[發(fā)明專利]一種酸甜糖醋鹵蛋的泡制方法無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201310176577.3 | 申請日： | 2013-04-25 |
| 公開（公告）號： | CN103222649A | 公開（公告）日： | 2013-07-31 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 馬俊 | 申請（專利權(quán)）人： | 馬俊 |
| 主分類號： | A23L1/32 | 分類號： | A23L1/32 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 241200 安徽省*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 酸甜 糖醋 泡制 方法 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種酸甜糖醋鹵蛋的泡制方法，其特征在于：
茶葉、八角、豆寇、香葉、鹽、米醋、味精，剝殼的雞蛋放入，水沒過雞蛋，鹵泡24小時后，小火煮2小時即可。鹵好的蛋，酸味不夠，甜度過重，鹵色淡，鹵香不是很濃。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的上述酸甜糖醋鹵蛋的泡制方法，其特征在于：
茶葉、八角、豆寇、香葉、鹽入開水中煮30分鐘，水開時，加入白糖，糖化后關(guān)火，鹵水冷卻后，加入米醋、味精，將剝殼的雞蛋放入，鹵水一定要沒過雞蛋，鹵泡24小時后，小火煮2小時即可。鹵好的蛋，酸甜適口，鹵鮮濃香，色香味俱佳。
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