[發(fā)明專利]一種補(bǔ)血腌制黃花菜

無效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201310185425.X
• 申請(qǐng)日: 2013-05-20
• 公開（公告）號(hào): CN103315253A
• 公開（公告）日: 2013-09-25
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 閻楠
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 蚌埠市楠慧川味食品廠
• 主分類號(hào): A23L1/218
• 分類號(hào): A23L1/218;A23L1/30
• 代理公司: 安徽合肥華信知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

1.一種補(bǔ)血腌制黃花菜，其特征在于：其是由下述重量份的原料制得：

新鮮黃花菜200-250、黃精粉2-4、醬油7-10，白砂糖3-5，食鹽20-30、發(fā)酵補(bǔ)血酒7-12，中藥提取液50-60；

所述的發(fā)酵補(bǔ)血酒由下述重量份的原料制得：人參1-2，川穹2-4，五味子3-4、升麻1-2、菠蘿蜜果肉3-4，櫻桃3-5，橘子2-4，胡蘿卜1-2，安琪果酒酵母1-2；

所述的中藥提取液由下述重量份的原料制得：紅豆3-5，花生衣3-5，阿膠1-2，大棗2-4，天門冬2-4、黃精3-5、紫蘇籽1-2、黑芝麻1-2、槐花1-2、木香3-5、牛蒡子1-2、白芍2-4，菠蘿蜜核3-5。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種補(bǔ)血腌制黃花菜，其特征在于：制備方法包括以下步驟：

（1）按重量份取黃花菜，曬干；

（2）按重量份取食鹽，加入適量純凈水，配置成濃度為18-25%的食鹽水；

（3）再將曬干黃花菜放入食鹽水壓緊，10-15℃下腌制7-10天，取出，瀝干；

（4）將制備中藥提取液所需各原料混勻，再加入各原料總重量3-5倍的水，水煎去渣后，得中藥提取液備用；

（5）將醬油、白砂糖、黃精粉按重量份混勻后，煮制10-20分鐘，得醬油液備用；

（6）將菠蘿蜜果肉、櫻桃、橘子、胡蘿卜按重量份混勻后，攪碎，再加入其余制備發(fā)酵補(bǔ)血酒的原料，于22-25℃下發(fā)酵9-11天后，過濾去渣，靜置1-3天后，即得發(fā)酵補(bǔ)血酒備用；

（7）將中藥提取液與醬油液、發(fā)酵補(bǔ)血酒按重量份混勻，再放入瀝干后的黃花菜，于壇中密封浸泡10-20天，取出滅菌即得。