[發明專利]一種紫外可見分光光度法測定瘦肉精含量的方法

無效

• 申請號: 201310236364.5
• 申請日: 2013-06-14
• 公開（公告）號: CN103335963A
• 公開（公告）日: 2013-10-02
• 發明（設計）人: 王利平;李祥梅;李佳琦;沈肖龍
• 申請（專利權）人: 常州大學
• 主分類號: G01N21/31
• 分類號: G01N21/31;G01N21/33
• 代理公司: 南京知識律師事務所 32207
• 代理人: 李媛媛

1.一種紫外可見分光光度法測定瘦肉精含量的方法，其特征是通過以下步驟實現：

（1）獲得吸光度與瘦肉精濃度的關系曲線：在酸性條件下，將不同濃度的瘦肉精與亞硝酸鈉發生重氮化反應，然后加入顯色劑8-羥基喹啉，再加入氨水，在常溫下進行顯色反應，最后得到橙黃色的溶液；利用紫外可見分光光度計對所得溶液進行波長掃描，得到最大吸收波長下的吸光度，根據吸光度與其相對應的瘦肉精濃度，得到標準曲線；

（2）處理待測樣品，按照上述步驟使待測樣品進行重氮化反應和顯色反應后，采用紫外可見分光光度計測定吸光度，由所述標準曲線得到待測樣品中瘦肉精的含量。

2.根據權利要求1中所述的一種紫外可見分光光度法測定瘦肉精含量的方法，其特征在于，所述重氮化反應的溫度為0～5℃；亞硝酸鈉的濃度為0.02?mg/mL～0.20?mg/mL。

3.根據權利要求1中所述的一種紫外可見分光光度法測定瘦肉精含量的方法，其特征在于，所述顯色劑8-羥基喹啉用0.1mol/L的鹽酸溶液溶解，然后在超聲清洗器中振蕩；8-羥基喹啉濃度為0.01mg/mL～0.1?mg/mL，氨水的濃度為0.528?mg/mL～6.340?mg/mL。

4.根據權利要求1至3之一所述的一種紫外可見分光光度法測定瘦肉精含量的方法，其特征在于，所述處理待測樣品的具體步驟為：在樣品中加入適量1mol/L?的HCl和去離子水，然后在振蕩器中振蕩，離心分離，再用NaOH調節上清液的pH為7～8，靜置得到上清液作為待測樣品。