[發明專利]鍋和包含鍋的烹飪用具

無效

• 申請號: 201310210934.3
• 申請日: 2013-05-30
• 公開（公告）號: CN104207631A
• 公開（公告）日: 2014-12-17
• 發明（設計）人: 張淦;嚴璐
• 申請（專利權）人: 奔騰電器（上海）有限公司
• 主分類號: A47J27/12
• 分類號: A47J27/12;A47J36/24
• 代理公司: 上海浦一知識產權代理有限公司 31211
• 代理人: 潘詩孟

技術領域

本發明涉及一種與具有多個熱源的加熱工具配合使用的鍋，以及包含這種鍋和加熱工具的烹飪用具。?

背景技術

鍋是烹調或加熱食物時經常使用的器具。其中，以涮、煮食物為主要功能的鍋被稱為湯鍋。目前在家庭和餐廳中常見的一種湯鍋被稱為“鴛鴦鍋”，其為了滿足食客不同的口味要求，將鍋內空間用焊接金屬分隔為兩個部分，這兩個部分之間無液體連通。于是，口味不同的食客可以在同一個鍋內涮煮食物。?

發明內容

本發明的發明人首先認識到，現有的具有分隔設計的鍋的應用被局限于滿足用戶不同口味的目的，也因此，這種鍋在對兩個部分的分隔方式上具有很強的隨意性。?

基于對現有技術中上述問題的認識，希望通過本發明的實施例，提供一種這樣設計的鍋，其可以用于與具有多個熱源的加熱工具例如雙環電磁爐配合使用，并且鍋內的分隔設計與加熱工具上的熱源布置方式相匹配，從而可以通過對熱源加以控制而實現對鍋內分隔出的不同部分的獨立烹調。?

在此基礎上，希望通過本發明的實施例，進一步提出使用前述鍋的烹飪用具，例如，上述鍋與具有多個熱源的加熱工具的組合。?

根據本發明的一個實施例，希望提供一種鍋，這種鍋配置為與具有包括?第一熱源和第二熱源的加熱工具配合使用，且鍋的內部空間具有彼此分隔的第一部分和第二部分，且第一部分和第二部分的結構和相對位置被基于第一熱源和第二熱源加以配置，使得第一熱源基本只對第一部分加熱，第二熱源基本只對第二部分加熱。?

通過上述匹配性的設計，使得在將鍋與加熱工具結合使用時，可以通過對不同熱源的獨立控制，來實現對鍋內空間不同部分的獨立烹調。這樣有利于：1.當用戶只需要使用鍋內的一小塊區域進行烹調時，可以將食材放入第一或第二部分，并通過加熱工具上與該部分相對應的熱源的工作來進行烹調。2.當用戶同時使用第一和第二部分來進行烹調時，通過對第一、第二熱源的獨立控制，可以更加精確地對第一、第二部分中食物的烹調過程進行控制。這一特點不僅適用于涮煮，在炒菜過程中也有很有效的應用。例如，當用戶在第一部分中烹制蔬菜而在第二部分中煮制肉類時，兩個部分所需的溫度、所需的烹調時間迥異，能夠將鍋內的分隔與加熱源良好地匹配起來，有利于提高烹飪效率，也即，如烹制蔬菜需要時間t1，煮制肉類需要時間t2，那么原來使用一個熱源所需的總的時間大致為t1+t2，而現在只需要t2。?

雖然本發明主要針對湯鍋對實施例進行介紹，但本領域技術人員理解，本發明所披露和要求保護的鍋應覆蓋各種鍋具以及其它實現與鍋相同或相似功能，可以與加熱工具配合使用的用具。?

如上下文無相反表述，本發明所述的烹調包括簡單加熱或從生到熟的加工。?

在其它實施例中，加熱工具可以具有更多的熱源，相應地，鍋的內部空間也可以被分隔為更多的獨立的部分，以匹配這些熱源，本發明的范圍不限于兩個部分和兩個熱源的實施例。?

進一步地，在本發明的一個實施例中，第一部分和第二部分可以以鍋的鍋底為共同底面，并被分隔組件分隔。在本領域，鍋底一般為鍋與加熱工具?進行熱交換的主要位置，因此上述設計方便用戶以所熟悉的方式進行烹調。?

進一步地，在本發明的一個實施例中，分隔組件從鍋底基本向鍋的開口方向延伸而成，基本隔絕第一和第二部分之間的液體連通。例如，分隔組件可以類似于現有的“鴛鴦鍋”中的設計，于是第一部分、第二部分形成基本完全相互獨立的兩個空間，彼此之間不會影響口味。其中，分隔組件與鍋體可以一體成型，以避免因焊接點在烹調過程中被破壞，防止不同部分之間的互通。?

進一步地，根據本發明的實施例，分隔組件以可分離的方式安裝到所述鍋，以便適應更多的應用需求，例如，用戶可以移除分隔組件以便將鍋用于常規的烹調。或者，如下文所述地，實現不同的分隔組件之間的替換。在一些實施例中，這種可拆的分隔組件尤其適用于對第一部分和第二部分之間是否可以連通沒有嚴格要求的情形。?

進一步地，根據本發明的實施例，鍋可以配有多個可相互替代的并可與所述鍋分離的分隔組件，其中不同的分隔組件以不同的方式對所述鍋的內部空間進行分隔。如此，可以增強鍋對于不同加熱工具的兼容性，或者提供不同的視覺效果。例如，俯視時，分隔組件可以呈“~”型，“|”型或更為復雜的形狀。另外，根據本發明的實施例，鍋內空間的分隔也可以通過多個分隔組件之間的組合來實現，例如，兩個“~”型的分隔組件并行放置可以將鍋內隔成三個部分。?