日韩在线一区二区三区,日本午夜一区二区三区,国产伦精品一区二区三区四区视频,欧美日韩在线观看视频一区二区三区 ,一区二区视频在线,国产精品18久久久久久首页狼,日本天堂在线观看视频,综合av一区

[發(fā)明專(zhuān)利]應(yīng)用于高滲透壓環(huán)境食品的共固定化凝膠顆粒及其應(yīng)用有效

專(zhuān)利信息
申請(qǐng)?zhí)枺?/td> 201310197529.2 申請(qǐng)日: 2013-05-24
公開(kāi)(公告)號(hào): CN103320419A 公開(kāi)(公告)日: 2013-09-25
發(fā)明(設(shè)計(jì))人: 胡文鋒;潘海朋;魏魯寧;吳惠玲;袁國(guó)新;周朝暉;顏喆 申請(qǐng)(專(zhuān)利權(quán))人: 華南農(nóng)業(yè)大學(xué);廣東珠江橋生物科技股份有限公司
主分類(lèi)號(hào): C12N11/10 分類(lèi)號(hào): C12N11/10;C12N11/08;C12N11/04;A23L1/238;A23L1/218;A23L1/20;A23L1/24;A23L1/23;A23C20/02
代理公司: 廣州粵高專(zhuān)利商標(biāo)代理有限公司 44102 代理人: 任重
地址: 510642 廣*** 國(guó)省代碼: 廣東;44
權(quán)利要求書(shū): 查看更多 說(shuō)明書(shū): 查看更多
摘要:
搜索關(guān)鍵詞: 應(yīng)用于 滲透壓 環(huán)境 食品 固定 凝膠 顆粒 及其 應(yīng)用
【說(shuō)明書(shū)】:

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于食品生物技術(shù)領(lǐng)域,更具體地,涉及一種應(yīng)用于高滲透壓環(huán)境食品的共固定化凝膠顆粒及其應(yīng)用。

背景技術(shù)

高鹽稀態(tài)發(fā)酵和低鹽固態(tài)發(fā)酵是目前我國(guó)醬油發(fā)酵的主要工藝。其中高鹽稀態(tài)工藝釀制醬油品質(zhì)高,風(fēng)味佳,成為高品質(zhì)醬油的主要發(fā)酵工藝。但由于該工藝發(fā)酵使用高濃度鹽水(18%?氯化鈉,約18°?Bé),且隨著發(fā)酵時(shí)間延長(zhǎng),水分揮發(fā)后,鹽濃度也將進(jìn)一步提高。因此發(fā)酵過(guò)程中分解蛋白質(zhì)、纖維素、淀粉等原料的相關(guān)酶及多種微生物受高滲透壓脅迫而活性偏低,導(dǎo)致高鹽稀態(tài)發(fā)酵工藝存在著諸如發(fā)酵周期長(zhǎng)、設(shè)備利用率低、原料利用率和氨基態(tài)氮出品率不高等缺點(diǎn)。目前縮短發(fā)酵周期,提高蛋白質(zhì)利用率和氨基態(tài)氮出品率是釀造行業(yè)迫切需要突破的關(guān)鍵技術(shù)瓶頸。

多年來(lái),人們致力于解決高鹽稀態(tài)醬油發(fā)酵工藝不足,獲得不少有益成果,部分成果已應(yīng)用于發(fā)酵工藝當(dāng)中。如添加高濃度外源酶;以及加入固定化酶,提高酶的耐鹽性,增強(qiáng)酶的使用效果。

但上述諸方法在使用中仍有不足之處,如添加高濃度外源酶溶液雖可以在一定范圍內(nèi)提高氨基酸,還原糖等醬油風(fēng)味物質(zhì)的含量,但在高滲透壓環(huán)境下的外源酶酶活會(huì)快速降低,未能充分發(fā)揮酶的作用。向發(fā)酵醬醪中添加固定化酶,由于高滲透作用的影響,固定化酶的使用不能達(dá)到滿意的效果。因此需要增強(qiáng)發(fā)酵用酶的耐高滲透壓的能力,提高酶的作用效果,進(jìn)而有效降低生產(chǎn)成本。

