[發明專利]一種解酒固體飲料及其生產工藝

有效

• 申請號: 201310205795.5
• 申請日: 2013-05-24
• 公開（公告）號: CN103238903A
• 公開（公告）日: 2013-08-14
• 發明（設計）人: 蔡寶昌;王怡;秦昆明;徐明兵;陳佳;丁斐;樊翠;汪小莉
• 申請（專利權）人: 江蘇海昇藥業有限公司
• 主分類號: A23L2/39
• 分類號: A23L2/39;A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種解酒固體飲料，其特征在于由如下重量比的中藥組合提取物為原料制成：枳椇子10～35份、葛根10～35份、茯苓10～25份、砂仁5～15份、淡竹葉10～25份、菊花10～25份、生姜10～20份、烏梅5～15份。

2.根據權利要求書1所述解酒固體飲料，其特征在于所述中藥組合提取物原料的重量份配比為：枳椇子20～30份、葛根20～30份、茯苓15～20份、砂仁5～10份、淡竹葉15～20份、菊花15～20份、生姜10～15份、烏梅5～10份。

3.根據權利要求2所述解酒固體飲料，其特征是所述中藥組合提取物原料的重量份配比為：枳椇子20份、葛根20份、茯苓16份、砂仁8份、淡竹葉16份、菊花16份、生姜12份、烏梅8份。

4.一種如權利要求1至3所述任一解酒固體飲料的生產工藝，包括如下步驟：

1)稱取各原料中藥枳椇子、葛根、茯苓、砂仁、淡竹葉、菊花、生姜、烏梅備用；

2)將枳椇子碾碎或粉碎成粗粉與葛根、茯苓、砂仁、淡竹葉、菊花、生姜、烏梅混合，煎煮、過濾，收集提取液；

3)將收集的提取液濃縮，制成枳椇子、葛根、茯苓、砂仁、淡竹葉、菊花、生姜、烏梅中藥組合提取物清膏；

4)將所述清膏與輔料、檸檬酸混合，制粒、干燥、包裝而成。

5.根據權利要求4所述解酒固體飲料的生產工藝，其特征在于步驟2)中所述的煎煮包括如下順序進行的步驟：

a)將組合物加水浸泡進行第一次提取；

b)將第一次提取液過濾，收集濾液；

c)濾渣加水進行第二次提取；

d)過濾，合并兩次濾液。

6.根據權利要求5所述解酒固體飲料的生產工藝，其特征在于步驟a)中所述第一次提取，浸泡時間為20～30分鐘，加水量與組合物的重量比為8～10∶1，提取時間為2～3小時；步驟c)中所述第二次提取，加水量與組合物的重量比為6～10∶1，提取時間為1～3小時。

7.根據權利要求4或5所述的生產工藝，其特征是，步驟3)中濾液濃縮條件為真空減壓濃縮，溫度60～70℃，真空度為-0.05～-0.09Mpa。

8.根據權利要求4或5所述的生產工藝，其特征是，步驟3)中濾液濃縮至相對密度為1.1～1.3。

9.根據權利要求4所述的生產工藝，其特征是，步驟4)所述輔料重量比為白砂糖粉10～30份、麥芽糊精2～5份。

10.根據權利要求4所述的生產工藝，其特征是，步驟4)所述清膏、輔料與檸檬酸重量比為1∶5～10∶0.01～0.05。