[發(fā)明專利]一種人參酒的制備方法無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201310216289.6 | 申請日： | 2013-05-31 |
| 公開（公告）號： | CN104212684A | 公開（公告）日： | 2014-12-17 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 丁守慧 | 申請（專利權(quán)）人： | 丁守慧 |
| 主分類號： | C12G3/04 | 分類號： | C12G3/04 |
| 代理公司： | 深圳市國科知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 44296 | 代理人： | 陳永輝 |
| 地址： | 113000 遼寧省*** | 國省代碼： | 遼寧;21 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 人參 制備 方法 | ||
1.一種人參酒的制備方法，其特征在于：包括如下步驟
S1、將高粱、玉米、稻殼和水按照重量百分比35%-40%：20%-25%：10%-17%：30%-35%的比例混合均勻，在100-110℃條件下蒸煮30-40分鐘后冷卻至25-30℃制得混合液，在混合液中加入混合液重量5%-10%的酒曲和混合液重量1%-5%的酵母進行釀酒，之后裝入地窖在20-22℃條件下發(fā)酵20-30天，出窖后制得基礎(chǔ)酒；
S2、選取根莖齊全、芽孢完整的各種新鮮人參用河沙填埋培植2-3個月，之后將新鮮人參清洗干凈后，使芽孢部位浸泡在比重為1:100的植物生根素和水的混合液中2-4小時，然后再將新鮮人參取出并將其完全浸泡在步驟S1釀造的基礎(chǔ)酒中，其中，新鮮人參占基礎(chǔ)酒重量的20%-25%；
S3、每間隔70-80天將步驟S2中的舊基礎(chǔ)酒更換成新的基礎(chǔ)酒，新的基礎(chǔ)酒按步驟S2中的比例要求，舊的基礎(chǔ)酒封存?zhèn)溆茫藚⒔輹r間直至人參芽長至3-5cm；
S4、將經(jīng)過步驟S3后的舊基礎(chǔ)酒過濾，調(diào)制到所需度數(shù)，并調(diào)至人參皂甙含量不低于3‰；
S5、將經(jīng)過步驟S4的基礎(chǔ)酒裝入瓶中，在每瓶內(nèi)裝入一支或一支以上經(jīng)過S3步驟并占瓶內(nèi)基礎(chǔ)酒重量5%-10%的人參后密封，即制得人參酒。
該專利技術(shù)資料僅供研究查看技術(shù)是否侵權(quán)等信息，商用須獲得專利權(quán)人授權(quán)。該專利全部權(quán)利屬于丁守慧，未經(jīng)丁守慧許可，擅自商用是侵權(quán)行為。如果您想購買此專利、獲得商業(yè)授權(quán)和技術(shù)合作，請聯(lián)系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201310216289.6/1.html，轉(zhuǎn)載請聲明來源鉆瓜專利網(wǎng)。
