[發(fā)明專利]椰蓉豆沙面無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201310248419.4 | 申請日： | 2013-06-20 |
| 公開（公告）號： | CN103355597A | 公開（公告）日： | 2013-10-23 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 陳中紅 | 申請（專利權(quán)）人： | 宜墾（天津）農(nóng)業(yè)制品有限公司 |
| 主分類號： | A23L1/16 | 分類號： | A23L1/16;A23L1/30;A23L1/302;A23L1/303 |
| 代理公司： | 天津濱海科緯知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 12211 | 代理人： | 韓敏 |
| 地址： | 300300 *** | 國省代碼： | 天津;12 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 椰蓉 豆沙 | ||
技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域，具體來說涉及一種椰蓉豆沙面。
背景技術(shù)
面食是人們喜愛的食物，市面上的掛面通常以傳統(tǒng)掛面，如雞蛋面、小麥掛面、綠豆掛面為主，營養(yǎng)單一、味道口感單調(diào)，隨著人們生活水平的提高，對掛面的品質(zhì)、口味提出了更多的要求，傳統(tǒng)的掛面已經(jīng)不能滿足人們的需求。
對于喜歡甜食的人來說，椰蓉和豆沙是他們普遍喜愛的兩種甜口食物，這兩種食材的融合常常在面包或甜點中出現(xiàn)，但在面食中很少見。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明要解決的問題是提供一種工藝簡單、煮制方便、口感獨特的椰蓉豆沙面。
為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是：一種椰蓉豆沙面，其特征在于：由包括如下重量份數(shù)的原料制成：
椰絲?????????????????1-10份
奶油?????????????????3-6份
紅豆粉???????????????1-10份
維生素B1?????????????0.0003-0.0008份
維生素C??????????????0.035-0.45份
維生素A??????????????0.0003-0.0009份
L—鹽酸賴氨酸????????0.1-0.2份
葡萄糖酸鈣???????????0.3-0.5份
葡萄糖酸鋅???????????0.015-0.03份
黃油?????????????????3-5份
面粉?????????????????50-60份
水???????????????????10-25份。
由包括如下重量份數(shù)的原料制成：
椰絲?????????????????8份
奶油?????????????????6份
紅豆粉???????????????6份
維生素B1?????????????0.0007份
維生素C??????????????0.035份
維生素A??????????????0.0004份
L—鹽酸賴氨酸????????0.1份
葡萄糖酸鈣???????????0.3份
葡萄糖酸鋅???????????0.025份
黃油?????????????????5份
面粉?????????????????50份
水???????????????????20份。
本發(fā)明的另一目的在于提供一種制備所述椰蓉豆沙面的方法。
為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是：將除水以外的其他原料按配比放入和面機，再加入水，和面5-15分鐘后，放入熟化機中熟化5-20分鐘，再經(jīng)過壓延、切條、干燥、切斷即得所述椰蓉豆沙面。
本發(fā)明中的原料均可以從市場上直接購買得到，所添加的成分及含量均符合國家食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
本發(fā)明具有的優(yōu)點和積極效果是：本發(fā)明的掛面中各原料以較佳的配比達(dá)到了較佳的效果，椰絲、奶油、紅豆粉使得制成的面條具有香甜的口感，各種維生素的添加以及鈣和鋅的加入也能夠使得面條的營養(yǎng)更豐富。
具體實施方式
以下通過具體例對本發(fā)明的掛面進(jìn)一步說明。
實施例1
一種椰蓉紅豆面，由包括如下重量份數(shù)的原料制成：
椰絲?????????????????8份
奶油?????????????????6份
紅豆粉???????????????6份
維生素B1?????????????0.0007份
維生素C??????????????0.035份
維生素A??????????????0.0004份
L—鹽酸賴氨酸????????0.1份
葡萄糖酸鈣???????????0.3份
葡萄糖酸鋅???????????0.025份
黃油?????????????????5份
面粉?????????????????50份
水???????????????????20份。
本發(fā)明的制作方法：將除水以外的其他原料按配比放入和面機，再加入水，和面5-15分鐘后，放入熟化機中熟化5-20分鐘，再經(jīng)過壓延、切條、干燥、切斷即得所述椰蓉紅豆面。
實施例2
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