[發明專利]一種食用生鮮家禽的殺菌消毒方法

無效

• 申請號: 201310187978.9
• 申請日: 2013-05-20
• 公開（公告）號: CN104170942A
• 公開（公告）日: 2014-12-03
• 發明（設計）人: 周浩冉
• 申請（專利權）人: 周浩冉
• 主分類號: A23B4/00
• 分類號: A23B4/00;A23B4/015;A23B4/005
• 代理公司: 無
• 代理人: 無

1.一種食用生鮮家禽的殺菌消毒方法，通過紫外線照射和將生鮮家禽浸泡在熱水中進行殺菌消毒，其特征是：先用紫外線照射屠宰好的食用生鮮家禽并沖洗干凈，將其密封包裝，然后浸泡在熱水中進行二次殺菌消毒。

2.根據權利要求1所述的食用生鮮家禽的殺菌消毒方法，其特征是：先將屠宰好的生鮮家禽置于金屬圍成的區域內用紫外線光照射滅殺可能攜帶的有害細菌和病毒，再沖洗去除遺留的有害物質后將其抽真空密封包裝，然后將密封包裝的生鮮家禽浸泡在高于65℃的熱水中進行二次殺菌消毒，最后用冷空氣或冷水使完成殺菌消毒的家禽快速降溫進行預冷處理。