[發(fā)明專利]一種嗜酸乳桿菌的制備方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310187056.8
• 申請日: 2013-05-20
• 公開（公告）號: CN103255093A
• 公開（公告）日: 2013-08-21
• 發(fā)明（設計）人: 廖莊旺
• 申請（專利權）人: 廈門六維生物科技有限公司
• 主分類號: C12N1/20
• 分類號: C12N1/20;C12P1/04;C12P7/56;C12P7/52;C12P7/54;C12P7/40;C12R1/23
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• 代理人: 暫無信息

1.一種嗜酸乳桿菌的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：

液態(tài)發(fā)酵：?3%接種嗜酸乳桿菌于發(fā)酵罐中，邊加邊攪拌，添加結束后，繼續(xù)攪拌5-10分鐘，靜置培養(yǎng)，保持一定溫度，發(fā)酵過程pH值不低于6-6.5；

所述液體培養(yǎng)基成分為：葡萄糖2重量%，蛋白胨1重量%，牛肉膏1重量%，酵母浸膏0.5重量%，磷酸氫二鉀0.2重量%，NaAc0.5重量%，硫酸鎂0.05重量%，硫酸錳0.025重量%，吐溫-80?0.1體積%，檸檬酸二胺0.2重量%，瓊脂1.5重量%，番茄汁5重量%；

固體發(fā)酵：50%接種液態(tài)發(fā)酵所得到的發(fā)酵液于固體培養(yǎng)基中，進行封閉式厭氧發(fā)酵一定時間，保持一定溫度，發(fā)酵過程pH值不低于6-6.5；

所述固體培養(yǎng)基成分為：紅糖1重量%，玉米粉50重量%，麩皮42.3重量%，豆粕粉5重量%，硫酸鎂0.5重量%，硫酸銨0.5重量%，磷酸氫二鉀0.5重量%，吐溫-80?0.2體積%；

烘干和檢測。

2.權利要求1的嗜酸乳桿菌的制備方法，其特征在于，所屬液態(tài)發(fā)酵中嗜酸乳桿菌為所屬保藏號為CGMCC?No.2122的嗜酸乳桿菌。

3.權利要求1的嗜酸乳桿菌的制備方法，其特征在于，所述液態(tài)發(fā)酵為800升液體培養(yǎng)基添加入1000升發(fā)酵罐中，3%接種保藏號為CGMCC?No.2122的嗜酸乳桿菌于所述發(fā)酵罐中，邊加邊攪拌，攪拌速度：30-60rpm，添加結束后，繼續(xù)攪拌5-10分鐘，靜置培養(yǎng)24小時，保持溫度30℃，發(fā)酵過程pH值不低于6-6.5。

4.權利要求1的嗜酸乳桿菌的制備方法，其特征在于，所述固體發(fā)酵為50%接種液態(tài)發(fā)酵所得到的發(fā)酵液于固體培養(yǎng)基中，進行封閉式厭氧發(fā)酵80-110小時，保持溫度30—35℃，發(fā)酵過程pH值不低于6-6.5。

5.權利要求1的嗜酸乳桿菌的制備方法，其特征在于，所述烘干采用低溫沸騰干燥。

6.權利要求5的嗜酸乳桿菌的制備方法，其特征在于，所述低溫為不高于40℃。

7.權利要求1的嗜酸乳桿菌的制備方法，其特征在于，所述檢測為GB/T?20191-2006方法檢測活菌總數；牛津杯法檢測乳酸菌素得率；液相色譜儀檢測有機酸。

8.權利要求1-7任一方法所得的嗜酸乳桿菌和或其他成分，所述其他成分為乳酸菌素和/或有機酸。

9.權利要求8的嗜酸乳桿菌和或其他成分，其特征在于，所述有機酸為L-乳酸，正丁酸，乙酸，甲酸中的至少一種。