[發(fā)明專利]一種穩(wěn)心草飲品的制備方法

無效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201310240016.5
• 申請(qǐng)日: 2013-06-17
• 公開（公告）號(hào): CN103284269A
• 公開（公告）日: 2013-09-11
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 張同存;李秀梅;羅學(xué)剛;王楠;馬寧;李琨;馬德云;李文
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 天津科技大學(xué)
• 主分類號(hào): A23L2/38
• 分類號(hào): A23L2/38;A23L1/29;C12G3/04
• 代理公司: 天津盛理知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 12209
• 代理人: 趙瑤瑤

1.一種穩(wěn)心草飲品的制備方法，其特征在于：步驟如下：

⑴輔料預(yù)處理：將穩(wěn)心草藥材挑選去除雜質(zhì)，進(jìn)行清洗、陰干、粉粹，粉粹粒度20～40目，獲得穩(wěn)心草粗粉；

⑵獲得粗粉后經(jīng)水提取或酒提取獲得飲品；

所述水提取的步驟為：將穩(wěn)心草粗粉和水按料液比1:25-35g：mL的比例混合后在70～80℃，浸提6～8h，將提取液過濾去渣，獲得穩(wěn)心草原液，將穩(wěn)心草原液與水混合后獲得穩(wěn)心草飲品；

所述酒提取的步驟為：將穩(wěn)心草粗粉：酒=1g：25-35mL的比例混合；把混合液置于室溫浸提5～7天或者超聲萃取，超聲條件：功率：600～700W，時(shí)間25～35min，溫度30～40℃,獲得穩(wěn)心草酒制飲品；

⑶將穩(wěn)心草飲品或穩(wěn)心草酒制飲品包裝、滅菌。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的穩(wěn)心草飲品的制備方法，其特征在于：在所述穩(wěn)心草飲品中還添加甜味劑、酸味劑、香料。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的穩(wěn)心草飲品的制備方法，其特征在于：所述穩(wěn)心草飲品與水、酸味劑、甜味劑=5：89.9：0.1：9，mL：mL：g：g。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的穩(wěn)心草飲品的制備方法，其特征在于：所述酸味劑檸檬酸，甜味劑蔗糖或木糖醇。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的穩(wěn)心草飲品的制備方法，其特征在于：所述滅菌是指將飲品分裝后在95℃條件下殺菌10～15min后，冷卻至室溫。