[發明專利]一種蘋果渣發酵飼料的制備方法

有效

• 申請號: 201310225615.X
• 申請日: 2013-06-08
• 公開（公告）號: CN103250874A
• 公開（公告）日: 2013-08-21
• 發明（設計）人: 潘李亮
• 申請（專利權）人: 潘李亮
• 主分類號: A23K1/14
• 分類號: A23K1/14;A23K1/22;A23K1/16
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及飼料領域，屬于發酵飼料生產技術領域，主要涉及一種以蘋果渣為主要原料生產發酵飼料的方法。?

背景技術

中國是世界上最大的蘋果產地，年產量2200多萬噸，比世界總產量的三分之一還多，蘋果渣是蘋果汁生產中的固態廢棄物，主要由果皮、果核和殘余果肉組成，約占鮮果質量的25％，我國蘋果加工每年排出蘋果渣約100萬噸。目前，除少量蘋果渣被用作飼料外，絕大部分被遺棄。蘋果渣含水量高(70％～82％)，含有大量可溶性營養物質，為微生物滋生提供了有利條件，故鮮蘋果渣廢棄時極易腐爛發臭，嚴重污染環境，且造成資源浪費。蘋果渣的主要成分是不溶性碳水化合物、果膠、半纖維素及脂肪酸以外的有機酸和無氮浸出物，營養豐富，適口性好，具有開胃健脾的功效，是良好的飼料資源。因此利用蘋果渣生產飼料是一條廢物利用的良好途徑，當前利用蘋果渣生產飼料的發明比較多，例如發明專利CN1363228?A公開了一種包含蘋果渣的配合飼料；發明專利CN1470181?A公開了一種利用蘋果渣通過雙菌發酵生產蛋白質飼料的方法；發明專利CN1663421?A?公開了一種蘋果渣液固態發酵生產飼料蛋白的方法，上述發明專利分別對蘋果渣進行綜合利用，然而在蘋果渣纖維素等利用還不充足，另外從經濟角度而言，投資與生產成本較高，對于生產飼料蛋白這種附加值較低的產品，工業化生產難于實施，目前仍處于實驗研究和初步產業化階段。?

發明內容

本發明旨在解決現有技術中蘋果渣綜合利用的問題，提供一種利用蘋果渣制備發酵飼料的方法，以解決現有技術中蘋果渣不能充分利用、經濟效益低的技術問題。?

????本發明的蘋果渣發酵飼料主要原料為蘋果渣，其經三階段發酵制得，且在第三階段發酵中添加了豆粕及中草藥成分，可以基本滿足飼喂動物的蛋白質需要，同時達到改善動物腸道健康、提高動物免疫力的保健效果。?

????本發明的蘋果渣發酵飼料的制備方法如下：?

????第一步，一期發酵培養基的配置：取一定量的蘋果渣、菜籽粕、尿素、硝酸銨、碳酸鈣、磷酸二氫鉀和氯化鎂，將上述原料混合均勻，其中所述一期發酵培養基中各原料的重量百分含量為：蘋果渣90~95%，菜籽粕2~4%，尿素0.1~0.3%，硝酸銨0.1~1%，碳酸鈣0.1~2%，磷酸二氫鉀0.1~1%，氯化鎂0.1~0.5%，上述各組分之和為100%。

????第二步，一期發酵：向一期發酵培養基中加入由米曲霉和粗糙脈孢霉組成的發酵劑，使得培養基中米曲霉和粗糙脈孢霉的活菌總數分別為2×10-⁷?cfu/（kg培養基）~2×10-⁹?cfu/（kg培養基），25~28℃下發酵2~3天。?

第三步，二期發酵：向第二步得到的發酵后的培養基中添加菜籽粕和豆粕，菜籽粕和豆粕分別按照第二步得到的發酵后培養基總重量的5%~10%添加，得到二期發酵培養基，而后向二期發酵培養基中加入由納豆芽孢桿菌和啤酒酵母組成的發酵劑，使得培養基中納豆芽孢桿菌和啤酒酵母的活菌數分別為4×10-⁵?cfu/（kg培養基）~2×10⁷?cfu/（kg培養基），25~28℃下發酵1~3天。?

第三步，三期發酵：向第三步得到的發酵后的培養基中添加豆粕和中草藥粉末，其中豆粕按照第三步得到的發酵后培養基總重量的10%~20%添加，中草藥粉末按照第三步得到的發酵后培養基總重量的1%~2%添加，得到三期發酵培養基，而后向三期發酵培養基中加入由植物乳桿菌和長雙歧桿菌組成的發酵劑，使得培養基中植物乳桿菌和長雙歧桿菌的活菌數分別為2×10-⁶?cfu/（kg培養基）~2×10⁷?cfu/（kg培養基），將發酵劑和三期發酵培養基充分混勻后，分裝在單向膜厭氧袋中，密封保存進行三期發酵后，獲得成品。?

其中所述的中草藥粉末由黃芪、松針、丹參、陳皮和茯苓粉碎制得，其具體制備方法為：稱取5~8重量份的黃芪、15~20重量份的松針、2~3重量份的丹參、1~2重量份的陳皮和2~3重量份的茯苓，將所取的黃芪、松針、丹參、陳皮和茯苓超微粉碎至100~150目即得到所述的中草藥粉末。?