[發(fā)明專利]一種普洱茶的石磨壓制方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310217893.0
• 申請日: 2013-06-04
• 公開（公告）號: CN103283875A
• 公開（公告）日: 2013-09-11
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 陳柳濱;溫鐵流
• 申請（專利權(quán)）人: 勐海陳升茶業(yè)有限公司
• 主分類號: A23F3/06
• 分類號: A23F3/06
• 代理公司: 北京市百倫律師事務(wù)所 11433
• 代理人: 周紅力;姜瑩

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種普洱茶的壓制方法，尤其涉及一種普洱茶的石磨壓制方法。

背景技術(shù)

茶藝、茶文化在中國具有悠久的歷史淵源，地處邊疆的云南省由于地理位置關(guān)系，為了儲藏和運輸?shù)谋憷鶗炎匀粻顟B(tài)的散茶壓制成茶沱，隨著社會經(jīng)濟和科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，逐漸出現(xiàn)了多種緊壓茶的機器設(shè)備，但這些設(shè)備大多笨重、操作復(fù)雜、繁瑣，并且生產(chǎn)出的產(chǎn)品外形、規(guī)格不具備統(tǒng)一性、延續(xù)性，產(chǎn)品合格率低，產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定，制成的茶餅松緊度不均勻，密度不均勻，并且同一茶餅各部位的口感不一致。

發(fā)明內(nèi)容

為此，本發(fā)明提出了一種可以解決上述問題或至少能部分解決上述問題的普洱茶的石磨壓制方法。

根據(jù)本發(fā)明的一個方面，提供了一種普洱茶的石磨壓制方法，該方法包括以下步驟：

加載重量：將裝入布袋揉成圓餅的干毛茶放在石磨下，在石磨上垂直加載45-55公斤的重量；

外周按壓：將所述加載重量的干毛茶沿石磨外周進行按壓；

中間按壓：將所述進行中間按壓后的干毛茶在石磨中間進行按壓。

可選地，根據(jù)本發(fā)明的石磨壓制方法，其中所述石磨的直徑為33～34cm。

可選地，根據(jù)本發(fā)明的石磨壓制方法，其中所述石磨的厚度為15～16cm。

可選地，根據(jù)本發(fā)明的石磨壓制方法，其中所述石磨的重量為29～31Kg。

可選地，根據(jù)本發(fā)明的石磨壓制方法，其中在所述外周按壓步驟，在石磨的前后左右各按壓4下后沿順時針搖壓一圈。

可選地，根據(jù)本發(fā)明的石磨壓制方法，其中在所述中間按壓步驟，在石磨中間進行按壓一次。

可選地，根據(jù)本發(fā)明的石磨壓制方法，壓制過程需要的時間為1～2分鐘。

可選地，根據(jù)本發(fā)明的石磨壓制方法，其中所述裝入布袋的干毛茶為進行蒸汽蒸煮后的普洱干毛茶。

可選地，根據(jù)本發(fā)明的石磨壓制方法，其中所述進行蒸汽蒸煮為稱取一定重量的干毛茶至圓筒中在蒸汽中進行熏蒸，將茶熏蒸變軟后溶出茶膠。

根據(jù)本發(fā)明方法制備得到的普洱茶餅，松緊度適中、茶餅由內(nèi)到外的空間密度是均勻的，使其在存放過程后期轉(zhuǎn)化均勻進行，保證了同一茶餅所有位置的茶湯口感一致。

附圖說明

通過閱讀下文優(yōu)選實施方式的詳細描述，各種其他優(yōu)點和益處對本領(lǐng)域普通技術(shù)人員將變得清楚明了。附圖僅用于示出優(yōu)選實施方式的目的，而并不認為是對本發(fā)明的限制。而且在整個附圖中，用相同的參考符號表示相同的部件。其中在附圖中，參考數(shù)字之后的字母標(biāo)記指示多個相同的部件，當(dāng)泛指這些部件時，將省略其最后的字母標(biāo)記。在附圖中：

圖1示出了根據(jù)本發(fā)明一種實施方式的普洱茶的石磨壓制方法。

具體實施方式

在下述本發(fā)明的實施方式中描述的具體的實施例僅作為本發(fā)明的具體實現(xiàn)方式的示例性說明，而不構(gòu)成對本發(fā)明范圍的限制。

根據(jù)本發(fā)明一種實施方式的普洱茶的石磨壓制方法，按以下步驟進行：首先進行S1100加載重量步驟：將裝入布袋揉成圓餅的干毛茶放在石磨下，在石磨上垂直加載45-55公斤的重量；然后進行S1200外周按壓步驟，將加載重量的干毛茶沿石磨外周進行按壓；最后進入S1300中間按壓步驟：將進行中間按壓后的干毛茶在石磨中間進行按壓；至此S1300中間按壓步驟結(jié)束，普洱茶的石磨壓制完成。

根據(jù)本發(fā)明提出的普洱茶的石磨壓制方法可選因素較多，石磨的直徑優(yōu)選33～34cm，石磨的厚度優(yōu)選15～16cm，石磨的重量優(yōu)選29～31Kg；在所述S1100外周按壓步驟，優(yōu)選在石磨的前后左右各按壓4下后順時針搖壓一圈；在S1300中間按壓步驟優(yōu)選在石磨中間進行按壓一次；壓制過程需要的時間優(yōu)選1～2分鐘；裝入布袋的干毛茶為進行蒸汽蒸煮后的普洱干毛茶，其中蒸汽蒸煮為稱取一定重量的干毛茶至圓筒中在蒸汽中進行熏蒸，將茶熏蒸變軟后溶出茶膠。根據(jù)這些可選因素，可以設(shè)計出多種實施例，因此具體的實施例僅作為本發(fā)明的具體實現(xiàn)方式的示例性說明，而不構(gòu)成對本發(fā)明范圍的限制。為了具體描述本發(fā)明，選擇以下實施例進行示例性說明。

實施例1