用方便，使用后能延緩衰老、明眸皓齒，細嫩肌膚，促進人體健康。?

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種酶解珍珠低聚糖糖果。本發(fā)明選用中藥質(zhì)量百分比，異麥芽低聚糖58、大棗20、茯苓9.5、酶解珍珠2、賴氨酸2，維生素C?3，瓊脂增稠劑5、橘紅粉0.3、食用香精0.2。????本發(fā)明的技術(shù)方案為：按百分比計，異麥芽低聚糖58、大棗20、茯苓9.5、酶解珍珠2、氨基酸2，維生素C?3，瓊脂5，橘紅粉0.3、食用香精0.2。取大棗20、茯苓9.5、按單味超臨界萃取工藝提取濃縮液，攪拌混合均勻加入異麥芽低聚糖58,氨基酸2，維生素C?3，繼續(xù)用中火熬煮，使之濃縮在熬糖過程中不斷攪拌，以防止糖漿熬鍋產(chǎn)生焦糊現(xiàn)象，熬到粘綢時，加入溫水開水瓊脂5，橘紅粉0.3,并攪拌混合均勻，接著文火繼續(xù)熬煮，至用鏟挑起糖液成絲狀而不沾手停止加熱。然后將熬好的糖膏趁熱傾倒在表面涂過食用油的帶有冷卻循環(huán)水的工作臺上進行冷卻，冷卻至65℃左右，揉合均勻，冷卻揉合均勻的糖坯料，用人工拉成細長條，并自動送入糖果成型機，進行切塊成型，成型后的糖塊經(jīng)整理去除不規(guī)則的殘次品，并撒少許熟米粉，以免糖果之間粘連，然后用包裝機進行包裝，即成本品。?

異麥芽低聚糖：又稱分歧低聚糖，其基本組成單位為葡萄糖，與直鍵型麥芽低聚糖不同之處在于異麥芽低聚糖分子中含有α－1，6糖苷鍵。由于其可促使人體內(nèi)的雙歧桿菌顯著增殖，具水溶性膳食纖維功能，熱值低、防齲齒等特性，所以是種應(yīng)用廣泛的功能性低聚糖，動物的腸道中沒有水解異麥芽低聚糖的酶解系統(tǒng)，因此，它們不被消化吸收，而直接進入大腸內(nèi)優(yōu)先為雙歧桿菌所利用，所以說，異麥芽低聚糖是雙歧桿菌的增殖因子，即雙歧因子。又由于其能高效增殖腸道內(nèi)有益菌，也被稱為益生元。它不被突變鏈球菌等口腔微生物利用，具有防齲齒功效。?

紅棗的作用：?

增強人體免疫力大棗含有大量的糖類物質(zhì)，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素，具有較強的補養(yǎng)作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。抗癌，抗突變?大棗含多種三該類化合物，其中燁木酸、山植酸均發(fā)現(xiàn)有抗癌活性，對肉瘤S－180有抑制作用。棗中所含的營養(yǎng)素，能夠增強人體免疫功能，對于防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果。

茯苓：?味甘，氣平，入足少陰腎經(jīng)。利水瀉濕，解毒除濕，通利關(guān)節(jié)，燥土健中，壯筋骨而伸拘攣，利關(guān)節(jié)而消臃腫，最養(yǎng)脾胃，甚止泄利。?

酶解珍珠粉的作用：

???一、延緩衰老???????

???二、清肝明目。珍珠內(nèi)服走肝經(jīng),外用治眼疾,珍珠明目。從嬰幼兒服起可保護視力。?????三、養(yǎng)顏葆春。久服使你全身肌膚細白,堅持早晚用幾十毫克珍珠作面部按摩作護膚粉,一年以后皮膚可明顯白,面部呈現(xiàn)透明白。在肚臍眼每天上珍珠粉可減少面部斑點。????四、解毒生肌。對各種原因造成的皮膚破損如:刀傷,擦傷,燙傷,燒傷,濕疹,水痘等及時用珍珠粉,可止血快,收口快,長肉快,消炎快,并不留疤痕。如經(jīng)量過多內(nèi)服可迅速止血,所以經(jīng)量正常者月經(jīng)期不服用。????五、補鈣。????六、調(diào)整胃酸血酸尿酸等人體ph值的功效,珍珠呈弱堿性,久服必使血呈弱堿性,不怕蚊蟲提高皮膚免疫功能,中和胃酸可健胃,因增加血鈣故具有抗過敏作用。從化學(xué)角度分析珍珠久服必健康長壽。????七、珍珠入心經(jīng)。鎮(zhèn)心安神,養(yǎng)陰熄風(fēng),清熱墜痰,安魂魄,止遺精,白濁,解痘療毒久服能保持清醒的頭腦,使睡眠的質(zhì)量提高,醫(yī)學(xué)研究對心臟病有益。????八、早晚含服珍珠粉可治口腔疾病如口舌潰爛,咽炎,牙炎等都有消炎作用,還有護齒功效。????九、婦女懷孕,哺乳服用珍珠粉,對胎兒嬰兒有加速骨骼正常發(fā)育,增長智力之功效,并皮膚白細。

賴氨酸是一種α-氨基酸（HO2CCH(NH2)(CH2)4NH2），是人體必需氨基酸之一，就像精氨酸和組氨酸一樣，賴氨酸屬于堿性氨基酸，能促進人體發(fā)育、增強免疫功能，并有提高中樞神經(jīng)組織功能的作用。?

維生素C：提高人體免疫功能。?

瓊脂增稠劑：調(diào)節(jié)稠度。?

橘紅粉：著色劑。?

食用香精：調(diào)味劑。?