[發明專利]一種槐花酒釀醪糟

無效

• 申請號: 201310249549.X
• 申請日: 2013-06-23
• 公開（公告）號: CN104222795A
• 公開（公告）日: 2014-12-24
• 發明（設計）人: 于麗霞
• 申請（專利權）人: 青島道合生物科技有限公司
• 主分類號: A23L1/105
• 分類號: A23L1/105;A23L1/29
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• 代理人: 暫無信息

技術領域??本發明涉及一種槐花酒釀醪糟及其釀制方法。其特征在于選用純天然槐花及優質糯米、安琪甜酒曲、天然礦泉水，經自然發酵后而成的。槐花含有主要化學成分蘆丁?槲皮素?染料木素?氨基酸皂甙和鞣質、槐花二醇、維生素A等物質鞣質，對人體能改善毛細血管的功能，保持毛細血管正常的抵抗力，防止因毛細血管脆性過大，滲透性過高引起的出血、高血壓、糖尿病，服之可預防出血。所以槐花多作為為治療便血的常用藥，用于大腸濕熱引起的痔出血、便血、血痢及血熱引起的吐血、衄血。此外還含有十幾種氨基酸、六種維生素及鐵、硒等微量元素。這些養分對人體都是有很好的調理作用的。用槐花釀制的醪糟，保持了99.9%的草本精華活性和天然香氣。糯米營養豐富,富含蛋白質,脂肪,炭水化合物,鈣,磷,鐵,鋅,硒,硫黃素,核黃素,尼克酸等多種營養元素具有補脾止瀉,和胃安神之功效.天然礦泉水是從地下深處自然涌出未受污染的地下礦泉水；含有鉀、鈉、鈣、鎂、鋅、硒等豐富的礦物質、多種微量營養素和二氧化碳氣體；不但甘美可口，而且有養生治病的功能。長期食用礦泉水還能補充膳食中鈣、鎂、鋅、硒、碘等營養素的不足，對于增強機體免疫功能，延緩衰老，預防腫瘤，防治高血壓，痛風與風濕性疾病也有著良好作用。用優質的原材料經特殊工藝釀制的槐花酒釀醪糟，具有色澤瑰麗、氣味馥郁、香型獨特、性質溫馨、質地醇厚特點，是理想的保健品。長期適量食用，能促進人體新陳代謝，改善人體微循環，解郁安神，舒筋活血，健脾和胃，烏發美容，增強體質，防止疾病，延年益壽。對人體能改善毛細血管的功能，保持毛細血管正常的抵抗力，防止因毛細血管脆性過大，滲透性過高引起的出血、高血壓、糖尿病，服之可預防出血。也可用于大腸濕熱引起的痔出血、便血、血痢及血熱引起的吐血、衄血均有較好的防治作用，實為滋補健身之佳釀。

背景技術??據資料考證：醪糟，是南方常見的傳統地方風味小吃。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。?人們常說北京的小吃特別多，其實太原的小吃品種也不少。早年間就有醪糟、杏仁茶、八寶粥、姜湯等等在街頭叫賣，也各領風騷幾十年。到上世紀50年代這幾種食品就在歷史的長河中逐漸消失了。太原當年的醪糟是用糯米發酵，類似酒釀的半流質食品。現在偶爾還有走街串巷賣“干醪糟”的，東西基本一樣，但賣的方法卻大不相同。醪糟是我國民間一道歷史悠久的小吃，廣泛流行于長江流域，如四川、湖南、江浙等地。將醪糟兌水燒開，放入不同材料如蛋花、少量桂花等。醪糟清香爽口，有酒味但不濃烈。營養口味都更好。?醪糟又叫酒釀、米酒、甜酒，有健脾開胃、舒筋活血、祛濕消痰、補血養顏、延年益壽的功能，最宜中老年人和體弱者飲用。在江南民間，為了給產婦滋補，也有必飲米酒之說。此飲品清香襲人、甜潤爽口，富含多種維生素、氨基酸等營養成分，不加任何食品添加劑、防腐劑、色素等，屬天然綠色飲品。糯米作為一味中藥味甘性溫，入脾腎肺經，具有溫胃健脾、益氣止瀉、生津止汗的作用。做成醪糟湯圓后，不僅增強了其補益功能，還增加了活血通絡的作用：如對慢性萎縮性胃炎和消化不良者有促進胃液分泌，增加食欲，幫助消化的作用；對慢性關節炎患者有助于活血通絡止痛；對大病初愈，身體虛弱、貧血、手術恢復期的病人，可起到輔助治療作用。槐花不但可食，也是一味良藥。一般在夏季花開放或花蕾形成時采收，以個大、緊縮，色黃綠，無梗葉者成蜜丸內服。此藥對有胃腸道疾病的人有一定副作用，服藥時加用維生素?B1、B6可以緩解。也有部分病人開始有腹瀉，幾天后自行消失，因此服藥宜從小劑量開始，2-3天后加至全量。可治療頸淋巴結核：取槐米2份，糯米?l份，炒黃研末，每天晨空腹服2匙(約10g)。臨床治療30多例，均獲治愈。?可治療暑療：用干槐花米?1-2兩，加水1500ml煎汁，用棉花蘸洗局部。藥汁可反復加熱，1日洗2-3次。同時將藥渣搗爛如泥敷于患部。一般用藥?1-2日后局部即可消腫而愈。?中醫認為其味苦、性微寒，歸肝、大腸經；入血斂降，體輕微散；具有涼血止血，清肝瀉火的功效；主治腸風便血，痔血，血痢，尿血，血淋，崩漏，吐血，衄血，肝火頭痛，目赤腫痛，喉痹，失音，癰疽瘡瘍。而從西醫的角度看，槐花含蘆丁（即蕓香苷）、槲皮素、鞣質、槐花二醇、維生素A等物質。蘆丁能改善毛細血管的功能，保持毛細血管正常的抵抗力，防止因毛細血管脆性過大，滲透性過高引起的出血、高血壓、糖尿病，服之可預防出血。所以槐花多作為為治療便血的常用藥，用于大腸濕熱引起的痔出血、便血、血痢及血熱引起的吐血、衄血。槐花主要用于便血、尿血、痔血，還可配合仙鶴草、白茅根治療咯血、衄血等。可以之煎水代茶飲，亦可與夏枯草、菊花、黃芩等同用，以增清肝瀉火明目之效。槐花：味苦，性微寒。歸肝、大腸經。具涼血止血、清肝瀉火的功能。生槐花苦寒之性較強，長于清肝瀉火，清熱涼血。多用于血熱妄行，肝熱目赤，頭痛眩暈，瘡毒腫痛。《日華子本草》：治五痔，心痛，眼赤，殺腹藏蟲及熱，治皮膚風，并腸風瀉血，赤白痢。《本草綱目》：炒香頻嚼，治失音及喉痹，又療吐血衄血，崩中漏下。