[發(fā)明專利]一種針對(duì)打葉復(fù)烤成品片煙的感官質(zhì)量評(píng)價(jià)方法

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201310187675.7
• 申請(qǐng)日: 2013-05-20
• 公開（公告）號(hào): CN103278606A
• 公開（公告）日: 2013-09-04
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 袁逢春;徐安傳;王躍昆;何川;胡巍耀;皇甫東有
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 紅云紅河煙草（集團(tuán)）有限責(zé)任公司
• 主分類號(hào): G01N33/00
• 分類號(hào): G01N33/00
• 代理公司: 昆明協(xié)立知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 53108
• 代理人: 陳偉

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于卷煙質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種針對(duì)打葉復(fù)烤成品片煙的感官質(zhì)量評(píng)價(jià)方法。

背景技術(shù)

隨著國(guó)內(nèi)煙草行業(yè)工商分離的實(shí)施，絕大多數(shù)打葉復(fù)烤成品片煙均與煙葉原料本身質(zhì)量、卷煙產(chǎn)品生產(chǎn)相脫離。煙葉加工一般僅對(duì)煙草加工的葉片結(jié)構(gòu)、溫度、水分等物理指標(biāo)進(jìn)行考核；對(duì)于成品煙包的檢驗(yàn)，僅檢測(cè)涼包水分和溫度是否適合倉(cāng)儲(chǔ)以及裝箱重量、箱體外觀和標(biāo)識(shí)是否達(dá)到要求，而沒(méi)有全面地對(duì)片煙質(zhì)量做出綜合判定。到目前為止，國(guó)內(nèi)外尚未建立打葉復(fù)烤片煙的開箱檢驗(yàn)方法。

打葉復(fù)烤成品片煙是卷煙工業(yè)企業(yè)直接使用的煙葉原料，客觀評(píng)價(jià)與系統(tǒng)掌握片煙的質(zhì)量情況，采用有效地制定與之配套的加工技術(shù)，如成品片煙的保存與醇化技術(shù)、切絲技術(shù)等，才能在保持片煙固有的香氣風(fēng)格和品質(zhì)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步挖掘與提升成品片煙風(fēng)格特色和品質(zhì)，提高煙葉的應(yīng)用價(jià)值。目前關(guān)于打葉復(fù)烤成品片煙的質(zhì)量主要以《YC/T147-2001成品片煙質(zhì)量檢驗(yàn)》、《YC/T146-2001煙葉打葉復(fù)烤工藝規(guī)范》、《GB/T成品片煙葉中含梗率的測(cè)定》為檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，檢驗(yàn)指標(biāo)包括片煙結(jié)構(gòu)（大中片率、碎煙率）、葉含梗率、含水率以及常規(guī)化學(xué)指標(biāo)，按照這些檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)打葉復(fù)烤成品片煙進(jìn)行檢驗(yàn)，準(zhǔn)確率高但檢驗(yàn)工序較為復(fù)雜，因此，研究和制定一套科學(xué)、方便、快捷的打葉復(fù)烤成品片煙感官檢驗(yàn)技術(shù)方法是非常有必要的，更具有現(xiàn)實(shí)意義。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種針對(duì)打葉復(fù)烤成品片煙的感官質(zhì)量評(píng)價(jià)方法，以填補(bǔ)打葉復(fù)烤成品片煙感官評(píng)價(jià)的空白。該方法可對(duì)打葉復(fù)烤成品片煙感官質(zhì)量進(jìn)行綜合、全面地評(píng)價(jià)。

本發(fā)明的目的通過(guò)以下技術(shù)方案予以實(shí)現(xiàn)。

一種針對(duì)打葉復(fù)烤成品片煙的感官質(zhì)量檢驗(yàn)方法，包括以下步驟：

1、設(shè)置三級(jí)感官質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)：以水分、雜物、污染、包溫為一級(jí)指標(biāo)，用于成品片煙合格判定；以大中片、箱內(nèi)密度、葉含梗、碎煙、煙末為二級(jí)指標(biāo)，用于評(píng)定成品片煙綜合質(zhì)量的檔次；以油分、色澤、葉片舒展性、嗅香、雜氣、刺激為三級(jí)指標(biāo)，用于評(píng)價(jià)成品片煙加工技術(shù)水平；

2、設(shè)置評(píng)價(jià)樣品條件：在同批次同等級(jí)的打葉復(fù)烤成品片煙打包24小時(shí)后按2%抽樣且兩個(gè)樣品箱的箱號(hào)間隔至少為50；

3、設(shè)置照明要求：在自然光或符合《煙葉分級(jí)實(shí)驗(yàn)室環(huán)境條件—YC/T291-2009》中的第4條款規(guī)定的環(huán)境照明要求；

4、設(shè)置感官評(píng)價(jià)指標(biāo)及要求，見(jiàn)表1；

表1評(píng)價(jià)指標(biāo)檔次及其要求

5、評(píng)價(jià)方法：依據(jù)表1中的評(píng)價(jià)指標(biāo)及要求，通過(guò)看、聞、吹、拍四個(gè)步驟，進(jìn)行各項(xiàng)感官指標(biāo)的評(píng)價(jià)；

6、根據(jù)各項(xiàng)感官指標(biāo)的評(píng)價(jià)結(jié)果，對(duì)打葉復(fù)烤成品片煙進(jìn)行質(zhì)量評(píng)價(jià)，將評(píng)價(jià)結(jié)果記錄于表2中。

表2打葉復(fù)烤成品片煙質(zhì)量感觀評(píng)價(jià)記錄表

其中，步驟5中所述看、聞、吹、拍四個(gè)步驟分別為：

1、看：先看整箱片煙表面色澤的鮮亮度、均勻性和雜物含量，然后從側(cè)面翻開表層下20cm處的煙層檢驗(yàn)其正反面色澤的均勻性、大中片、碎煙和葉含梗以及雜物含量情況；最后看煙箱正反面葉片的舒展性；

2、聞：用鼻子靠近煙包的取樣孔或片煙，深吸并聞其氣味，判斷其嗅香、雜氣和刺激；

3、吹：用嘴對(duì)著煙包表面強(qiáng)吹，檢查其煙末含量情況；

4、拍：在用手按或拍煙包表面，檢查其裝箱密度大小與均勻性；用手重拍煙包表面，結(jié)合吹的動(dòng)作，以檢查裝箱片煙的含末率；用手感覺(jué)煙葉水分含量情況。

其中，步驟6中所述質(zhì)量評(píng)價(jià)包括以下方面：

1、合格判定：無(wú)雜物和污染為合格，有雜物和污染為不合格；水分和包溫適中為合格，不適中為不合格；

雜物、污染、水分和包溫中，任一指標(biāo)不合格，則該箱產(chǎn)品不合格；同批次有2%抽樣不合格，則該批產(chǎn)品不合格；

2、品質(zhì)檔次判定：大中片——“較好和好”判定為好，“中等”判定為中，其余為差；葉含梗、碎煙、煙末——“適中”判定為好，“不適中”判定為差；箱內(nèi)密度——“適中”為好，“緊”為差；