[發明專利]一種綠豆花生糕的制作方法

無效

• 申請號: 201310255224.2
• 申請日: 2013-06-25
• 公開（公告）號: CN103380844A
• 公開（公告）日: 2013-11-06
• 發明（設計）人: 吳瑞鳳
• 申請（專利權）人: 吳瑞鳳
• 主分類號: A23G3/48
• 分類號: A23G3/48;A23G3/54
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

1.一種綠豆花生糕的制作方法，其特征在于以下步驟：

（1）稱取以下重量份的原料：花生15-20、綠豆粉10-12、奶油香精1-2、山藥1-2、蒲公英1-2、金銀花3-4、薄荷葉1-3、荷葉2-3、石榴葉2-4、苦丁葉1-3、百合2-3、食用油適量；

（2）用紗布將山藥、蒲公英、金銀花、薄荷葉、荷葉、石榴葉、苦丁葉、百合包裹，與花生一起加適量水煎煮2-3小時，然后將紗布取出，花生與煎煮液一起打成漿料，過濾得花生泥；

（3）將白糖、鮮奶香精與綠豆粉一起倒入盆中，混合均勻；用水將蒸籠清凈后曬干，用刷子在蒸籠里均勻的刷上一層菜油，先在蒸籠中鋪上一層2-3cm?厚的綠豆粉和白糖的混合粉，然后將花生泥均勻的鋪在綠豆粉上，最后再將剩余的綠豆粉和白糖的混合粉均勻得鋪在花生米的上面，壓平壓緊；將蒸籠放到鍋上，蒸熟出鍋，用刀切成小塊，即得。