[發明專利]一種黑莓防癌抗癌保健面粉及其制備方法

有效

• 申請號: 201310225434.7
• 申請日: 2013-06-07
• 公開（公告）號: CN103349041A
• 公開（公告）日: 2013-10-16
• 發明（設計）人: 栗蘭杰
• 申請（專利權）人: 安徽頂康食品有限公司
• 主分類號: A21D2/36
• 分類號: A21D2/36;A23L1/30
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

1.一種黑莓防癌抗癌保健面粉，其特征在于是由下述重量份的原料制成：

黑莓6-8、小麥粉40-50、玉米12-15、刀豆8-10、海參2-3、香菇3-4、銀耳2-3、黑枸杞2-3、紫甘藍1-2、馬齒莧1-2、玉竹2-3、黃精2-3、人參葉1-2、女貞子1-2、茯苓1-2、牡丹皮1-2、絞股藍2-3、三七1-2、綠茶粉2-3、姜黃1-2。

2.一種如權利要求1所述的黑莓防癌抗癌保健面粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟：

（1）將黑莓洗凈，加少量水打漿，得到黑莓漿，將玉米用芝麻油油炸至玉米炸開，撈出曬干磨粉，過110-120目篩，得到玉米粉，將刀豆加水蒸熟，冷卻后曬干，磨粉，過120-130目篩，得到刀豆粉；

（2）將海參用水泡開洗凈切片，姜黃洗凈切末，花生油燒至六成熟，將姜黃末爆炒至有香味時加入海參片，文火炒熟，取出海參片干燥磨粉，得到海參粉，將香菇、銀耳洗凈切碎，在60-70℃下烘干，磨粉，過80-100目篩，得到菌粉；

（3）將黑枸杞、紫甘藍、馬齒莧、玉竹、黃精、人參葉、女貞子、茯苓、牡丹皮、絞股藍、三七粉碎，加水提取2次，每次加7-8倍清水煎煮1-2小時，過濾合并濾液，得到提取液，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉；

（4）將上述玉米粉、刀豆粉、海參粉、菌粉、中藥粉與小麥粉、綠茶粉混合，加入黑莓漿，在40-50℃下烘干，冷卻后磨粉，過70-80目篩，得到面粉。