[發明專利]一種營養保健粥

有效

• 申請號: 201310189946.2
• 申請日: 2013-05-21
• 公開（公告）號: CN103271274A
• 公開（公告）日: 2013-09-04
• 發明（設計）人: 于法周
• 申請（專利權）人: 于法周
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10;A23L1/20;A23L1/216;A23L1/28;A23L1/36;A23L1/30
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種營養保健粥，其特征在于具有以下組成（以總重1000重量份計）：

玉米20-40?份，燕麥10-15份，山藥10-20份，紅棗5-10份，薏米10-20份，血糯米5-10份，靈芝2-5份，核桃5-15份，花生2-6份，蕓豆8-18份，螺旋藻2-5份，白砂糖50-100份，蜂蜜20-35份，益生菌6-18份。

2.根據權利要求1的一種營養保健粥，其中所述的益生菌選自：兩歧雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌、短雙歧桿菌、青春雙歧桿菌、保加利亞雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌。

3.根據權利要求2的一種營養保健粥，其制備方法如下：

（1）預處理：將玉米、燕麥、薏米、血糯米、花生、蕓豆按照重量配比混合并用5倍重量份的清水洗滌，重復3次并晾干得到混合物A；將山藥、紅棗、靈芝、螺旋藻、核桃分別用洗滌3次并加工成顆粒狀物，按照配比稱量，混勻得到混合物B；

（2）向混合物A中加入4倍重量份的水，加熱煮沸并熬制20-35分鐘；

（3）向經過熬制的混合物A中加入混合物B，在煮沸的條件下熬制12-15分鐘；

（4）小火熬制20-30分鐘，在此過程中不斷按配比加入白砂糖和蜂蜜；

（5）降溫至43-45℃，按配比向粥中接種益生菌；

（6）在密閉的厭氧條件下，于43-45℃下發酵3小時，最終得到包含益生菌活菌的營養保健粥。

4.權利要求1-3所述的營養保健粥作為術后患者營養保健食品的應用。

5.一種營養保健粥，其特征在于其組成中含有益生菌以及螺旋藻。

6.如權利要求5所述的營養保健粥，其中益生菌選自兩歧雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌、短雙歧桿菌、青春雙歧桿菌、保加利亞雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌。