[發明專利]一種羅非魚眼透明質酸的提取方法

有效

• 申請號: 201310245290.1
• 申請日: 2013-06-19
• 公開（公告）號: CN103275245A
• 公開（公告）日: 2013-09-04
• 發明（設計）人: 陳勝軍;李來好;楊賢慶;陳輝;吳燕燕;戚勃;馬海霞;胡曉;鄧建朝
• 申請（專利權）人: 中國水產科學研究院南海水產研究所
• 主分類號: C08B37/08
• 分類號: C08B37/08
• 代理公司: 廣州知友專利商標代理有限公司 44104
• 代理人: 宣國華

所屬技術領域

本發明涉及一種從羅非魚眼提取透明質酸的方法。

背景技術

透明質酸(Hyaluronic?acid，簡稱HA)，又名玻璃酸，是一種酸性多聚粘多糖，其分子結構由N-乙酰葡萄糖胺和葡萄糖醛酸通過β-1，3糖苷鍵反復交替連接組成，分子量在10萬至400百萬之間。透明質酸以其獨特的分子結構和理化性質在機體內顯示出多種重要的生理功能，如潤滑關節，調節血管壁的通透性，調節蛋白質，水電解質擴散及運轉，促進創傷愈合等。尤為重要的是，透明質酸具有特殊的保水作用，是目前發現的自然界中保濕性最好的物質，被稱為理想的天然保濕因子。透明質酸是一種多功能基質，透明質酸HA廣泛分布于人體各部位。其中皮膚也含有大量的透明質酸。人類皮膚成熟和老化過程也隨著透明質酸的含量和新陳代謝而變化，它可以改善皮膚營養代謝，使皮膚柔嫩、光滑、去皺、增加彈性、防止衰老，在保濕的同時又是良好的透皮吸收促進劑。與其他營養成分配合使用，可以起到促進營養吸收的更理想效果。HA由于其是構成人體細胞間質、眼玻璃體、關節滑液等結締組織的主要成分，在體內發揮保水、維持細胞外空間、調節滲透壓、潤滑、促進細胞修復的重要生理功能，因此，在保健食品、化妝品、醫藥等方面正得到越來越廣泛的應用。

我國是世界羅非魚養殖第一大國，其發展勢頭迅猛，產量從2000年的62.9萬噸增加到2012年的155.3萬噸，年均增長率約為12.2%，穩居世界首位。隨著我國羅非魚產業發展迅速，已經形成良好的養殖、加工生產體系，羅非魚已經成為我國特別是我省具有競爭力的優勢出口水產品。但是，羅非魚的加工產品以凍羅非魚片為主，羅非魚片加工過程中產生50%～60%的下腳料，這些下腳料大多被廢棄，少量被加工成廉價的飼料，這不但造成資源的浪費，而且污染環境，還在一定程度上增加了產品的成本，如何更好地利用這部分資源，提高羅非魚原料的附加值，是羅非魚產業急需解決的問題。羅非魚眼主要由玻璃體構成，透明質酸含量高，易于收集，而且是天然透明質酸。因此，本發明從羅非魚加工下腳料進行高值化研究利用的角度出發，以羅非魚片加工中余下的廢棄物中的魚眼為原料，進行HA的提取利用，提高了羅非魚原料的利用率和生產企業的經濟效益。

發明內容

本發明的目的在于提供羅非魚眼透明質酸的提取方法，提高羅非魚眼透明質酸的提取率，促進其經濟效益的提升。

為實現上述目的，本發明一種羅非魚眼透明質酸的提取方法，包括如下步驟：

（1）從羅非魚切片后的廢棄部分中摘取羅非魚眼玻璃體，并進行脫脂處理；

（2）脫脂后的羅非魚眼玻璃體流水清洗后，放入冷凍干燥器中進行干燥；

（3）干燥后的玻璃體用高速粉碎機粉碎；

（4）將粉碎處理后的羅非魚眼配成溶液，用超聲波進行處理，具體在20KHz～35KHz，100W～300W條件下超聲處理20min～40min；

（5）采用復合酶制劑進行酶解提取；酶解過程中，采用胰蛋白酶和復合蛋白酶進行酶解，兩種酶用量為2000U/g～3000U/g，酶解溫度為38℃～42℃，pH8.6～9.2，酶解時間2h～4h；

（6）酶解結束后離心取上清液，并將上清液經抽真空旋轉蒸發濃縮后冷凍真空干燥，即得成品。

優先的，本發明所述步驟（1）中采用羅非魚眼與丙酮質量比為1∶1～1∶3進行脫脂。

優先的，本發明所述步驟（2）中脫脂后的羅非魚眼玻璃體流水清洗后，放入冷凍干燥器中干至水分含量8%～12%。

優先的，本發明所述步驟（3）中干燥后的玻璃體用高速粉碎機粉碎至100目以下。

優先的，本發明所述步驟（4）中在超聲處理過程中，將粉碎處理后的羅非魚眼配成20%～30%溶液。

優先的，本發明所述步驟（6）中酶解結束后在3000r/min～4500r/min的轉速下，離心10min～20min取上清液。

優先的，本發明所述步驟（6）中將上清液在40℃～50℃經抽真空旋轉蒸發濃縮至50mg/ml～200mg/ml后冷凍真空干燥。