[發明專利]親水性食品用塑料品中丙烯腈遷移量的檢測方法及應用

有效

• 申請號: 201310202539.0
• 申請日: 2013-05-24
• 公開（公告）號: CN103308613A
• 公開（公告）日: 2013-09-18
• 發明（設計）人: 王建玲;劉艇飛;陳彤;孫春燕;何軍;葉丹鳳
• 申請（專利權）人: 中華人民共和國臺州出入境檢驗檢疫局
• 主分類號: G01N30/02
• 分類號: G01N30/02
• 代理公司: 臺州藍天知識產權代理有限公司 33229
• 代理人: 詹銳

技術領域

本發明屬于食品接觸的材料和物品中有害物質的檢測領域，尤其涉及一種親水性食品用塑料品中丙烯腈遷移量的檢測方法及應用。

背景技術

在現代食品生產流通銷售體系中，食品接觸材料發揮了極其重要的作用，可以稱之為食品的“外衣”，與我們的日常生活息息相關。尤其是食品接觸材料塑料制品，因其質輕、美觀、成本低廉、絕緣、耐摔、耐腐蝕等優點受到廣大消費者的喜愛。但是在這些種類繁多的塑料制品給我們生活帶來方便的同時，也帶來了相應的安全問題：有毒有害物質會向食品遷移，影響人體健康，如雙酚A、塑化劑等等。

丙烯腈共聚塑料制品是非常常見的使用廣泛的塑料制品，如丙烯腈-苯乙烯-丁二烯共聚制品（以下簡稱ABS）和丙烯腈-丁二烯共聚制品（以下簡稱AS）。由于這類塑料制品的生產原料粒子是由丙烯腈作為主要成分之一在高溫高壓反應釜中聚合形成的，如果聚合不完全就會有丙烯腈單體殘留在原料粒子中，而諸多實驗數據也表明從市場上購得的絕大多數丙烯腈共聚塑料原料粒子中都或多或少的含有殘留丙烯腈單體，再加上共聚制品在高溫高壓注塑過程中還會有部分共聚物降解形成丙烯腈單體。綜上，在丙烯腈共聚制品中都會含有一定量的丙烯腈單體，含量的大小主要取決于原料粒子中的殘留以及注塑過程中的降解。殘留丙烯腈單體對人體有害，可經皮膚或呼吸道吸收，可引起接觸性皮炎、神經衰弱、胸悶、心悸、煩躁不安、呼吸困難、紫紺、抽搐、昏迷，如不及時搶救可發生呼吸停止。更為嚴重的是，在該類制品與食品接觸過程中，殘留丙烯腈單體會逐漸遷移到食品中，直接被人體攝入到體內。目前我國相關法律法規只是對殘留丙烯腈單體含量進行控制，對于丙烯腈遷移量還沒有明確規定。如GB17326-1998《食品容器、包裝材料用橡膠改性的丙烯腈-丁二烯-苯乙烯成型品衛生標準》和GB17327-1998《食品容器包裝材料用丙烯腈－苯乙烯成型品衛生標準》分別規定ABS制品中殘留丙烯腈單體含量不得超過11mg/kg，AS制品中殘留丙烯腈單體含量不得超過50mg/kg。歐盟（EU）NO10/2011《與食品接觸的塑料制品》規定丙烯腈遷移量為ND，檢出限為0.01mg/kg。美國FDA21CFR180.22《丙烯腈共聚物》和21CFR181.32《丙烯腈共聚物和樹脂》中規定丙烯腈遷移量不得超過4.65×10^-4mg/cm²或者0.3mg/kg（模擬物不同時檢出限不同）。如此低的限量要求，而丙烯腈共聚塑料制品中又或多或少的含有殘留丙烯腈單體，使得丙烯腈遷移量一直保持較高的不合格率。

很多出口歐盟生產企業在國外客戶訂貨后，沒有進行原料控制或沒有預先對樣品進行摸底檢測就大批量生產，一旦檢出丙烯腈遷移量不合格，就會導致整批產品滯銷、退回，造成巨大的經濟損失。而對于這種情況，企業的唯一補救做法就是通過實驗找出丙烯腈遷移量符合歐盟法規要求的使用條件，加貼限制標識降級使用。而此類情況一般都是客戶催貨很急的。除非大大的限制適用范圍，如本來可以儲存多種類型食品限制為只能存放干性物品，或者規定一個很低的使用溫度和很短的使用時間，這樣一來使得產品的功能大打折扣，也會很大程度影響銷售前景。

發明內容

為了解決背景技術中存在的以上問題，本發明提供了一種用于與親水性食品接觸的塑料制品中丙烯腈遷移量的檢測方法，通過一系列的遷移實驗，找出丙烯腈遷移量在該模擬物下關于浸泡溫度和浸泡時間的遷移規律，并建立遷移擬合方程，通過該方程，可以在一個浸泡溫度、浸泡時間以及對應丙烯腈遷移量已知的情況下計算出其他浸泡溫度、浸泡時間下的丙烯腈遷移量值；或是把丙烯腈遷移量值定為規定值，然后根據產品實際用途，如產品本身適用于長時間存放，對溫度要求不高；或產品本身需要在高溫下使用，但是使用時間不用太長等情況，分別假定一個適用的浸泡溫度或一個適用的浸泡時間，然后根據丙烯腈遷移量的規定值和f_i值，計算出對應的浸泡時間和浸泡溫度，這種情況下，加貼由假定的浸泡溫度（時間）和計算出的浸泡時間（溫度）即可保證產品的丙烯腈遷移量是符合要求的。

為達到上述目的，本發明采用如下技術方案：選擇乙醇水溶液作為食品模擬物，通過一個事先經過均勻性檢驗的丙烯腈制品用食品模擬物浸泡，選擇浸泡溫度從室溫20℃，40℃-100℃，選擇浸泡時間從1-24h，浸泡完了后采用氮選擇性檢測器的氣相色譜儀檢測出丙烯腈遷移量。對所獲取的浸泡溫度、浸泡時間和對應丙烯腈遷移量的數據，通過數據處理軟件，建立三維遷移模型，得到以下擬合方程：

Z=f_i*(