[發明專利]一種芒果青蟹餅無效
| 申請號： | 201310193260.0 | 申請日： | 2013-05-23 |
| 公開（公告）號： | CN103250751A | 公開（公告）日： | 2013-08-21 |
| 發明（設計）人： | 李翠花 | 申請（專利權）人： | 李翠花 |
| 主分類號： | A21D13/00 | 分類號： | A21D13/00 |
| 代理公司： | 桂林市持衡專利商標事務所有限公司 45107 | 代理人： | 蘇家達 |
| 地址： | 538029 廣西壯*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 芒果 青蟹餅 | ||
【權利要求書】：
1.一種芒果青蟹餅，其特征是各組分按質量份配比為：青蟹肉泥40-50份、芒果40-50份、白面80-100份、大豆油30-40份、胡麻油30-50份、飲用水30-50份、白糖20-30份、熟花生仁10-15份、蜂蜜10-15份、芝麻5-10份、食用純堿8-10份、酵母0.5-1份。
所述的芒果青蟹餅的制作方法，包括以下步驟：
(1)做餡：取新鮮芒果去皮去殼，洗凈，放入打漿機中打漿，制得芒果泥與青蟹肉泥、白糖、大豆油、熟花生仁混合在一起，攪拌均勻；
(2)和面：將酵母和食用純堿用溫水溶解后倒在白面中，然后將胡麻油倒入，再將剛煮熟的飲用水倒入，之后將面和成團；
(3)成型：和好的面放置20-30分鐘后取出放在面板上，用搟面杖稍微搟制一下，使面成均勻的圓餅狀，將餡放入，把面合攏，搟制成直徑15厘米、薄厚均勻的圓餅，之后將其放入模具中造型；
(4)后序處理：將成型的餅取出，把蜂蜜均勻涂在餅的正面，之后將芝麻均勻撒在其表面；
(5)烤制：將烤箱預熱30-40分鐘之后，將餅放在托盤中后放入烤箱內烤制，5-6分鐘之后取出，調換托盤放入烤箱時的次序，再烤5-6分鐘即可取出。
下載完整專利技術內容需要扣除積分，VIP會員可以免費下載。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于李翠花，未經李翠花許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201310193260.0/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
- 上一篇：一種用于光纖光柵傳感器的智能螺栓
- 下一篇：一種柴油機冷卻系統調溫裝置
