[發(fā)明專利]一種防輻射果蔬飲料及其制備方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310229724.9
• 申請日: 2013-06-09
• 公開（公告）號: CN103251103A
• 公開（公告）日: 2013-08-21
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 李玉倩
• 申請（專利權(quán)）人: 淄博職業(yè)學(xué)院
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L2/52
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于保健飲料技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種防輻射果蔬飲料及其制備方法。

背景技術(shù)

隨著科技的發(fā)展和人們生活水平的提高，手機(jī)、電腦、電視、冰箱、空調(diào)、電磁爐等電器逐漸步入人們的日常生活，這些電器在給人們提供服務(wù)的同時，也帶來了不同程度的電磁輻射，并逐漸滲透到人們生活的方方面面。

隨著人們保健意識的增強(qiáng)，開始采取一些防輻射措施，其中以穿戴防輻射服為主流，防輻射服依靠在布料中添加導(dǎo)電性能良好的金屬絲線來屏蔽電磁波。由于防輻射服的制造工藝較為復(fù)雜，致使其價格一直居高不下；另外，在洗滌防輻射服的過程中，容易將其內(nèi)的金屬絲揉斷，影響導(dǎo)電性能，降低防輻射效果，從而加快了防輻射服的更換頻率，增加了人們的經(jīng)濟(jì)支出。并且需要人們隨時穿戴，極不方便。

針對上述防輻射服的不足，人們開始研制一種保健飲料。中國專利200410066035.1公開了一種抗輻射的中藥口服制劑及制備方法，是由靈芝和紅景天制成的中藥。中國專利200710129844.6公開了一種具有對輻射危害有輔助保護(hù)作用功能的保健食品，是由中藥原料刺五加、紅景天、當(dāng)歸、和麥門冬配制而成。以上兩項(xiàng)技術(shù)均是通過調(diào)節(jié)人體的免疫機(jī)能來達(dá)到防輻射的效果，具有方便的特點(diǎn)。眾所周知“是藥三分毒”，以上所述均屬于中成藥類，在提高人體防輻射機(jī)能的同時，增加了腎臟的負(fù)擔(dān)，不能長期飲用；并且所用原料屬于名貴藥材，僅在我國特定的氣候環(huán)境下生長，產(chǎn)量較低，取材不便，價格偏高。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供一種防輻射果蔬飲料及其制備方法，在實(shí)現(xiàn)電磁防輻射的前提下，采用大眾化果蔬為原料。

為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明的技術(shù)方案是：設(shè)計一種防輻射果蔬飲料，其特征在于：1000質(zhì)量份的成品中包括以下質(zhì)量份的原料：

仙人球汁???????20～200份；

橘子汁?????????20～200份；

蘆薈汁?????????45～450份；

添加劑?????????15～150份；

剩余由礦泉水補(bǔ)足；

其中，100質(zhì)量份的添加劑包括以下質(zhì)量份的成份：

山梨糖醇????????????15～50份；

蘋果酸???????????????6～15份；

蔗糖脂肪酸酯?????????4～10份；

果膠?????????????????6～10份；

余量為維生素。

優(yōu)選的，所述原料中還加入10～50質(zhì)量份的蘋果汁、桃汁、橙汁、草莓汁或者櫻桃汁。

優(yōu)選的，所述維生素為維生素A?、維生素Bl?、維生素B2?、維生素B6?、維生素B12?和維生素C?中的一種或幾種。

本發(fā)明還提供了一種防輻射果蔬飲料的制備方法，依次包括以下步驟：

1）制汁

1.1仙人球依次經(jīng)由以下三步制備仙人球汁：

1.1.1清洗：經(jīng)流水清洗2遍后，進(jìn)行脫皮去刺；

1.1.2榨汁：粉碎后經(jīng)40目濾布過濾；

1.1.3滅菌：經(jīng)高溫滅菌鍋進(jìn)行滅菌2小時，制得仙人球汁，加入到仙人球汁低溫貯料罐中備用；

1.2橘子依次經(jīng)由以下三步制備橘子汁：

1.2.1清洗：經(jīng)流水清洗2遍后浸泡1小時，去皮，再經(jīng)流水清洗1遍進(jìn)行洗凈；

1.2.2榨汁：粉碎后經(jīng)40目濾布過濾；

1.2.3滅菌：經(jīng)高溫滅菌鍋進(jìn)行滅菌2小時，制得橘子汁，加入到橘子汁低溫貯料罐中備用；

1.3蘆薈依次經(jīng)由以下四步制備蘆薈汁：

1.3.1選料：選取葉片鮮嫩、表面光滑和無霉變的蘆薈葉；

1.3.2清洗：蘆薈葉經(jīng)流水清洗2遍后，去刺，然后將葉片豎立放置于清水中浸泡，待葉片表面滲出黃色液汁后，再次清水沖洗；

1.3.3榨汁：去皮后切丁，打漿，然后在漿液中加入酶進(jìn)行酶解，漿液與酶的質(zhì)量比為100:1～100:2.5，酶解溫度為30～45℃，酶解時間為3～5小時，然后滅酶，用160目濾布過濾漿液；

1.3.4滅菌：將漿液加熱至60～90℃，保溫2分鐘，然后冷卻至室溫，加入到蘆薈汁低溫貯料罐中備用；

2）配料：取出20～200質(zhì)量份的仙人球汁和20～200質(zhì)量份的橘子汁，與45～450質(zhì)量份的蘆薈汁混合，加入15～150質(zhì)量份的添加劑，加入礦泉水稀釋至1000質(zhì)量份，攪拌均勻制得混合液；

所述100質(zhì)量份的添加劑包括以下質(zhì)量份的成份：