[發明專利]一種穩心草飲品的制備方法

無效

• 申請號: 201310240016.5
• 申請日: 2013-06-17
• 公開（公告）號: CN103284269A
• 公開（公告）日: 2013-09-11
• 發明（設計）人: 張同存;李秀梅;羅學剛;王楠;馬寧;李琨;馬德云;李文
• 申請（專利權）人: 天津科技大學
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L1/29;C12G3/04
• 代理公司: 天津盛理知識產權代理有限公司 12209
• 代理人: 趙瑤瑤

技術領域

本發明屬于食品技術領域，具體涉及一種穩心草飲品的制備方法。

背景技術

烏腺金絲桃俗稱穩心草，又名趕山鞭，野生于較濕潤的丘陵坡地、山野路邊、草叢、草原、山坡草地、石礫地、林內及林緣，多分布于中國黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古等省。在中藥大辭典（1977年7月第1版、2003年5月第12次印刷）中金絲桃（烏腺金絲桃）具有清熱解毒，祛風濕，消腫的作用。《廣西民族藥簡編》中載有治多汗癥附方：趕山鞭60g，水煎服。東北地區民間將烏腺金絲桃俗稱穩心草，將其曬干代茶作為飲料用于治療心臟病。

近年來，國內外學者對穩心草的化學成分及藥理作用研究取得了較大的進展。穩心草的化學成分主要有黃酮類化合物，間苯三酚等成分，現代藥理表明其具有抗心律失常、抗心肌缺血、抗炎等作用。如下述專利文獻中提到的，專利號CN200710144553.4，烏腺金絲桃提取物及其應用中報道了烏腺金絲桃具有明顯的抑制心律失常的作用，量效關系明顯，無毒副作用的優點。專利號CN201110385556.3，治療心肌缺血性心臟病的中藥組合物及其制備方法中報道了，烏腺金絲桃和丹參復方配伍，可協同為用緩解缺血性心臟病之癥狀，且效果明顯，安全無毒副作用。專利文獻CN102861115A公開了烏腺金絲桃提取物在治療支氣管哮喘中的應用，它涉及了一種提取物及其在制備治療支氣管哮喘病的藥物中的應用。

發明內容

本發明的目的在于提供一種制備工藝簡單、具有清熱解毒、祛風濕、抗疲勞、抗氧化、預防支氣管哮喘、心律失常和心肌缺血等的綜合的穩心草飲品的制備方法，制備的飲料可應用于日常飲用，具有清熱解毒、祛風濕、抗疲勞、抗氧化的功效，還能預防支氣管哮喘、心律失常和心肌缺血等癥狀。

本發明實現目的的技術方案如下：

一種穩心草飲品的制備方法，步驟如下：

⑴輔料預處理：將穩心草藥材挑選去除雜質，進行清洗、陰干、粉粹，粉粹粒度20～40目，獲得穩心草粗粉；

⑵獲得粗粉后經水提取或酒提取獲得飲品；

所述水提取的步驟為：將穩心草粗粉和水按料液比1:25-35g：mL的比例混合后在70～80℃，浸提6～8h，將提取液過濾去渣，獲得穩心草原液，將穩心草原液與水混合后獲得穩心草飲品；

所述酒提取的步驟為：將穩心草粗粉：酒=1g：25-35mL的比例混合；把混合液置于室溫浸提5～7天或者超聲萃取，超聲條件：功率：600～700W，時間25～35min，溫度30～40℃,獲得穩心草酒制飲品；

⑶將穩心草飲品或穩心草酒制飲品包裝、滅菌。

而且，在所述穩心草飲品中還添加甜味劑、酸味劑、香料。

而且，所述穩心草飲品與水、酸味劑、甜味劑=5：89.9：0.1：9，mL：mL：g：g,(穩心草飲品含量≥5mL,其它成分含量根據口味進行調整)。

而且，所述酸味劑檸檬酸，甜味劑蔗糖或木糖醇。

而且，所述滅菌是指將飲品分裝后在95℃條件下殺菌10～15min后，冷卻至室溫。

本發明的優點和有益效果為：

1、本發明制備的穩心草功能茶飲料，其中含有穩心草的提取物，可清熱、去火、抗疲勞、抗氧化、防衰老及預防心血管疾病等功效，含有的檸檬酸和蔗糖（木糖醇），有效改善飲料的口感，可被廣泛人群接受。

2、本發明制備的穩心草飲品，含有穩心草的提取物，可祛風濕、預防支氣管哮喘、心律失常和心肌缺血等病癥。

3、本發明利用穩心草清熱解毒，祛風濕，消腫，抑制心律失常，治療心肌缺血，支氣管哮喘和無毒副作用的特性，以穩心草全草為原料，制成功能飲料，充分發揮該中草藥的保健作用，克服該原料的地域局限性，讓更廣泛的人群能夠受益。

具體實施方式

下面通過具體實施例對本發明作進一步詳述，以下實施例只是描述性的，不是限定性的，不能以此限定本發明的保護范圍。

如無特殊說明，本發明中所使用的試劑為常規試劑；如無特殊說明，所使用的方法為常規方法。

本發明使用的穩心草為黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古等省所產。

實施例1：

一種穩心草飲品的制備方法，原料：礦泉水、穩心草全草；步驟如下：

⑴輔料預處理：將穩心草藥材挑選去除雜質，進行清洗、陰干、粉粹（粉粹粒度0.84～0.42mm，即20～40目），獲得粗粉，為進行功能成分的提取做好準備；