[發明專利]一種快速檢測食品中的檸檬黃和日落黃含量的方法

無效

• 申請號: 201310195837.1
• 申請日: 2013-05-24
• 公開（公告）號: CN103308612A
• 公開（公告）日: 2013-09-18
• 發明（設計）人: 沙鷗;馬衛興;陳麗;丁軍楠;馬曉冬;趙旭蘭
• 申請（專利權）人: 淮海工學院
• 主分類號: G01N30/02
• 分類號: G01N30/02
• 代理公司: 南京眾聯專利代理有限公司 32206
• 代理人: 畢東峰

1.一種快速檢測食品中的檸檬黃和日落黃含量的方法，其特征在于：該方法的步驟如下：

（1）工作曲線的制作：采用逐級稀釋法將濃度均為500mg/mL的檸檬黃與日落黃標準溶液配制成一系列溶液濃度在0.05μg/mL～50.0?μg/mL范圍內的檸檬黃與日落黃標準溶液；用高效液相色譜測定以上各濃度標準溶液的峰面積，繪制標準曲線，得到線性回歸方程；

（2）樣品處理：食品樣品為液體樣品或者固體樣品，分別采用以下方法進行處理：

液體樣品：取2.0mL抽濾過的樣品于10mL離心管中，加入0.3mL1-丁基-3-甲基咪唑溴鹽，定容至4mL，加入3.6g?K₂HPO₄，振蕩至完全溶解，3000r/min離心2～3min，形成雙水相，取離子液體相20μL，直接進行色譜分析；

固體樣品：稱取2.0-5.0g固體食品，用10-20mL蒸餾水溶解，取3.0mL該溶液至10mL具塞離心管中，加入0.3mL1-丁基-3-甲基咪唑溴鹽，稀釋至4mL，加3.4g?K₂HPO₄，；振蕩至完全溶解，3000r/min離心2～3min，形成雙水相，取離子液體相20μL，直接進色行譜分析；

（3）對步驟（2）中的液體樣品溶液或者固體樣品溶液進行高效液相色譜分析；

高效液相色譜條件：色譜柱：Zorbax?ODS，內徑4.6mm×柱長150mm×粒徑5μm?；柱溫：30?℃；紫外檢測波長：檸檬黃檢測波長為410?nm，日落黃檢測波長為480nm；流速：1.0mL/min；流動相：0.02mol/L乙酸銨溶液中加入2mL乙酸溶液配制成pH=4.5的乙酸-乙酸銨緩沖液A；B為甲醇；梯度：0～5min?內流動相B由15%均勻變化到40%，5～10min?內流動相B由40%均勻變化到98%，10～15min?內流動相B由98%均勻變化到15%；樣品溶液取樣體積均為20μL；

（4）根據步驟（1）的線性回歸方程，分別計算得到食品中檸檬黃和日落黃的含量。