相容性溶質(zhì)(Compatible?solutes),也稱(chēng)滲透壓保護(hù)劑,是一種極性易溶的、生理pH值條件下不帶電荷的小分子有機(jī)物質(zhì),它能與細(xì)胞內(nèi)體系相容,而不影響細(xì)胞的主要功能和蛋白質(zhì)分子的正常折疊,具有穩(wěn)定生物大分子結(jié)構(gòu)功能的作用。目前研究較多的相容性溶質(zhì)是甘氨酸甜菜堿、甘油以及海藻糖等。

相容性溶質(zhì)對(duì)發(fā)酵用酶的保護(hù)作用機(jī)理是:相容性溶質(zhì)能夠穩(wěn)定大分子如蛋白質(zhì)或酶的構(gòu)象,溶劑排阻學(xué)說(shuō)證實(shí),水分子能夠優(yōu)先與蛋白分子結(jié)合,相容性溶質(zhì)被排阻在外形成一層保護(hù)膜由于表面張力作用力的存在維持了酶構(gòu)象的穩(wěn)定,提高了酶的耐鹽性能。

多年前我們已研究了高鹽環(huán)境中相容性溶質(zhì)對(duì)酶及乳酸菌的保護(hù)作用,以及添加相容性溶質(zhì)對(duì)高鹽稀態(tài)醬油發(fā)酵的影響,證明游離的相容性溶質(zhì)可以強(qiáng)化酶在醬油釀造中的作用效果。改善酶活性低的狀態(tài),提高醬油發(fā)酵的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化率并縮短發(fā)酵周期。有關(guān)研究成果已公開(kāi)發(fā)表,并申報(bào)了專(zhuān)利(發(fā)明名稱(chēng):相容性溶質(zhì)在高鹽稀態(tài)醬油發(fā)酵中的應(yīng)用;專(zhuān)利號(hào):201110248389)。

固定化技術(shù)(Immobilization?technicas)是近年來(lái)飛速發(fā)展的生物工程技術(shù)。生物固定化技術(shù)是把微生物細(xì)胞(microbial?cell)或酶(enzyme)吸附或包埋在一定的載體上,取代傳統(tǒng)發(fā)酵或反應(yīng)器中游離的細(xì)胞或酶,大大提高單位體積含菌量和酶水平,且固定化的微生物細(xì)胞或酶具有更穩(wěn)定的催化活性和抗逆能力,因而能改善基質(zhì)轉(zhuǎn)化率、加快代謝速率,從而提高發(fā)酵產(chǎn)率和縮短發(fā)酵周期。

共固定化技術(shù)(Co-immobilization)是在固定化酶和固定化細(xì)胞技術(shù)基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的,它是將不同種屬的微生物細(xì)胞取代單一的微生物進(jìn)行固定,或者不同性質(zhì)的酶替代單一的酶,以及酶與微生物細(xì)胞同時(shí)固定于同一載體內(nèi)形成共固定化系統(tǒng)的一種技術(shù),綜合了混合發(fā)酵和固定化技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)。

共固定化常用包埋材料包括天然高分子載體和有機(jī)高分子合成載體。其中天然高分子載體一般對(duì)生物無(wú)害,傳質(zhì)性能較佳;有機(jī)高分子合成載體抵抗外界環(huán)境能力強(qiáng),機(jī)械強(qiáng)度大,循環(huán)使用性能好,但傳質(zhì)性能差,細(xì)胞或酶固定化后易失活。

