[發明專利]一種含山藥的食品及其制備方法

無效

• 申請號: 201310217401.8
• 申請日: 2013-06-03
• 公開（公告）號: CN103621936A
• 公開（公告）日: 2014-03-12
• 發明（設計）人: 不公告發明人
• 申請（專利權）人: 孫愛華
• 主分類號: A23L1/214
• 分類號: A23L1/214;A23L1/36;A23L1/212
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種含山藥的食品，其特征在于，它由如下重量份數的原料制備得到：山藥200～250克、松子20～30克、葵花籽10～15克、花生仁30～40克、核桃仁20～30克、桃仁10～15克、杏仁10～15克、銀杏仁30～40克、茯苓10～15克、芡實20～30克、蓮子20～30克、生山楂10～15克、大棗20-30克、麥胚芽粉5～8克、黃精20～30克、石斛10～15克、桂花2～5克、精鹽2.5～5克、雞精1～3克、濕淀粉25～40克、精練大豆油10～15毫升。

2.根據權利要求1的一種含山藥的食品，其特征在于，它由如下重量份數的原料制備得到：山藥200克、松子20克、葵花籽10克、花生仁30克、核桃仁20克、桃仁10克、杏仁10克、銀杏仁30克、茯苓10克、芡實20克、蓮子20克、生山楂10克、大棗20克、麥胚芽粉5克、黃精20克、石斛10克、桂花2克、精鹽2.5克、雞粉1克、濕淀粉25克、精練大豆油10毫升。

3.根據權利要求1所述的一種含山藥的食品的制備方法，其特征在于，它包括如下步驟：將山藥洗凈、煮熟、去皮，切成0.6厘米的粒；山楂去核、切片；核桃仁掰成粒；用清水100毫升將麥胚芽粉調勻，花生仁、銀杏仁、核桃仁、杏仁放入155℃的精煉大豆油中焐油2分鐘后，再加入松子仁、桃仁、葵花籽仁焐1分鐘，撈出、瀝油，將芡實、蓮子分別用溫水浸泡20分鐘后去蓮心、洗凈，再加清水100毫升，放入蒸鍋中蒸20分鐘，將大棗洗凈，放入清水中浸泡10分鐘，去梗、核，加清水50毫升，放入蒸鍋中蒸10分鐘，將茯苓、黃精、石斛、清水200毫升放入砂缽中，燒沸，燒15分鐘后，過濾得藥汁，鍋置火，倒入清水400毫升，放入山藥、銀杏仁、蓮子、芡實、大棗、花生仁、核桃仁、桃仁、杏仁、松子、葵花籽、山楂、桂花、精鹽、麥胚芽粉汁、藥汁、雞粉，用濕淀粉勾成薄芡即可。