[發明專利]一種地耳保健飲料

無效

• 申請號: 201310254920.1
• 申請日: 2013-06-25
• 公開（公告）號: CN104248016A
• 公開（公告）日: 2014-12-31
• 發明（設計）人: 王平
• 申請（專利權）人: 王平
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L1/09
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及飲料領域，特指一種地耳保健飲料。

背景技術

????目前飲料市場非常豐富，但是還沒有人把地耳開發成保健飲料，實際地耳是一種營養十分全面的食品原料，非常適宜兒童和婦女食用，它有降脂減肥、清熱、明目、益氣之功效，對夜盲癥、目赤紅腫、脫肛、痢疾等癥有較好的療效，用地耳制成的飲料有較好的療效滋補作用。如何利用其保健成份，開發一種飲料，是人們很需要的。

發明內容

一種地耳保健飲料，其特征在于，采用如下技術方案，生產工藝步驟如下（以1000升成品計）：a、原料地耳6-20%、甘草2-5%、低聚果糖2%、檸像酸0.12%?、蜂蜜1-2%、山梨酸鉀0.01%、香蘭素0?.?05％的、羧甲基纖維素鈉0.01%、飲用水備用；b、工藝流程：預處理，①?預處理制備地耳浸提液：選取生地耳為原料，用清水洗凈，但在水中的浸泡時間不應超過30分鐘，之后取出瀝干，用切割機切成0.5厘米以下的小片，加入6?倍原料的凈水，加熱至45—65?℃?，保溫l-2小時，過濾。在濾渣中加人4倍地耳量的水，加熱至50—60?℃，保溫浸提1-2小時，過濾，合并兩次濾液，用板框過濾機過濾，并用離心機分離，然后以10倍柱體積/小時的流速經過大孔樹脂，以吸附地耳有效成分，再用50%的酒精洗脫樹脂吸附的有效成分，接著進行減壓蒸餾，待酒精揮發回收后即得地耳浸提掖，采用超臨界萃取工藝萃取甘草浸液；②調配：將其余原料拌勻，加適量水并加熱攪拌，使其充分溶解，經雙聯過濾器過濾，隨后泵人調配罐，與罐內的地耳、甘草浸提液混合，開動攪拌器使其混合均勻，定容至1000升；③?灌裝、殺菌??將混合料液灌裝入瓶，經封口后置于80℃?的熱水中進行水浴加熱殺菌20—25分鐘，再用冷水噴淋，使其冷卻至室溫，即為口感柔和、風味純正，具有地耳甘草特有芬芳味的保健飲料。

本發明的有益效果是：通過所述中藥配方和生產工藝的接合，則可充分利用各種藥物的藥性，得到的復合藥性效果具有降脂減肥、清熱、明目、益氣生津、補腎止渴等作用，能改善心腦血管循環的作用。

地耳：性味?甘、寒，無毒。?成分?含蛋白質、糖類、維生素類。是一種營養十分全面的食品原料，非常適宜兒童和婦女食用，它有降脂減肥、清熱、明目、益氣之功效，對夜盲癥、目赤紅腫、脫肛、痢疾等癥有較好的療效，用地耳制成的飲料有較好的療效滋補作用。

甘草：性味：甘，平。??歸經：歸心經、肺經、脾經、胃經。??功能：?益氣補中，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛，調和藥性。

具體實施方式

下面結合一較佳實施例對發明做進一步的闡述，本發明提供的技術方案生產工藝步驟如下（以1000升成品計）：?a、原料地耳6-20%、甘草2-5%、低聚果糖2%、檸像酸0.12%?、蜂蜜1-2%、山梨酸鉀0.01%、香蘭素0?.?05％的、羧甲基纖維素鈉0.01%、飲用水備用；b、工藝流程：預處理，①?預處理制備地耳浸提液：選取生地耳為原料，用清水洗凈，但在水中的浸泡時間不應超過30分鐘，之后取出瀝干，用切割機切成0.5厘米以下的小片，加入6?倍原料的凈水，加熱至45—65?℃?，保溫l-2小時，過濾。在濾渣中加人4倍地耳量的水，加熱至50—60?℃，保溫浸提1-2小時，過濾，合并兩次濾液，用板框過濾機過濾，并用離心機分離，然后以10倍柱體積/小時的流速經過大孔樹脂，以吸附地耳有效成分，再用50%的酒精洗脫樹脂吸附的有效成分，接著進行減壓蒸餾，待酒精揮發回收后即得地耳浸提掖，采用超臨界萃取工藝萃取甘草浸液；②調配：將其余原料拌勻，加適量水并加熱攪拌，使其充分溶解，經雙聯過濾器過濾，隨后泵人調配罐，與罐內的地耳、甘草浸提液混合，開動攪拌器使其混合均勻，定容至1000升；③?灌裝、殺菌??將混合料液灌裝入瓶，經封口后置于80℃?的熱水中進行水浴加熱殺菌20—25分鐘，再用冷水噴淋，使其冷卻至室溫，即為口感柔和、風味純正，具有地耳甘草特有芬芳味的保健飲料。