共固定化將是打破高鹽稀態(tài)醬油釀造技術(shù)瓶頸的很有潛力的方法之一。2012年華南農(nóng)業(yè)大學(xué)和廣東珠江橋生物科技股份有限公司申請(qǐng)了一項(xiàng)發(fā)明名稱(chēng)為:應(yīng)用于高鹽稀態(tài)發(fā)酵食品的共固定化凝膠顆粒及其應(yīng)用(專(zhuān)利號(hào):201210412418)的專(zhuān)利;該專(zhuān)利是將耐鹽產(chǎn)香微生物和相容性溶質(zhì)共固定化制備得到共固定化凝膠顆粒,在高鹽稀態(tài)發(fā)酵食品發(fā)酵過(guò)程中添加共固定化凝膠顆粒,可減弱或緩解高滲透壓環(huán)境對(duì)發(fā)酵微生物的高滲脅迫作用,提高微生物活性,加快代謝過(guò)程,從而達(dá)到縮短發(fā)酵周期,改善醬油風(fēng)味,提高蛋白質(zhì)利用率和氨基態(tài)氮出品率的目的。但是,耐鹽產(chǎn)香微生物和相容性溶質(zhì)共固定化技術(shù)還存在以下限制,第一,產(chǎn)香微生物胞外酶如蛋白酶、纖維素酶分泌量少,對(duì)提高醬油蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化率和氨基酸利用率作用效果有限。第二,產(chǎn)香微生物的作用歸根結(jié)底是酶的作用,為了提高醬油發(fā)酵中蛋白質(zhì)的轉(zhuǎn)化率和氨基酸生成率,使用蛋白酶和纖維素酶更有針對(duì)性。第三,缺少相容性溶質(zhì)的復(fù)配優(yōu)化的相關(guān)研究。

下載完整專(zhuān)利技術(shù)內(nèi)容需要扣除積分,VIP會(huì)員可以免費(fèi)下載。

該專(zhuān)利技術(shù)資料僅供研究查看技術(shù)是否侵權(quán)等信息,商用須獲得專(zhuān)利權(quán)人授權(quán)。該專(zhuān)利全部權(quán)利屬于華南農(nóng)業(yè)大學(xué);廣東珠江橋生物科技股份有限公司,未經(jīng)華南農(nóng)業(yè)大學(xué);廣東珠江橋生物科技股份有限公司許可,擅自商用是侵權(quán)行為。如果您想購(gòu)買(mǎi)此專(zhuān)利、獲得商業(yè)授權(quán)和技術(shù)合作,請(qǐng)聯(lián)系【客服

本文鏈接:http://www.szxzyx.cn/pat/books/201310197529.2/2.html,轉(zhuǎn)載請(qǐng)聲明來(lái)源鉆瓜專(zhuān)利網(wǎng)。

×

專(zhuān)利文獻(xiàn)下載

說(shuō)明:

1、專(zhuān)利原文基于中國(guó)國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局專(zhuān)利說(shuō)明書(shū);

2、支持發(fā)明專(zhuān)利 、實(shí)用新型專(zhuān)利、外觀設(shè)計(jì)專(zhuān)利(升級(jí)中);

3、專(zhuān)利數(shù)據(jù)每周兩次同步更新,支持Adobe PDF格式;

4、內(nèi)容包括專(zhuān)利技術(shù)的結(jié)構(gòu)示意圖流程工藝圖技術(shù)構(gòu)造圖

5、已全新升級(jí)為極速版,下載速度顯著提升!歡迎使用!

請(qǐng)您登陸后,進(jìn)行下載,點(diǎn)擊【登陸】 【注冊(cè)】

關(guān)于我們 尋求報(bào)道 投稿須知 廣告合作 版權(quán)聲明 網(wǎng)站地圖 友情鏈接 企業(yè)標(biāo)識(shí) 聯(lián)系我們

