[發(fā)明專(zhuān)利]一種改善胃腸功能，含酶復(fù)合益生菌植物酵素的制備方法

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201310238956.0
• 申請(qǐng)日: 2013-06-17
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN103393121A
• 公開(kāi)（公告）日: 2013-11-20
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 曾士祥;曾程
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 湖北富程祥云生物科技有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): A23L1/30
• 分類(lèi)號(hào): A23L1/30;A23L1/186;A23L1/28;A23L1/212
• 代理公司: 武漢開(kāi)元知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 42104
• 代理人: 朱盛華

1.一種改善胃腸功能，含酶復(fù)合益生菌植物酵素的制備方法，其特征在于具體步驟如下：

1）凈選原料，

2）原料提取，取原料置于提取罐中，加水至原料重量的10倍量以上，使原料全部浸沒(méi)在水中，加熱水溫至60℃，浸泡6-10小時(shí)，再加熱至100℃以上，提取30-50分鐘后，將提取液過(guò)濾出來(lái)，按1:8比例再加水提取一次，兩次提取液合并；

所述原料為：麥芽20-30克、谷芽20-30克、猴頭菇20-30克、山楂10-20克、山藥20-30克、陳皮10-20克、佛手10-15克、砂仁10-12克、薏苡仁20-30克、茯苓10-15克、枸杞10-20克、梔子5-10克、玉竹10-15克、馬齒莧20-30克、白扁豆20-30克、芡實(shí)20-30克、甘草5-10克、蓮子10-12克、黃精10-30克、萊菔子6-10克、雞內(nèi)金8-10克、益智仁3-10克；

3）將步驟2）的合并提取液常溫、常壓、熱回流強(qiáng)制循壞，濃縮至比重1.06-1.08；

4）將步驟3）的濃縮液，加5-8%紅糖、2%蛋白胨調(diào)合，105℃高溫滅菌40分鐘，過(guò)濾，濾液即為營(yíng)養(yǎng)液；

5）冷卻、接種，將步驟4）的營(yíng)養(yǎng)液在發(fā)酵罐內(nèi)冷卻至30-32℃，接復(fù)合益生菌種，混合發(fā)酵，

所述復(fù)合益生菌種為釀酒酵母、德氏乳桿菌乳亞種、植物乳桿菌、格氏乳桿菌和醋酸桿菌；

所述菌種接種量為營(yíng)養(yǎng)液的5%-10%；

6）發(fā)酵，發(fā)酵分四期，

第一期，供氧發(fā)酵期，供氧250-300L/min，發(fā)酵罐壓控制在0.07～0.08MPa，保持室溫22-25℃，發(fā)酵溫度30-32℃，時(shí)間3-7天，

第二期，醋酸桿菌參與產(chǎn)酸過(guò)程，發(fā)酵溫度30-32℃，時(shí)間5-7天，

第三期，乳酸菌生長(zhǎng)旺盛期，微氧發(fā)酵，?1.2L/min，發(fā)酵溫度37℃，時(shí)間5-7天，

第四期，發(fā)酵溫度28℃-30℃，觀察七天，讓酵母菌、醋酸桿菌和乳酸菌生長(zhǎng)繁殖處于相對(duì)平衡狀態(tài)；

7）質(zhì)量檢測(cè)指標(biāo)按照產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求檢測(cè)合格后包裝成成品。?

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種改善胃腸功能，含酶復(fù)合益生菌植物酵素的制備方法，其特征在于凈選原料，陳皮除去揮發(fā)油，除去方法為微火炒制5-10分鐘。?

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種改善胃腸功能，含酶復(fù)合益生菌植物酵素的制備方法，其特征在于原料全部浸沒(méi)在水中，加熱水溫至60℃，浸泡6小時(shí)。