[發(fā)明專利]一種旋轉(zhuǎn)雙色果醬冷凍飲品的生產(chǎn)裝置及生產(chǎn)工藝

有效

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• 申請日: 2013-05-14
• 公開（公告）號: CN104146140A
• 公開（公告）日: 2014-11-19
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 谷曉青;溫紅瑞;張沖;薛乃民;謝磊
• 申請（專利權(quán)）人: 內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司
• 主分類號: A23G9/22
• 分類號: A23G9/22
• 代理公司: 北京三友知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11127
• 代理人: 董惠石

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及冷飲生產(chǎn)領(lǐng)域，特別是一種旋轉(zhuǎn)雙色果醬冷凍飲品的生產(chǎn)裝置及生產(chǎn)工藝。

背景技術(shù)

隨著生活水平的提高，人們對冷飲制品的需求量也逐漸增大。冰淇淋與果醬、太妃醬、巧克力醬等搭配的冷凍飲品越來越受到消費者的歡迎，但是現(xiàn)在含有醬類的產(chǎn)品大部分為花色線生產(chǎn)的產(chǎn)品，使用灌料小車灌注。隧道線生產(chǎn)的切片類產(chǎn)品添加果醬類原料采用的是一次成型，即果醬在冰淇淋中旋轉(zhuǎn)與冰淇淋同時成型后切割，由于冷凍飲品的表面積較小，以目前的生產(chǎn)工藝只能生產(chǎn)含有一種果醬的產(chǎn)品。

為了滿足消費者求新求變的需求，亟需開發(fā)出一種可以含有兩種不同果醬的冷飲產(chǎn)品，并且該產(chǎn)品是在同一個切片內(nèi)兩種果醬在旋轉(zhuǎn)的過程中各自獨立成型，不會混合在一起，最好產(chǎn)品中兩種果醬造型還要結(jié)構(gòu)新穎。

發(fā)明內(nèi)容

為了解決現(xiàn)有技術(shù)中無法生產(chǎn)一個切片產(chǎn)品中含有兩種不混合的果醬的技術(shù)問題，本發(fā)明提供了一種旋轉(zhuǎn)雙色果醬冷凍飲品的生產(chǎn)裝置及生產(chǎn)工藝，該旋轉(zhuǎn)雙色果醬冷凍飲品的生產(chǎn)裝置及工藝能夠使兩種果醬在奶料中分為不混合的上下兩部分，不但外型美觀，同時還可讓消費者在同一支產(chǎn)品中同時品嘗到兩種醬，既增加了產(chǎn)品的賣點，又提高了產(chǎn)品的附加值。

本發(fā)明為解決其技術(shù)問題采用的技術(shù)方案是：一種旋轉(zhuǎn)雙色果醬冷凍飲品的生產(chǎn)裝置，包括筒形的出料嘴，出料嘴的一端密封連接有主動軸和從動軸，主動軸的一端和從動軸的一端均插接于出料嘴的一端內(nèi)，主動軸的另一端連接有電機，電機能夠驅(qū)動主動軸轉(zhuǎn)動，主動軸能夠驅(qū)動從動軸轉(zhuǎn)動，所述主動軸的一端內(nèi)沿軸向設(shè)有第一主果醬流道，第一主果醬流道與出料嘴內(nèi)的空腔連通，主動軸的側(cè)壁設(shè)置有連通第一主果醬流道與主動軸外部的第一果醬進(jìn)料口，所述從動軸的一端內(nèi)沿軸向設(shè)有第二主果醬流道，第二主果醬流道與出料嘴內(nèi)的空腔連通，從動軸的側(cè)壁設(shè)置有連通第二主果醬流道與從動軸外部的第二果醬進(jìn)料口，出料嘴的側(cè)壁設(shè)置有冰淇淋進(jìn)料口。

主動軸的另一端外固定套接有主動齒輪，從動軸另一端外固定套接有從動齒輪，主動軸和從動軸之間通過主動齒輪和從動齒輪傳動，主動軸的轉(zhuǎn)動方向和從動軸的轉(zhuǎn)動方向相反。

主動軸和從動軸的大小和形狀相同，主動軸的軸線和從動軸的軸線平行，并且主動軸和從動軸左右對稱設(shè)置。

主動軸外密封套接有第一軸套，第一軸套的內(nèi)壁設(shè)有第一環(huán)形凹槽，第一環(huán)形凹槽的位置與第一果醬進(jìn)料口的位置相對應(yīng)，第一軸套的側(cè)壁在第一環(huán)形凹槽處設(shè)有第一果醬進(jìn)料通孔；從動軸外密封套接有第二軸套，第二軸套的內(nèi)壁設(shè)有第二環(huán)形凹槽，第二環(huán)形凹槽的位置與第二果醬進(jìn)料口的位置相對應(yīng)，第二軸套的側(cè)壁在第二環(huán)形凹槽處設(shè)有第二果醬進(jìn)料通孔。

所述主動軸的一端設(shè)有第一果醬料嘴，第一果醬料嘴的一端與主動軸固定連接，第一果醬料嘴的另一端封閉，第一果醬料嘴內(nèi)設(shè)有與第一主果醬流道連通的第一果醬料嘴主流道，兩個第一果醬料嘴支流道在第一果醬料嘴主流道的兩側(cè)對稱設(shè)置，兩個第一果醬料嘴支流道的出口均朝向出料嘴的另一端。

第一果醬料嘴的外壁設(shè)有兩個突起，并且兩個突起對稱設(shè)置在第一果醬料嘴的外壁，兩個第一果醬料嘴支流道一一對應(yīng)的設(shè)置在兩個突起內(nèi)。

所述從動軸的一端設(shè)有第二果醬料嘴，第二果醬料嘴的一端與從動軸固定連接，第二果醬料嘴的另一端封閉，第二果醬料嘴內(nèi)設(shè)有與第二主果醬流道連通的第二果醬料嘴主流道，兩個第二果醬料嘴支流道在第二果醬料嘴主流道的兩側(cè)對稱設(shè)置，兩個第二果醬料嘴支流道的出口均朝向出料嘴的另一端。

第二果醬料嘴的外壁設(shè)有兩個突起，并且兩個突起對稱設(shè)置在第二果醬料嘴的外壁，兩個第二果醬料嘴支流道一一對應(yīng)的設(shè)置在兩個突起內(nèi)。

在出料嘴內(nèi)，主動軸和從動軸之間設(shè)置有分隔板，出料嘴的軸線位于分隔板所在的平面。

一種旋轉(zhuǎn)雙色果醬冷凍飲品的生產(chǎn)工藝，包括以下步驟：

步驟一：第一種果醬依次通過第一柱塞泵和第一凝凍機后進(jìn)入上述的旋轉(zhuǎn)雙色果醬冷凍飲品的生產(chǎn)裝置的第一果醬進(jìn)料口，第二種果醬依次通過第二柱塞泵和第二凝凍機后進(jìn)入該旋轉(zhuǎn)雙色果醬冷凍飲品的生產(chǎn)裝置的第二果醬進(jìn)料口，冰淇淋料通過第三凝凍機后進(jìn)入該旋轉(zhuǎn)雙色果醬冷凍飲品的生產(chǎn)裝置的冰淇淋進(jìn)料口；

步驟二：產(chǎn)品經(jīng)過該旋轉(zhuǎn)雙色果醬冷凍飲品的生產(chǎn)裝置后切割成型；

步驟三：插筷；

步驟四：速凍。