[發明專利]一種多口味粽子的制作方法無效
| 申請號： | 201310224318.3 | 申請日： | 2013-06-07 |
| 公開（公告）號： | CN103262990A | 公開（公告）日： | 2013-08-28 |
| 發明（設計）人： | 趙義 | 申請（專利權）人： | 趙義 |
| 主分類號： | A23L1/164 | 分類號： | A23L1/164 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 301900 天津市*** | 國省代碼： | 天津;12 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 口味 粽子 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種多口味粽子的制作方法，其特征在于：由粽葉將糯米和餡料包裹成粽型，再經蒸煮而成，所述多口味粽子擁有至少兩種餡料。
2.根據權利要求1所述的多口味粽子的制作方法，其特征在于：
(1)準備原輔料：
a、糯米漂洗干凈后浸泡12個小時、瀝凈水分；
b、洗干凈的粽葉開水煮30分鐘，用清水沖洗后使用；
c、制作至少兩種餡料；
(2)包制粽子：用粽葉搭成漏斗形裝，先加入第一種餡料，后用糯米包裹好，在上層再次加入另一種餡料，糯米包裹好后，用粽葉包成四角粽子；
(3)煮粽：將粽子放入鍋中，加入清水后，加熱蒸煮，在溫度110±2℃煮120分鐘，出鍋冷卻后即為成品。
3.根據權利要求1所述的多口味粽子的制作方法，其特征在于：所述餡料為紅豆沙和板栗。
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