[發明專利]紅棗糯米粥及其食用方法

無效

• 申請號: 201310245674.3
• 申請日: 2013-06-19
• 公開（公告）號: CN103404800A
• 公開（公告）日: 2013-11-27
• 發明（設計）人: 盧美綏
• 申請（專利權）人: 杭州唐納茲食品有限公司
• 主分類號: A23L1/18
• 分類號: A23L1/18;A23L1/30
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.紅棗糯米粥，其特征在于，該紅棗糯米粥為糯米片、紅棗片、白砂糖為原料制成的固體混合物；

所述的糯米片是將糯米粉碎成糯米粉，然后在糯米粉中添加糯米粉總重量3%±0.5%的純凈水，混合均勻，放入擠壓膨化機，膨化溫度為145℃-150℃，時間2-3分鐘，將膨化后的糯米粉條切成Ф0.3cm±0.05cm球形，再通過壓片機壓成Ф為0.5cm±1.5cm的糯米片，將糯米片送入流化床干燥機，干燥溫度為125-135℃，時間3-5分鐘，將干燥后的糯米片冷卻到40℃±5℃，即可得到所需糯米片，糯米片占紅棗糯米粥固體混合物的總重量為82%～88%；

所述的紅棗片是將干燥紅棗去核，然后切成紅棗片，把紅棗片放入冷凍干燥機，冷凍溫度達到-40℃±5℃時，開始加熱升華干燥，升華溫度不超過45℃，升華時間5-6小時，即可得到所需紅棗片，紅棗片占紅棗糯米粥固體混合物的總重量為2%～6%；

所述的白砂糖占紅棗糯米粥固體混合物的總重量為6%-16%。

2.根據權利要求1所述的紅棗糯米粥，其特征在于，其中，紅棗糯米粥由下述重量份配比的原料制成：

糯米片85份；

紅棗片5份；

白砂糖10份。

3.根據權利要求1所述的紅棗糯米粥，其特征在于，其中，糯米粉的目數為40-50目。

4.一種食用如權利要求1所述的紅棗糯米粥的方法，其特征在于，紅棗糯米粥用30℃-100℃的飲用水沖泡溶解即可食用。

5.如權利要求4所述的方法，其特征在于，飲用水的用水量為皮蛋瘦肉玉米粥重重量的3-5倍。

6.如權利要求4所述的方法，其特征在于，沖泡溶解的時間為3-10分鐘。