[發(fā)明專利]一種護(hù)肝明目營(yíng)養(yǎng)麥片及其制備方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201310225413.5
• 申請(qǐng)日: 2013-06-07
• 公開（公告）號(hào): CN103349222A
• 公開（公告）日: 2013-10-16
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 孫超
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 安徽皖雪食品有限公司
• 主分類號(hào): A23L1/164
• 分類號(hào): A23L1/164;A23L1/29
• 代理公司: 安徽合肥華信知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種麥片，尤其涉及一種護(hù)肝明目營(yíng)養(yǎng)麥片及其制備方法。

背景技術(shù)

隨著信息化的高速發(fā)展，電腦族和手機(jī)族越來愈多，許多人花費(fèi)大量時(shí)間在電腦、手機(jī)上，尤其是整天面對(duì)電腦的上班族，對(duì)眼睛造成嚴(yán)重的傷害，為此本發(fā)明提供一種方便食用的護(hù)肝明目營(yíng)養(yǎng)麥片。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)中的不足，提供了一種護(hù)肝明目營(yíng)養(yǎng)麥片及其制備方法。

本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：

一種護(hù)肝明目營(yíng)養(yǎng)麥片，是由下述重量份的原料制成：

燕麥70-80、木瓜6-7、桑葚3-4、龍眼肉2-3、五味子1-2、大薊1-2、蒲公英2-3、西洋參1-2、枸杞葉1-2、南瓜花1-2、百合2-3、桑葉1-2、決明子2-3、葛根2-3、玉蝴蝶1-2、向日葵花盤1-2、甘草1-2、杭白菊2-3、白芍1-2。

一種護(hù)肝明目營(yíng)養(yǎng)麥片的制備方法，包括以下步驟：

（1）將燕麥去皮，得到麥仁和麩皮，將木瓜去皮去核切丁，與洗凈的新鮮桑葚、龍眼肉混合，加3-4倍清水煮熟，打漿，得到果漿；

（2）將五味子、大薊、蒲公英、西洋參、枸杞葉、南瓜花、百合、桑葉、決明子、葛根、玉蝴蝶、向日葵花盤、甘草粉碎，加水提取2次，每次加入7-8倍清水煎煮2-3小時(shí)，過濾合并濾液，得到提取液；

（3）將白芍洗凈，在60-70℃下烘干，磨粉，過100-120目篩，得到白芍粉；

（4）將杭白菊用17-18倍沸水泡開，過濾去渣，得到菊花茶，加入麥仁，在70-80℃下慢熬至麥仁熟透，加入上述果漿，小火熬干，磨粉，得到麥粉；

（5）將麩皮粉碎，與提取液混合煮熟，冷卻至室溫，接種溶液質(zhì)量1-2%的米曲霉，在28-32℃下發(fā)酵7-8天，離心分離去渣，得到發(fā)酵液；

（6）將上述麥粉、白芍粉與發(fā)酵液混合均勻，在95-100℃下殺菌3-4分鐘，降溫至50-60℃烘干，磨粉，過80-100目篩，得到燕麥粉，再壓制成麥片。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是：

本發(fā)明生產(chǎn)的麥片用開水沖調(diào)即可飲用，方便快捷，口感獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值高，對(duì)長(zhǎng)期面對(duì)電腦、手機(jī)的人群來說能夠有效緩解眼睛疲勞、保護(hù)視力，具有平肝明目、清熱解毒、涼血止血、補(bǔ)肝益腎、安心定神、延緩衰老、潤(rùn)腸通便的功效。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)描述：

實(shí)施例1：

一種護(hù)肝明目營(yíng)養(yǎng)麥片，是由下述重量份（斤）的原料制成：

燕麥70、木瓜6、桑葚3、龍眼肉2、五味子1、大薊1、蒲公英2、西洋參1、枸杞葉1、南瓜花1、百合2、桑葉1、決明子2、葛根2、玉蝴蝶1、向日葵花盤1、甘草1、杭白菊2、白芍1。

一種護(hù)肝明目營(yíng)養(yǎng)麥片的制備方法，包括以下步驟：

（1）將燕麥去皮，得到麥仁和麩皮，將木瓜去皮去核切丁，與洗凈的新鮮桑葚、龍眼肉混合，加3倍清水煮熟，打漿，得到果漿；

（2）將五味子、大薊、蒲公英、西洋參、枸杞葉、南瓜花、百合、桑葉、決明子、葛根、玉蝴蝶、向日葵花盤、甘草粉碎，加水提取2次，每次加入7倍清水煎煮2小時(shí)，過濾合并濾液，得到提取液；

（3）將白芍洗凈，在60℃下烘干，磨粉，過100目篩，得到白芍粉；

（4）將杭白菊用17倍沸水泡開，過濾去渣，得到菊花茶，加入麥仁，在70℃下慢熬至麥仁熟透，加入上述果漿，小火熬干，磨粉，得到麥粉；

（5）將麩皮粉碎，與提取液混合煮熟，冷卻至室溫，接種溶液質(zhì)量1%的米曲霉，在28℃下發(fā)酵8天，離心分離去渣，得到發(fā)酵液；

（6）將上述麥粉、白芍粉與發(fā)酵液混合均勻，在100℃下殺菌3分鐘，降溫至50℃烘干，磨粉，過80目篩，得到燕麥粉，再壓制成麥片。