[發(fā)明專利]一種清熱健齒無糖棉花糖有效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201310212730.3 | 申請日： | 2013-06-01 |
| 公開（公告）號： | CN103283915A | 公開（公告）日： | 2013-09-11 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 洪蔭治 | 申請（專利權(quán)）人： | 好來屋（福建）食品股份有限公司 |
| 主分類號： | A23G3/48 | 分類號： | A23G3/48;A23G3/42;A23G3/38 |
| 代理公司： | 廈門市誠得知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 35209 | 代理人： | 賴開慧 |
| 地址： | 362000 福*** | 國省代碼： | 福建;35 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 清熱 健齒無糖 棉花 | ||
1.一種清熱健齒無糖棉花糖，其特征在于，由以下重量份的原料組成：甘露醇400-600，明膠粉20-30，淀粉15-25，金銀花10-20，薄荷葉5-10，水600-800。
2.權(quán)利要求1的清熱健齒無糖棉花糖，其特征在于，所述金銀花是金銀花超微粉；所述薄荷葉是薄荷葉超微粉。
3.權(quán)利要求1或2的清熱健齒無糖棉花糖，其特征在于，所述超微粉的粒度為1500-1800目。
4.權(quán)利要求1的清熱健齒無糖棉花糖，其特征在于，由以下重量份的原料組成：甘露醇500，明膠粉20，淀粉25，金銀花15，薄荷葉5。
5.權(quán)利要求1-4任一所述的清熱健齒無糖棉花糖的制備方法，包括如下步驟，
煮糖：將水和甘露醇放入鍋中煮沸，轉(zhuǎn)小火煮至112℃25分鐘后降溫至80℃，得糖漿液；
溶膠：將明膠粉邊攪拌邊加入到沸水中，在85℃保溫30分鐘，得到膠液；
淀粉糊化：將淀粉加入到水中，煮沸，然后和得到的糖漿液混合，得到淀粉糖漿液；待溫度降低到50℃以下時，加入金銀花和薄荷葉微粉，混合均勻；
混合：將淀粉糊化最后所得與膠液混合，攪拌均勻；
再按照棉花糖常規(guī)制備工藝制得產(chǎn)品；
所述各成分按照重量比為：甘露醇400-600，明膠粉20-30，淀粉15-25，金銀花10-20，薄荷葉5-10，水600-800。
6.權(quán)利要求5的清熱健齒無糖棉花糖的制備方法，所述各成分按照重量比為：甘露醇500，明膠粉20，淀粉25，金銀花15，薄荷葉5，水700。
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