鉆瓜專(zhuān)利網(wǎng)在線咨詢

周一至周五 9:00-18:00

咨詢?cè)诰€客服咨詢?cè)诰€客服
tel code back_top
主站蜘蛛池模板: 国产主播啪啪| 精品国产一区二区三区高潮视| 国产精品美乳在线观看 | 国产特级淫片免费看| 自拍偷在线精品自拍偷写真图片| 综合国产一区| 国产69精品久久久久999天美| 国产视频一区二区三区四区| 国产欧美性| 国产精品一二三区视频网站| 国产激情二区| 亚洲高清国产精品| 午夜肉伦伦| 粉嫩久久久久久久极品| 精品综合久久久久| 妖精视频一区二区三区| 国产精品三级久久久久久电影| 性国产日韩欧美一区二区在线| av素人在线| 国产第一区二区| 亚洲精品乱码久久久久久国产主播| xx性欧美hd| 羞羞视频网站免费| 日韩av三区| 国内自拍偷拍一区| 中文字幕区一区二| 国产真实一区二区三区| 久久久久久久亚洲国产精品87| 欧美日韩一区二区三区不卡| 国产第一区二区三区| 亚洲va国产| 精品国产乱码久久久久久久久| 制服丝袜二区| 国产午夜精品一区二区三区视频| 97精品国产aⅴ7777| 国产97在线播放| 亚洲精品日韩色噜噜久久五月| 国产精品无码永久免费888| 视频一区二区三区中文字幕| 欧美日本三级少妇三级久久| 午夜亚洲影院| 97欧美精品| 国产午夜亚洲精品| 91精品久| 国产伦精品一区二区三区四区| 欧美精品日韩精品| 一区二区三区四区视频在线 | 99久久精品一区字幕狠狠婷婷| 国产真裸无庶纶乱视频| 午夜精品999| 老太脱裤子让老头玩xxxxx| 处破大全欧美破苞二十三| 国产全肉乱妇杂乱视频在线观看| 国产999久久久| 国产一区二区a| 一区二区三区在线影院| 国产欧美性| 久久福利视频网| 性视频一区二区三区| 亚洲国产精品一区二区久久hs| 国产一区三区四区| 欧美日韩中文字幕一区二区三区 | 国产精品无码永久免费888| 国产精品久久久久99| 精品久久久综合| 欧美日韩九区| 欧美一区二区三区国产精品| 九色国产精品入口| 国产人成看黄久久久久久久久| 亚洲少妇一区二区| 91av一区二区三区| 99精品小视频| 中文字幕日韩一区二区| 国产一区二区三区中文字幕| 在线电影一区二区| 国产精品白浆视频| 狠狠色综合欧美激情| 国产精品尤物麻豆一区二区三区| 久久久久久国产精品免费| 国产日韩精品一区二区三区| 国产一区二区三区在线电影| 欧美一区二区三区在线免费观看| 97久久超碰国产精品| 一区二区欧美精品| 亚洲精品456在线播放| 91精品国产91热久久久做人人| 青苹果av| 国产伦精品一区二区三区免费迷| 日本午夜一区二区| 欧美一区二区三区久久久精品| 99久热精品| 精品少妇一区二区三区免费观看焕| 97精品超碰一区二区三区| 欧美日韩国产91| 免费观看又色又爽又刺激的视频| 一区二区精品在线| 久久综合伊人77777麻豆最新章节| 鲁一鲁一鲁一鲁一鲁一av| 亚洲国产精品一区在线观看| 欧美日韩中文国产一区发布 | 亚洲欧洲一区二区| 99久久国产综合精品色伊| 久久久精品中文| 国产乱对白刺激视频在线观看| 国产69精品久久99不卡免费版| 亚洲五码在线| 日韩av片无码一区二区不卡电影| 亚洲国产精品一区二区久久hs| 国偷自产一区二区三区在线观看| 亚洲第一天堂无码专区| 日本高清一二三区| 一区二区免费播放| 欧美在线视频三区| 欧美亚洲视频二区| 亚洲精品丝袜| 91一区二区在线观看| 国产精品5区| 午夜毛片在线| 午夜电影理伦片2023在线观看| 