[發(fā)明專利]一種速溶花生糊及其制作方法

無效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201310212071.3
• 申請(qǐng)日: 2013-05-31
• 公開（公告）號(hào): CN103340450A
• 公開（公告）日: 2013-10-09
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 路坤
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 蕪湖市祥榮食品有限公司
• 主分類號(hào): A23L1/36
• 分類號(hào): A23L1/36;A23L1/29
• 代理公司: 安徽合肥華信知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體是一種速溶花生糊及其制作方法。

背景技術(shù)

花生是一種常見的食品，受到人們的喜歡，也是一種中國(guó)人招待客人常見的小吃，花生糊主要由芝麻、花生等磨粉制成，但是由于花生容易霉變，對(duì)人體危害極大，而且現(xiàn)在花生糊沒有保健功能，顯得有些不足。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種速溶花生糊及其制作方法，其中有中藥成分可以抗花生霉變帶來的危害，同時(shí)具有清熱解毒、活血化瘀、養(yǎng)陰補(bǔ)血的功效，有降血糖、降血壓作用，有益人體健康。

本發(fā)明技術(shù)方案如下：

一種速溶花生糊，其特征在于由下列重量份的原料制成：花生30-40、芝麻20-30、玉米30-40、大米10-15、小麥10-15、蕎麥10-15、糯米10-15、奶粉5-10、葡萄10-12、桑椹10-12、絞股藍(lán)1-2、女貞子1-2、玉竹1-2、三七1-2、姜黃1-2、決明子1-2、地黃葉1-2、馬蹄葉1-2、黑皮根1-2。

一種速溶花生糊的制作方法，其特征在于包括以下步驟：

（1）、稱取下列重量份的原料：花生30-40、芝麻20-30、玉米30-40、大米10-15、小麥10-15、蕎麥10-15、糯米10-15、奶粉5-10、葡萄10-12、桑椹10-12、絞股藍(lán)1-2、女貞子1-2、玉竹1-2、三七1-2、姜黃1-2、決明子1-2、地黃葉1-2、馬蹄葉1-2、黑皮根1-2；

（2）將花生、芝麻、玉米、大米、小麥、蕎麥、糯米混合放入鍋中，小火炒香，取出磨粉，過篩，篩余物再次磨粉，合并粉體；

（3）、葡萄、桑椹烘干后，研磨除渣，得細(xì)粉；

（4）、絞股藍(lán)、女貞子、玉竹、三七、姜黃、決明子、地黃葉、馬蹄葉、黑皮根加水煎煮，得到煎煮液，超濾，得到精制液，精制液噴霧干燥，得細(xì)粉；

（5）、將前述各步驟得到的粉體、細(xì)粉、奶粉等合并，混合拌勻即得。

本發(fā)明配方中含有芝麻、玉米、大米、糯米等成分，補(bǔ)充了人體各種營(yíng)養(yǎng)元素，有益健康，葡萄、桑椹能增加口感，其中有中藥成分絞股藍(lán)、女貞子可以抗花生霉變帶來的危害，同時(shí)具有清熱解毒、活血化瘀、養(yǎng)陰補(bǔ)血的功效，有降血糖、降血壓作用，有益人體健康。

具體實(shí)施方式

一種速溶花生糊的制作方法，包括以下步驟：

（1）、稱取下列重量份（公斤）的原料：花生30、芝麻30、玉米40、大米10、小麥10、蕎麥15、糯米15、奶粉5、葡萄10、桑椹12、絞股藍(lán)1、女貞子2、玉竹1、三七2、姜黃2、決明子1、地黃葉2、馬蹄葉1、黑皮根1；

（2）將花生、芝麻、玉米、大米、小麥、蕎麥、糯米混合放入鍋中，小火炒香，取出磨粉，過篩，篩余物再次磨粉，合并粉體；

（3）、葡萄、桑椹烘干后，研磨除渣，得細(xì)粉；

（4）、絞股藍(lán)、女貞子、玉竹、三七、姜黃、決明子、地黃葉、馬蹄葉、黑皮根加水煎煮，得到煎煮液，超濾，得到精制液，精制液噴霧干燥，得細(xì)粉；

（5）、將前述各步驟得到的粉體、細(xì)粉、奶粉等合并，混合拌勻即得。

中藥成分絞股藍(lán)、女貞子可以抗花生霉變帶來的危害，同時(shí)具有清熱解毒、活血化瘀、養(yǎng)陰補(bǔ)血的功效，有降血糖、降血壓作用，有益人體健康。