[發明專利]一種鮮羅漢果干餅型產品及其加工工藝有效
| 申請號： | 201310245489.4 | 申請日： | 2013-06-20 |
| 公開（公告）號： | CN103284154A | 公開（公告）日： | 2013-09-11 |
| 發明（設計）人： | 楊紹勤 | 申請（專利權）人： | 龍勝各族自治縣和平羅漢果農民專業合作社 |
| 主分類號： | A23L1/29 | 分類號： | A23L1/29 |
| 代理公司： | 桂林市華杰專利商標事務所有限責任公司 45112 | 代理人： | 陸夢云 |
| 地址： | 541700 廣西壯*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 羅漢 果干 產品 及其 加工 工藝 | ||
【權利要求書】：
1.一種鮮羅漢果干餅型產品，其特征是：它由成熟鮮羅漢果經模具壓破成薄餅狀后烘干、真空包裝制成。
2.一種鮮羅漢果干餅型制品的加工工藝，其特征是：包括如下步驟：
（1）將成熟鮮羅漢果糖化6-7天，洗凈；
（2）將經糖化后的鮮羅漢果置于模具內壓制成薄餅狀；
（3）將步驟（2）的薄餅放置在烘烤篩上進行烘烤，烘烤溫度為：先用66-70℃的溫度烘烤6-7小時，將表皮層烘干；然后用75-80℃的溫度催熟5-6小時；再用55-60℃的溫度烘烤10-12小時；
（4）真空包裝，即得產品。
3.根據權利要求2所述的加工工藝，其特征是：所述模具由兩頭連通的圓柱形筒體、與筒體內徑相適配的錘和墊板組成。
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