国产婷婷色一区二区三区在线| 国产精品一级在线| 狠狠色噜噜狠狠狠狠黑人| 亚洲欧洲日韩av| 久久综合国产精品| 久久九精品| 一区二区91| 亚洲欧洲精品一区二区三区不卡| 久久九九国产精品| 中文字幕天天躁日日躁狠狠躁免费| 在线播放国产一区| 精品国产鲁一鲁一区二区三区| 香港三日本8a三级少妇三级99| 欧美黑人巨大久久久精品一区 | 日本白嫩的18sex少妇hd| 久久伊人色综合| 国产精品日韩一区二区| 国产视频一区二区不卡| 欧美日韩国产在线一区二区三区| 久久99久久99精品蜜柚传媒 | 精品国产乱码久久久久久久| 久久久国产精品一区| 亚洲精品日韩精品| 国产91热爆ts人妖系列| 96国产精品视频| 国产一区二区91| 99久久久国产精品免费调教网站| 少妇自拍一区| 91国偷自产中文字幕婷婷| 99久久精品一区字幕狠狠婷婷| 性色av香蕉一区二区| 日韩午夜毛片| 农村妇女精品一区二区| 亚洲v欧美v另类v综合v日韩v| 黄色av免费| 久久aⅴ国产欧美74aaa| 国产精品久久久久久久岛一牛影视| 欧美高清xxxxx| 日韩精品一区二区久久| 午夜激情在线免费观看| 91黄在线看| 中文字幕一区二区三区不卡| 久久天天躁狠狠躁亚洲综合公司| 亚洲欧美日韩综合在线| 91久久一区二区| 久久不卡一区| 精品欧美一区二区精品久久小说 | 性欧美1819sex性高播放| 久久久久亚洲国产精品| 精品91av| 亚洲精品日日夜夜| 亚洲精品久久久久中文字幕欢迎你| 国产精品黑色丝袜的老师| 久久噜噜少妇网站| 亚洲精品无吗| 久久久久久亚洲精品| 精品99在线视频| 538国产精品一区二区| 午夜电影天堂| 91精品美女| 999亚洲国产精| 偷拍久久精品视频| 大伊人av| 日本一区二区三区四区高清视频| 91久久香蕉国产日韩欧美9色| 久久久精品免费看| **毛片免费| 国产精品一区二区日韩新区| 午夜无遮挡| 欧美精品日韩一区| 88国产精品视频一区二区三区| 国产一区二区在线观看免费| 在线视频不卡一区| 偷拍自中文字av在线| 97久久国产亚洲精品超碰热| 91福利视频免费观看| 久久99精品一区二区三区| 91久久国产视频| 国产乱xxxxx97国语对白| 欧美日韩精品在线播放| 97香蕉久久国产超碰青草软件| 日韩精品一区在线观看| 亚洲欧美v国产一区二区| 热久久一区二区| 右手影院av| 久久影院一区二区| 欧美乱大交xxxxx古装| 国产一区二| 久久精视频| 午夜av男人的天堂| 亚洲欧美日本一区二区三区| 日韩精品一区二区中文字幕| 欧美网站一区二区三区| 精品国精品国产自在久不卡| 久久国产精品99国产精| 欧美日韩卡一卡二| 国产一区=区| 中文字幕精品一区二区三区在线| 欧美69精品久久久久久不卡| 激情久久一区二区| 丝袜脚交一区二区| 日韩女女同一区二区三区| 一区二区三区国产欧美| 国产精品国产三级国产专区52| 国产精品对白刺激在线观看| 91高清一区| 国产二区三区视频| 亚洲国产欧洲综合997久久, | 91avpro| 国产精品免费自拍| 国产视频精品一区二区三区| 狠狠色综合欧美激情| 一区二区三区欧美视频| 免费观看又色又爽又刺激的视频 | 欧美乱偷一区二区三区在线| 欧美激情在线观看一区| 99色精品视频| 国产精品天堂网| 狠狠色噜噜狠狠狠狠2018| 97精品久久久午夜一区二区三区| 国产精品天堂网| 欧美精品综合视频| 午夜精品在线观看| 亚洲精品国产精品国产| 狠狠色丁香久久综合频道| 久久99久久99精品免观看软件| 综合久久色|